Zapečený bílý chřest se sýrem a bramborami

Dejte si záležet na oloupání chřestu, jinak pokrm můžete zkazit tím , že bude hořký. určitě brambory dobře ochuťte, ale my moc nemusíme muškát, tak jsem použila pikantní koření.

Komentáře:

Hlavní jídla

Bezmasá jídla

17. 6. 2015

Ingredience

20 dkg bílého chřestu

45 dkg vařených brambor

12 dkg hermelínu

muškátový květ nebo koření na gril podle chuti

sůl podle chuti

máslo na vymazání pekáčku

Reklama

Elektrické udírny Dřevěné udírny

Postup přípravy

Chřest určitě oloupeme škrabkou od hlavičky dolů a nezapomeneme uříznout dřevnatou spodní část.
Loupejte poctivě, aby pokrm nebyl nahořklý. Potom ho svážeme a dáme vařit do lehce osolené vody. Necháme koukat hlavičky a v přikrytém hrnci vaříme asi 5 – 8 minut a to podle tloušťky téměř doměkka.
Já jsem neměla vysoký hrnec a tak jsem chřest vařila ponořený ve vodě.
Mezi tím pekáček vymažeme máslem a jestli máte rádi olivový olej, tak můžete i olejem.
Jako první naskládáme nakrájené osolené a kořením posypané uvařené brambory, podklademe uvařeným chřestem a poklademe na plátky nakrájeným sýrem a pečeme na 200 st. asi 25 minut. Sýr můžeme také posypat kořením, sýr proteče mezi chřestem a bramborami a chuť sýra bude pěkně rozložená.
Podáváme se zeleninou

Příprava 45 minut (mimo vaření brambor)

Počet porcí

2 porce