Doba přípravy
360 minut
Obtížnost
11. 1. 2021
Ingredience
420g Žitného rozkvasu
50g medu
350g Vlažné vody
70g Vlašských ořechů nahrubo nasekaných
30g Dýňových semínek
300g Žitné celozrnné hladké mouky Perner
150g Žitné chlebové mouky
13g Soli
7g Drceného kmínu
50g Vařeného batátu nastrouhaného nahrubo
Postup přípravy
Do mísy s žitným rozkvasem přidejte všechny ostatní suroviny.
Vše smíchejte do jednolité konzistence (těsto je lepivé). Moc těsto nehněťte.
Formy vymažte sádlem.
Těsto lžící nandejte do formy, uhlaďte povrch a nechte přikryté igelitem kynout 2-4 hodiny.
Po vykynutí rozehřejeme troubu na 200°C.
Chléb pečte ve formách asi 70 minut.
Doba pečení vždy záleží na vaší troubě. Může trvat i o 5 minut déle.
Podobné recepty
Reklama