Doba přípravy
15 minut
Obtížnost
19. 12. 2020
Ingredience
300g Žitný kvásek
250g Žitná chlebová nebo celozrnná mouka
100g Ovesné nebo jiné vločky
30g Slunečnicová semínka
20g Lněná semínka
320 – 350ml Voda
1 lžíce Med
10 - 12g Sůl
Semínka na posypání
Máslo na vytření formy
Postup přípravy
Postup:
- Suroviny na těsto smícháme dohromady a opatrně promícháme vařečkou. Žitná mouka nemá ráda hnětení, proto mícháme opatrně.
- Formu vytřeme máslem a kdo chce, může vysypat semínky. Chléb kyne jen jednou, přímo ve formě.
- Chléb necháme vykynout nejlépe ve vypnuté troubě a občas ho pokropíme vodou, aby neokoral. Délka kynutí je individuální, ale orientačně je to cca 3 hodiny.
- Pečeme na 250 stupňů prvních 10 min., potom snížíme na 200 stupňů a pečeme dalších 20-30 min. (podle barvy kůrky). Ke konci pečení můžeme chleba vyklopit z formy a ještě chvíli dopéci na mřížce.
- Poté chléb vyndáme a necháme zcela zchladnut.
Podobné recepty
Reklama