Doba přípravy
120 minut
Obtížnost
28. 1. 2018
Ingredience
1 kg předního skopového (jehněčího) masa
20 g másla pod zeleninu
120 g zeleniny (celer, mrkev, petržel)
20 g cibule
30 g másla a mouka na jíšku
majoránka
1 stroužek česneku
na špičku nože papriku
sůl
vývar z odřezků masa
Postup přípravy
Přední oprané maso nakrájíme na stejné kousky a osolíme. V kastrole si na másle osmažíme na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu s cibulkou nadrobno. Do usmaženého vložíme připravené maso, zalijeme vroucí vodou a dusíme pod poklicí do měkka. V jiném větším kastrole si připravíme z másla a mouky žlutou jíšku. Zředíme jí na zahoustlou omáčku vývarem z odřezků masa. Přidáme prolisovaný česnek, majoránku, papriku, to podušené měkké maso i se zeleninou a malou chvíli ještě povaříme. Ještě horké podáváme s vařenými bramborami.
Počet porcí
5 větších
Podobné recepty
Reklama