Doba přípravy
30 minut
Obtížnost
Houbové omelety
Houby poduste opravdu doměkka, protože smažení omelet už trvá jenom chvilku. Kdo nemá rád olej, klidně může použít sádlo nebo máslo. Záleží na Vaší chuti.
18. 8. 2023
Ingredience
Houbové omelety
20 dkg kvalitních hub
10 dkg anglické slaniny
2 lžíce oleje (nebo sádla, ale i másla)
sůl a pepř podle chuti
2 lžíce pažitky nebo natě z cibulky
3 celá vejce
cca 2 dl mléka
15 dkg polohrubé mouky
olej na smažené podle potřeby
tvrdý sýr a zelenina jako příloha
Postup přípravy
- Houby nastrouháme na hrubém vzorku struhadla, slaninu nakrájíme na kousky a na oleji budeme dusit doměkka. Kdyby houby nepustily žádnou šťávu opravdu malinko je podlijte vodou. Houby osolíme a opepříme.
- V míse ušleháme těstíčko z vajec, mouky a mléka, také osolíme. Přimícháme vychladnou směs z hub a popřípadě ještě zředíme mlékem nebo přidáme lžíci, dvě mouky.
- Pánev lehce potřeme olejem a omelety smažíme z obou stran. Podáváme posypané sýrem a k tomu zeleninu.
- Z téhle dávky budeme mít cca 8 omelet o průměru 17 cm.
Počet porcí
8 omelet o průměru 17 cm
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
