Žitný chléb

V míse smícháme všechny ingredience,dle chuti přidáme semínka ( slunečnice, lněné, chia) , můžeme přidat i ovesné vločky po důkladném zamíchání přidáme 1 a půl hrnku vody, pořádně zamícháme a necháme kynout až 12 hodin. Po uplynutí této doby nastavíme troubu na nejvyšší stupeň a vložíme do trouby ohnivzdornou nádobu i s poklicí ve které chleba budeme péct. Necháme v troubě vyhřát 30 minut. Po uplynutí 30 minut do mísy vložíme nakynuté těsto, teplotu stáhneme na 190 stupňů Celsia a hodinu zakryté pečeme. Po upečení vyklopíme a necháme vychladnout.