Doba přípravy
30 minut
Obtížnost
12. 1. 2021
Ingredience
250 ml Voda
2 lžíce Kvásek
200 g Žitná mouka Pernerka
200 ml Pivo
420 g Hladká mouka pšeničná
1,5 lžičky Sůl
1,5 lžičky Kmín
Hrst Bramborový škrob
Postup přípravy
Z kvásku, žitné mouky a vody připravíme zákvas. Necháme 2 hoďky kynout. Poté přidáme pivo, pšeničnou mouku, sůl a kmín a vypracujeme těsto. Necháme 2-3 hodiny kynout. Pak prendame do škrobem vysypané ošatky a opět necháme 2-3 hodiny kynout. Pečeme v uzavřené vyhřáté nádobě na 250' cca 20 minut, pak odkryjeme a pečeme dalších 20 minut na 230'. A máme hotovo.
Podobné recepty
Reklama