Doba přípravy
150 minut
Obtížnost
2. 1. 2021
Ingredience
300 ml vody
300 g hladké špaldové mouky Pernerky (bílé)
150 g. žitné celozrnné mouky Pernerky (hnědé)
12 g (1 a půl pol. lžíce) soli
5 g (1 čajová lžička) kmínu
2 polévkové lžíce oleje
5 g (3/4 sáčku) sušeného droždí
Postup přípravy
Do pekárny dáme vodu, mouku a kvásek.
Kvásek - 2 polévkové lžíce mouky, 3 polévkové lžíce teplé vody a droždí - vše smícháme v hrnečku, necháme 10 - 15 minut, až budou vidět bublinky a kvásek "naroste".
Poté se vše smíchá a kyne 1 a půl až 2 hodiny.
Troubu předehřejeme na 250°C. S víkem pečeme v pekáčku (formě) 15 minut na 250°C, poté bez víka 24 minut na 220°C.
Recept je jednoduchý a chleba výtečný!
Podobné recepty
Reklama