Doba přípravy
180 minut
Obtížnost
4. 11. 2018
Ingredience
Nálev:
3 l vody
3 dl octa
5 bobkových listů
1/2 lžičky tymiánu
1/2 lžičky mletého pepře
1/2 lžičky mletého nového koření
5 dkg soli
7 dkg cukru krystal nebo krupice
Zeleninová směs:
2 kg mrkve
1,5 kg celeru
40 dkg petržele
3/4 kg cibule
Postup přípravy
Váha zeleniny je již po oloupání. Zeleninu nakrouháme na hrubém vzorku, dobře promícháme rukou. Je to velká dávka, tak si s promícháním dejte práci. Směs plníme do skleniček a lehce jí stlačíme.
Všechny suroviny na nálev povaříme pět minut, nalijeme horké na zeleninu, skleničky utřeme, zavíčkujeme a ponoříme do hrnce s horkou vodou.
Samozřejmě můžete zavařovat i v zavařovacím hrnci, ale ten já nemám, tak zavařuji jak je to na videu.
Jakmile začne voda vařit, ztlumíme a vodu udržujeme těsně pod bodem varu.
Asi po patnácti minutách vyndáme a necháme vychladnout.
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
