Svíčková na smetaně

jo jeste pokud muzu tedy dat cerstvou zeleninu, tak v jakem pomeru.

Pani Ivanko,
tak uz jsem zase tady a mela bych pro vas dotaz. Chtela bych zkusit vasi svickovou, ale mam jediny problem. Tady v Chicagu nemame ani mrazenou zeleninu pod svickovou a ani Halali(ani nevim co to je za zeleninu), tak by me jenom zajimalo, jestli to muzu nahradit cerstvou zeleninou. Uz jsem asi 2x zkousela svickovou, ale byla z toho spise mrkvova omacka. Jinak tady maji mrazenou zeleninu,ale nevim jaka by to mela byt smeska (mrkev, petrzel a celer a jestli jeste neco jineho), zavarenou zeleninu maji take, ale proste nevim co to ma obsahovat. Snad me nejak pomuzete. Svickova patri mezi moje nejoblibenejsi jidla, ale nejak nevim jak na to. Dekuji predem za odpoved

Ahojky Veroniko, já se ráda podělím o receptíky a mám vždycky radost, když se někomu zadaří. Přeji hezkou sobotu. Ivana M :-) :-)

Vždycky jsem se bála uvařit svíčkovou, protože mi přišla složitá. Nikdy jsem si pořádně nezapamatovala postup. Ale když jsem viděla video a mohla si to pozastavovat. Tak se mi povedla. Manžel se olyzoval za ušima a bahička mi jí pochváli....Chtěla jsem moc poděkovat, za tento web a výborný nápad přidat k tomu video.

Ahojky Edito, tak to mám radost. Děti, tedy jsou už velké, jí chtějí třeba i z kuřecích prsou, takovou rychlo. Přidám tam masox a je to. Jo a gulášek tady je taky. Přeji ti dobrou noc. Ivana M

Ahojky Ivanko tvá svíčková je nejlepší na světě měli jsme ji minulý týden amůj tatka mě chválí do dneška halali udělalo své ani dochucovat jsem ji nemusela zítra se chystám na buřtguláš snad ho u tebe najdu děkuji Edita

Dobrý den Petře, to je právě problém, protože každé to maso je jinak tuhé. Já jsem měla velký kus a určitě jsem ho pekla nejméně hodinu a půl, ale prostě zkusíte do toho píchnout a uvidíte. Já to taky tak zkouším. Ivana M

Dobry den,moc Vam dekuji za skvele recepty,vareni me bavi,ale nektere mi moc nesly,az diky Vam jsem u spousty zjistil ruzne vychytavky a je to super!Kdyz je to takhle srozumitelne natoceno,tak to zvladne kazdy.Mam jeden dotaz.Jak dlouho se to maso pece?Dekuji

Dobrý večer Terezko, omlouvám se že odpovídám až teď, ale nějak se ten Váš mejlík dostal do spamů a dneska jsem to teprve zjistila.
Určitě to půjde, ale bude to trvat o něco déle. Prostě to uvaříte v hrnci s vodou. Zeleninu si osmahněte na másle a maso taky nechte na tomhle základu zatáhnou. Kdyby ta zelenina nebyla obdělaná na tom másle, nemělo by to takovou dobrou chuť.Maso budete vařit se zeleninou, ale až bude měkké, určitě budete muset nějakou vodu vyvařit, protože by jste měla vodovou a ne svíčkovou. Jinak moje děti chtějí někdy rychlou svíčkovou a tu jim dělám z kuřecích prsíček a do omáčky přidán ještě kostičku masoxu. Tak ať se dílo daří, já držím palce. Ivana M

Dobrý den, vaše stránky jsou úžasné. Chtěla bych se zeptat, moc mě láká vaše svíčková, ale nemám ani troubu, ani papiňák, ve kterém bych mohla maso uvařit. Mám sice mikrovlnku, ale nikdy jsem v ní nepekla. Mám vůbec možnost svíčkovou dle vašeho receptu uvařit? :-) Děkuji za odpověď. Tereza

Ahojky Gábi, to je skvělý. Moje dcera (24) se taky učí podle tohodle webu vařit složitější jídla. Tak mě zachoveje přízeň já se budu dál snažit. Ivana M

Zdravím,
také bych chtěla moc poděkovat za tyto stránky. Svíčkovou jsem dělala již 2x a byla pokaždé výborná. Také běhám kuchyň/net a opravdu to nemá chybu pro ty kteří si nejsou jistí u sporáku. Hned je vidět jak to má vypadat.V kuchařských knížkách je spousta receptů ale bohužel aspoň pro mne nesrozumitelné. Tady vidím kdy co přidat což je sklvělé. Často tu hledám inspiraci co uvařit. Ještě jednou díky..........

Ahojky Silvi, tak to je skvělý a vlastně to máš i s rozvičkou, když běháš sem a tam. Tak ať se daří i nadále. Zdraví Ivana M

Ahoj Ivanko,
nejsem zadna super kucharka,ale vareni mam strasne moc rada a jeste radeji to potom jim,takze ti chci moc podekovat za super stranky,protoze v posledni dobe varim stale jen tve dlych receptu a pokud zrovna varim nejaky tvuj recept,tak stale odbiham kuchyn-net a rodinka pak ceka s cim novym zase prijdu..-)Dekuji za super stranky a preju hodne stesti!Silvie

Ivano dyki
uz wim wszechno... sorry za czescinu ale pisac po czeski nie umim mowit lepij :-)
trzymcie ruki za moju svickowvu. Jak uwazim i bude na blogu dam znat.
a knedli i sygetyniak tez :-)
Pozdrawiam
Kasia

Toto je internetová kuchařka a ne diskuse o problémech chovu zvířat a jejich trápení. Věřím, že některá zvířata opravdu žijí v hrozných podmínkách ale myslím že to sem nepatří.(proto byl příspěvet od autora svobodazvirat vymazán.)

Jen se ptejte, mě to nevadí. v zelenině pod svíčkovou je mrkev, o malinko méně celeru a nejméně petržele. Držím palce ať se povede, ale hlavně jestli budete dávat to halali, tak vymačkat šťávu a dochucovat octem až to trochu vychladne. Ivana M

Dyki. Jeste jedno
Chtela jsem se zeptat jaka zelenina je obsazena v zmrazene zeleninove smesy dod svickovou.
A to uże wszechno :-) a mogu skusit svickovu
Pozdrawiam Kasia
A robim jeszcze sygetyniak, knedlik :-) a to rozumim :-)

Ahojky Kasio, omáčka se má dochutit do sladkokysela. To znamená, že se osladí tím karamelem a až se omáčka nebude vařit, přidá se podle chuti ocet, nebo ta kyselá šťáva z té zeleniny. Určitě to ochuťte až ta omáčka malinko vychladne, jinak by se srazila. Na blog se určitě podívám. Zdraví Ivana M

Diky Ivano. Je to zeleniny :-) je to kwasne ??
Omacka je slado-kwasna.
Maminki uże nie ma i musze Zdenkowi udelat Svíčková na smetaně :-)
Ja tez gotuje :http://kachnapl.blogspot.com/
Pozdrawiam
Kasia

Asi si pořídím kravičku místo našeho pejska :-) Jenom budu muset udělat větší boudu

Ahojky Kasio, to je 63 dkg to je obsah té zeleniny ve sklenici. Zdraví Ivana M

Já vám dám zabíjet kravičky pro ty vaše choutky.Dejte si do ty vaší svíčkový TOFU!
Je to zdravější.Kravičky mají právo na život jako vy!

Ahoj :-)
Ja sem Polka a muz Zdenek je z Ostravy. Ne umim moc dobrze po czeski. Ivanko co to je w tym sloiku (630g)??
Diki pomc a pozdawim
Kasia

Díky za radu. Ivana M

Chtěla jsem Vám dát radu,když je třeba dochucovat jakoukoli smetanovou nebo mléčnou omáčku,tak si ocet převařte a můžete dochucovat během vaření.Dáša

Pro paní Zdenku Stejskalovou.Taky jsem pracoval v armadě v kuchyni a to jídlo se jmenuje Hamburská vepřová kýta.Je to vepřová kýta/jde to i z plecka nebo ramínka/prošpikovaná okurkou ,slaninou a šunkovým salámem.Omáčka je podobná jako u svíčkové,špikující suroviny se přidávají i do omáčky jako vložka.Moc dobré.......

Chci Vám moc poděkovat, tyto stránky jsou super! Zachvilinku dodělám podle Vás svíčkovou, voní mi celý byt... :-).Určitě bude moc dobrá.

Dobrý den Alenko, to se stává i v lepších rodinách. Jinak mě to těší. Přeji hezký den. Ivana M

pardon, upsala jsem se ve jmene.. jezisi to me mrzi

milá Zdeni,
podle vašich receptů vařím stále, i když na mé kuchařské umění je manžel hrdý, ale vy všemu přidáte tak perfektní vychytávky, že kdyby nám nešel internet tak snad neuvařím :o). Díky moc za vaše rady a svíčková ? Vynikající !!! Vaří podle vás i manžel. Díky moc.

Ahojky.Moc děkuji za vyčerpávající odpověď.Jdeme se pustit do vaření té báječné svíčkové a už se na ni moc těšíme.Doufám,že se nám povede.DĚKUJI ZDRAVÍME

Liduško, tady je pravá svíčková hodně, hodně drahá a tak to dělám ze zadního a děti to kolikrát chtějí z kuřecích prsou. Přidám k tomu masox a jsou spokojený. Já bych řekla že ten rozdíl bude v křehkosti masa. Zdravím

Boze jen jsem te sledovala a uz jsem na to dostala chut!!!! Jo jo hold svickova je svickova...te nikdo neodola...Ivy muzu se zeptat...delas to z prave svice nebo z falesne (zadni)?...A jaky je v tom rozdil?.... Dekuji za recept, nikdo se mnou nechce stravit ten cas a ukazat mi to, takze jsi to vymyslela velice sikovne, jak pomoci lidem, co maji chutove bunky na pravem miste....Opravdu velke diky...

Ahojky Petro, to mě moc těší. Něco k tomu masu na svíčkovou, tam záleží na tom z jakého masa to budete dělat a jak ten kus masa bude velký. Děti chtějí svíčkovou i z kuřecích prsou a ty nechávám v papiňáku tak 15 minut a jsou opravdu měkounké. Hovězí se musí dělat dlouho. Já bych tam takový kilový kousek nechala určitě 45 minut hodinky. Stane se mi, že to otevřu a musím to ještě znovu dovařit. To fakt nejde říct.Zdraví Ivana

Moc Vás zdravím.Jsem velice nadšená Vašimi stránkami,jsou moc úžasné.Jsem kuchařka začátečnice a moc mi pomáhají ty recepty z videa.To byl super nápad nám to takhle báječně vše ukázat jak se to má správně dělat.
Moc za to děkuji.
Chci se zeptat,nerada vařím v tlakovém hrnci,jak dlouho se dělá maso na svíčkovou.Moc děkuji za odpověď a za báječné stránky plné výborných receptů.

Tak to přeji dobrou chuť. U nás je k obědu domácí uzené masíčko, br. knedlík a zelíčko.

S houskovým;-)

Právě jsem jí strčila do trouby,těšíme se...;-)

Já snad k tomu ty bramborové knedlíky musím zkusit. Ivana M

Jak se říká jiný kraj, jiný mrav a jiná chuť. Byla jsem na svatbě a tam nám podávali svíčkovou. Každému dali velký talíř s omáčkou, masem,brusinkami a šlehačkou. A na stole byli knedlíky, jak houskové, tak i bramborové. Výborné! Doporučuji. K.

Ahojky Denco, to je náhodička já dneska hrnečkové knedlíky taky vařím. Dcera chtěla svíčkovou, ale dělám jí takovou rychlou, osmahla jsem zeleninu na másle a šup do papiňáku a chtěla k tomu kuřecí. Tedy bramborový knedlík ke svíčkové jsem ještě nezkoušela, ale každému chutná něco jiného, ovšem brusinky k tomu to je dobrota. Zdraví Ivana M

ja mam dceru vegetarianku,ale svickovou miluje bez masa .nejvic ji chutna z kotletky .na oleji v hrnci upecu platy podobne jak prirodnak,ale ne moc hnede jen jemne ,pridam na kosticky dve mrkve,pul celeru .maslo kousek ci ku koreni par kapek octu a dusim s vodou .pridam masox zeleninu bud rozmixuju ci propasiruju.vari se to necelou hodku i min.pridam slehacku a nekdy i jisku v krabici k tomu nejradeji knedlik paradoxne bramborovy a brusinky .kdyz se mi chce uvarim hrnickove knedlicky .nejhorsi je,ze dceri nechutna jinde nez moje a slibuje mi ze ji budu varit i na smrtelne posteli:)

paní zdena má pravdu je to kulér , já když nemám čas tak ho dělám z moučkového cukru je to potom rychleji zkaramelizované , jak tam říkáte , že zbytek vylíváte když nepoužijete celý kulér tak já si zbytek dám do uzavíratelné lahve třeba od malé placatky rumu a mám to potom na příště , opravdu vydrží to docela dlouho .

Dobrý den Kamile, to mám opravdu velkou radost. Ivana M.

Děkuji vám za recept. Svíčkovou jsem zkoušel asi 3krát, ale teprve s vaším receptem to bylo podle mých představ. Konečně se mi povedla. Díky moc, je výborná. Kamil

Ano je to karamel rozpuštěný ve vodě, prostě si dáte na pánvičku cukr a rozpustíte na karamel a jak je roztavený zalijete vodou a mícháte dokud se karamel nerozpustí.

Tak na to se taky kouknu. Díky Ivana

Teď jsem na to koukala na netu na http://www.kuler.cz/kuler/index.html Ale ono se to asi dá v pohodě udělat doma, stejně jako karamel, co?

Zdeni a dá se to normálně sehnat?