Nálev na okurky, zavaření okurek nakládaček
Ingredience
Postup přípravy
Suroviny na nálev povaříme tři minuty a necháme vychladnout.
Okurky dobře omyjeme ve studené vodě a klidně je můžeme ve vodě nechat půl až jednu hodinu ve vodě.
Plníme do dobře vymytých zavařovacích sklenic 3 cm pod okraj. Nálev přilijte 1 cm nad okurky. Přidáme kousek mrkve, cibule a kopru. Chcete-li mít okurky ostré, přidáte pálivou papričku.
Nálev přilijeme vychladlý!!! Sklenice utřeme a zavíčkujeme.
Pokud máte zavařovací hrnec, nastavíte teplotu na 80 st. přidáte studenou vodu a vložíte do ní sklenice. Já malé okurky zavařuji 15 minut. Někdo je zavařuje 20 minut, ale já si tenhle delší čas nechávám na velké okurky.
Okurky můžete zavařovat jako já a to v obyčejném hrnci, hlavně nesmíte sklenice pokládat rovnou na dno hrnce. Sklenice zalijeme až nad víčka studenou vodou a jakmile dosáhne 80 st. počítáme čas.
Sklenice potom vyndáme, nenecháváme je v horké vodě.
Okurky zkuste konzumovat až tak po jednom měsíci, ale i po delší době.
Doj jedné sklenice o obsahu 750 ml se vejde cca 50 dkg okurek a na zalití je potřeba ¼ litru nálevu.
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobrá den paní Jarmilko, já
Dobrá den paní Jarmilko, já se přiznávám bez mučení, že moje první okurky, ale to už před mnoha lety dopadly katastrofálně. Kamarádka mě neřekla, že se mají zalít studeným lakem a pohroma byla hotová
Teď už je to v pohodě a já jsem ráda, že se daří i Vám. :-) Přeji krásný den :-) Ivana Malatincová
Okurky.
Milá paní Ivanko. Je mi 60 let a už 2x jsem se pokusila zavařit okurky. Ani v jednom případě se to nepovedlo - no ostuda ostudná. Až podle Vás se zadařilo, jsou výborné. Vařím podle Vás ráda a často, patří Vám můj dík. Jste milá, vše umíte dobře vysvětlit a až se příště narodím, hned jako mladičká hupsnu na Vaše stránky a budu se učit vařit dle Vašich rad. Jarmila z Prahy.