Doba přípravy
120 minut
Obtížnost
29. 5. 2020
Ingredience
0,7 kg zadního hovězího masa
60g slaniny
1 velká cibule
60g sádla
4 stroužky česneku
1 lžička mletého zázvoru
špetka mleté papriky
sůl
1 lžíce hladké mouky
Postup přípravy
Utřeme česnek se solí, zázvorem a špetkou papriky, tím potřeme maso a necháme chvíli odležet. V pekáčku na sádle opečeme maso, aby se zatáhlo a vyndáme ho. Do pekáčku dáme zesklovatět nadrobno nakrájenou slaninu, přidáme cibuli a osmahneme ji. Přidáme maso, podlijeme vodou a dusíme v troubě pod pukličkou při 180 – 200°C do měkka. Podléváme horkou vodou a poléváme šťávou. Měkké maso necháme zčervenat bez poklice. Pak maso vyndáme a šťávu zaprášíme moukou, opražíme ji, podlijeme vodou a dobře povaříme až se tuk začne oddělovat. Podáváme s bramborem nebo rýží.
Počet porcí
6 porcí
Podobné recepty
Reklama