Ingredience
Kuřecí maso (kuřecí prsní řízky, nebo horní stehna), já použil vykostěná horní stehna, nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a posypeme mletým kmínem. Ochucené maso vložíme do pánve na rozpálené chí (máslo) a opékáme do zlatova. Potom odhrneme maso stranou, abychom mohly lžící odebrat tuk do kastrolu, vložíme na něj nahrubo nakrájenou cibuli a necháme zlehka osmahnout. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme dvě rovné lžíce krystalového cukru a necháme velmi lehce zkaramelizovat, ale opravdu jen lehce. Následně přidáme nakrájenou mrkev na tenká kolečka a zamícháme. Do hrnce poté přidáme kostku masoxu a čtyři vrchovaté lžíce plnotučné hořčice. Lehce orestujeme a podlijeme cca 4 dl horké vody (já použil vývar z kostí vykostěných ze stehýnek) a necháme v mírném varu probublávat. Přidáme opečené maso do kastrolu k omáčkovému základu a dusíme do měkka. Když je maso měkké, tak do připravené sladké smetany přidáme dvě lžíce hladké mouky – rozmícháme a přilijeme do hrnce k masu a hořčicovému základu. Dobře promícháme a za častého míchání necháme na mírném ohni provařit asi 10 minut. Podáváme s houskovým knedlíkem
