Sušená rajčata v olivovém oleji

Omytá rajčata přepůlíme, vykrojíme stopku a nakrájíme je na půlměsíčky o velikosti asi 1až 1,5 cm.
Já kousky lehce solím, ale někdo je suší bez soli. To bude záležet na Vás. Jednu část jsem před sušením ještě posypala bazalkou a druhou část potřela česnekem. Kousky pokládejte na mřížku, nebo rovnou na plát sušičky.
Když je venku sluníčko, můžeme je sušit na sluníčku, ale trvá to déle, než když je budete sušit v sušičce. Se sušením v troubě nemám zatím zkušenost.
Usušené a pružné rajčata dáme do skleniček, můžeme přidat ještě kousky česneku, nebo i pálivé papriky, zalijeme olivovým olejem a skleničky uzavřeme.
Takhle nakládám rajčata poprvé, ale kamarádky mě ujišťují, že určitě ve sklepě vydrží nejméně půl roku, aniž by se zkazily. Postupně sem určitě dopíši nějaký poznatek o délce trvanlivosti.
Jakmile se rajčata nasáknou olejem, můžeme je použít pod maso, do těstovin, nebo jako přílohu.