Ingredience
Postup přípravy
Pečení v troubě: Do pekáčku si dáme mraženou zeleninu, halali ze kterého dobře vymačkáme lak !!!! přidáme koření, rozpuštěné máslo, cibuli, vodu a vložíme slaninou prošpikované, osolené maso, které směsí i posypeme. Necháme do druhého dne v lednici. Maso budeme za stálého podlévání péci nejmémě 2 hodinky, ale takhle se to nedá přesně říct.
Vaření v papiňáku: Na rozpuštěném másle si zpěníme zmraženou zeleninu a nakrájenou cibulku a můžeme nechat zatáhnout i slaninou prošpikované a osolené maso. Do hotového přimícháme koření a halali, ze kterého opravdu dobře vymáčkneme lak !!!!!. Zeleninou posypeme slaninou prošpikované maso a necháme stát do druhého dne. Do papiňáku přilijeme ještě vodu a vaříme určitě nejméně hodinu. Prostě to budete muset zkusit.
Dokončení je stejné u obou způsobů:
Na pánvičce si zkaramelizujeme cukr, přilijeme vodu aby se rozpustil.
Měkké maso vyndáme, zeleninu rozmixujeme. Přidáme smetany, mléko, rozmícháme a zhodnotíme kolik omáčky budeme potřebovat a když tak přidáme ještě mléko. Zahustíme moukou, provaříme osolíme, přidáme karamel a až po odstavení omáčky (asi po deseti minutách) můžeme dochutit lakem z Halali.
Příprava 25 min
Pečení 1,5 – 2,5 hodiny
Dokončení 15 minut
Fotografie čtenářů
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
vy vaříte téměř všechno z
vy vaříte téměř všechno z konzerv jr tu málo polévek podkrkonošské kyselo hladká ančka já dávám pod svíčkovou jen čerstvou zeleninu a maso před solením prudce opeču musí se zatáhnout aby bylo šťavnaté no mě se tohle moc nezdá
Dobrý den Siginko, tak
Dobrý den Siginko, tak samozřejmě že kuchař Vám řekne že je nejlepší na svíčkovou pravá svíčková, ale my normální lidi to uděláme ze všeho. Někdo kupuje jenom přední, protože je i levnější, ale i z toho jsou výborné omáčky.
Každé hovězí trvá dlouho a jestli ho budete péct v trouběm, tak to bude tak hodinku a půl, podle toho jak velký máte kousem masa. Já to taky zkouším. Nebo jestli si to chcete urychlit, já to taky tak někdy dělám, tak si opečte zeleninu na másle, na tom nechte zatáhnout a trochu opéct to maso a šup s tím do papiňáku, určitě tak na 3/4 hodinky, nebo další možnost, pečte to v troubě tak hodinku a pak to dodělejte v papiňáku. Po prvním vaření svíčkové zjistíte co Vám bude vyhovovat. :-) Držím palce Ivana M.
Hlavně jestli budete dávat to halalu, nezapoměňte že bez nálevu.
A ještě jeden dotaz, jak
A ještě jeden dotaz, jak dlouho a na kolik stupňů se to maso vlastně peče? Díky
Dobrý den, jsem absolutní
Dobrý den,
jsem absolutní začátečník ve vaření. Přítel si poručil svíčkovou, bohužel jsem před koupí masa neprolustrovala net a koupila jsem přední hovězí, tak se chci zeptat, zda je toto maso vůbec na svíčkovou vhodné. Díky
Dobrý den paní Martino, když
Dobrý den paní Martino, když svíčkovou jenom mixuji a potom to ještě neproženu přes síto, tak všechno vyndám, ale když chtějí hodně hladkou, tak tam nechám všechno a ono to zůstane v sítku. :-) Přeji hezký den. Ivana M
Dobrý den paní Ivano, již
Dobrý den paní Ivano, již jsem zkoušela několik Vašich receptů a jsou opravdu všechny dobré. Jen jsem se chtěla zeptat, zda mixujete u svíčkové i ty bobkové listy. Díky moc. Martina
Dobrý den Libore, není zač
:-) Dobrý den Libore, není zač :-) Ivana M
Dobry den dekuji za vase
Dobry den dekuji za vase stranky jsou bezva varim podle vas a je to super minule jsem varil drstkovou polevku a byla vynikajci.
Dobrý den, manželovi držím
Dobrý den, manželovi držím palce a na zítřek přeji dobrou chuť :-) Ivana M
Výborné
Tenhle recept je fakt výborný a podle Vašeho návodu to zvládne i uplný začátečník. Děkuji! Dneska nakládá a zítra vaří manžel :D
Dbrý den já to koupil v
Dbrý den já to koupil v Hrušce , ale trochu jsem musel hledat
Ahojky Zuzko, to je bezva.
Ahojky Zuzko, to je bezva. Ono to vaření není fakt žádná věda :-) A´t se daří a nejenom ve vaření :-) Ivana M
Děkuji Ivano
Ahoj Ivanko,
musím Vám zase poděkovat za báječný recept. Svíčkovou jsem vařila včera podruhé v životě a měla jsem pocit, že po první zkušenosti to nemůže dopadnout dobře. Naštěstí mám ale Vaše stránky uložené a začíná se ze mě stávat opravdu kuchařka:-). Děkuji za pomoc při vaření!
Zuzka
Ahojky pepino, tak já jsem to
Ahojky pepino, tak já jsem to určitě nezkoušela a doufám že porostou jako loni :-) Ivana M
svickova s houbama to je bomba
Taky mam rad svickovou ale uz jste zkouseli kdyz rostou houby tak misto masa dat cerstvy houby povarit a pridat do omacky to taky nema chybu vyzkousejte vsechny jedliky zdravi Pepe
Dobrý den Martino, držím
:-) Dobrý den Martino, držím palce i při pečení buchet :-) Ivana M
Dekuji
Dobry, den, tak svickova se povedla, deti pri vareni kolem me chodily a rikaly, ze to voni jako u babicky :-). MOc dekuju, dnes jdu na Vase buchty s tvarohem!
Dekuji
Dobry, den, tak svickova se povedla, deti pri vareni kolem me chodily a rikaly, ze to voni jako u babicky :-). MOc dekuju, dnes jdu na Vase buchty s tvarohem!
Dobrý den Martino, někdo to
Dobrý den Martino, někdo to dělá jenom z čerstvé zeleniny. Tak to potom víc dochutíte. To bude v poho :-) Hlavně ten ocet přidávejte až do omáčky, kterou už nebudete vařit. Přeji hezký den. Ivana M
super!
DObry den, dnes jsem natrefila na tento recept...a uzasny!! Hrozne moc se mi libi, ze to mate natoceny na video. Patrim mezi zacatecniky....ucim se...a toto me nadchlo! Jen nemam moznost sehnat halali, tak to budu delat dnes z cerstve zeleniny....
mOc dekuji!! JDu na to!
Martina
třeba v Albertu
třeba v Albertu
svíčková
Dobrý den,chtěla jsem vás poprosit,kde by se dalo koupit Halali?V obchodě jsem ho nikde neviděla,jen klasické Moravanky apod.Dívala jsem se zatím jen v Bille.Svíčkovou vařím celkem často,ale až nyní,to chci zkusit podle vás.Již vaše rajská byla bezva.Nebylo třeba žádné velké dochucování.Celkem všechny velké obchoďáky mám v okolí,jen mi nějak nezbyl čas je všechny oběhnout.Děkuji,a doufám,že budete ve video-receptech i nadále pokračovat.
Krásný den paní Ivanko, tak
Krásný den paní Ivanko,
tak Vám za vaše videoinstrukce musím moc poděkovat, jelikož svíčková se mi povedla, ani to nechtělo skoro žádné dochucování.Přítel byl velice píjemně překvapen,chválu jsem sklidila, tak už koukám co dobrého od Vás zase uvařím.Jsem za Vaše stránky moc ráda
Ahojky Tomasi, někdo vůbec
Ahojky Tomasi, někdo vůbec třeba halali nedává. To je nakrouhaná zelenina naložená v nálevu, ocet, sůl, cukr a koření. Takže je už trochu ochucená. Někdo maso právě nakládá to tohoto laku, který si udělá a potom to peče. Nebo někdy když mám hoňku, tak jenom opeču čerstvou nastrouhanou zeleninu na másle, přidám osolené maso, vodu, koření a cibuli, šup do papiňáku a uvařím to. nakonec po zahuštění a provaření, když už se omáčka nevaří, přidám do toho ocet a cukr. přeji hezkou neděli. Ivana M
Co kdyz neni Halali
Dobry Den,
ziju ve Skotsku.... O Halali se mi muze jen zdat... :-) Muzete mi prosim poradit cim a jak nahradim halali..?
Dekuji
Tomas
Dobrý večer Adélko, jestli to
Dobrý večer Adélko, jestli to budete péct v troubě, tak určitě přikryté. Já na to kouknu třeba každou půlhodinku, ale jak to je přikryté, tak nejspíš nebude potřeba vodu přilévat. když tu svíčkovou chci mít dřív, tak na másle opeču zeleninu a pak to i s masem dám do papiňáku a je to rychlejší. Hlavně jestli tam budete také dávat to halali, opravdu hodně tu š´távu vymáčkněte a potom až po dovaření tím omáčku dochuťte. Držím palce :-) Ivana M
Dobrý den, v kuchyni jsem
Dobrý den,
v kuchyni jsem začátečnice, ale Vaši svíčkovou bych chtěla zkusit (už jsem díky Vám měla obrovský úspěch s medovníkem) a tak bych se chtěla zeptat, jestli mám to maso péct v nádobě otevřené nebo uzavřené a jak často to asi budu muset podlívat...Děkuju
hezké odpoledne
hezky den,musím zde napsat,vařím podle Vás ,opravdu super recepty,vánoční cukroví,svíčková velice výborná,dnes jsem dělala vepřový guláš opět velice perfektní podle Vašeho receptu,dokonce i rajskou polívku,omáčku...ještě,že Vás mám:-))..moc děkuji za Vaše recepty,jsou fakt bomba:-)
Dobrý den, vždy jsem se bála
Dobrý den,
vždy jsem se bála vařit svíčkovou! Vaše recepty a to nejen tento na luxusní svíčkovou,jsou VÝBORNÉ! Proto každému kdo se obává této omáčky s knedlíkem jako já je vždy vřele doporučuji!
Dobrý den Honzo, není zač Já
Dobrý den Honzo, není zač :-) Já také hledám inspirace i jinde a zkouším, je toho tolik a to je dobře :-) Ivana M
děkuji
děkuji Ivanko , vaření je můj koníček tak i zkouším něco nového nebo inspiraci hledám u vás co je moc supr takovej váš web !!! hezký den Honza
Ahojky Honzo, to mám radost
Ahojky Honzo, to mám radost že další chlap vaří :-) Ivana M
děkuji
dnes sem zkoušel podle vás svíčkovou a supr moc dobra děkuji ..krasnej den přeji
hoj
to je supr nechceš na ni pozvat Honza
Ahojky blonďoško, to je
Ahojky blonďoško, to je skvělá zpráva, hlavně jestli je někdo po ruce. Přeji dobrou noc. Ivana M
Paní Ivanko, chtěla jsem vám
Paní Ivanko, chtěla jsem vám poděkovat za výbornou svíčkovou teď už se asi můžu vdávat ... :o)
není zač
Dobrý večer paní Marie, tak to je pro mě skvělá zpráva. Ivana M
díky
chtěla bych moc poděkovat dělala jsem Vaši svíčkovou a musím pochválit, omáčky velké množství chuťově moc dobrá a hlavně žádné velké dochucování. Vřele doporučuji.Marie
Pavlínko, jestli je to
Pavlínko, jestli je to hovězí, tak to určitě bude nejméně hodnku a půl. To se právě nedá tak říct, to záleží na tom z jaké to bylo krávy. Já to někdy psychicky nevydržím a třeba po hodině do dám dodělat do papiňáku. Musíte do toho píchnout a podle toho to dělat. :-) Ivana M
chci se jen zeptat mam uz to
chci se jen zeptat mam uz to v troubě podlevam ale nevym jak dlouho to mám píct!?děkuji vám taky a krasny den:o)
Dobrý den Pavlínko, to
Dobrý den Pavlínko, to dopadne dobře. Jenom je docela klika že syn bude předělávat web až odpoledne, protože se sem nepůjde nějaký čas dostat, nebo přidávat příspěvky :-) Takže přeji dobrou chuť. Ivana M
Dobrý den je to supr tento
Dobrý den je to supr tento web už bydlím 2roky sama s přítelem a nikdy jsem nevařyla omáčky pak jsem dostala tip na tento web a dnes vařím svíčkovou doufam ze se mi povede delam to presne podle vás noudbuka mam v kuchini a varym plno receptu je tu bezva!a klonim se vám ze toto děláte moc děkuju za pomoc a na kopnutí do kuchyně k omáčkam a všemu sladkému!děkuju pavlína
:P :P :P Mám z Vás radost :P
:-) :-) :-) Mám z Vás radost :-)
Zdravím všechny kuchařky a
Zdravím všechny kuchařky a kuchaře,
v sobotu jsem vařila svíčkovou - byla vynikajícííí! Tchyni jsme pozvali taky na oběd, nejen že jí moc chutnala, ale dokonce se mi za ni uklonila! A to je přitom taky skvělá kuchařka. Děkuji za výborné recepty a videa! Katka z Ostravy.
Dobrý den Zuzko, tak to držím
Dobrý den Zuzko, tak to držím palce a moc. hezky si to užijte a posílám pozdrav a přání dobré chuti Vám všem :-) Ivana M
Dobrý den paní Ivanko, zítra
Dobrý den paní Ivanko,
zítra se chystám dělat Vaši svíčkovou, tak doufám, že vše dopadne dobře, bude to zkouška ohněm - představení partnera mamince a k tomu oběd. Dnes jsem masíčko naložila a už se pěkně marinuje, tak držte palečky, ať má zítra svíčková úspěch. Jinak hrozně moc děkuji za Vaše stránky, přítel si jídla podle Vašich receptů nemůže vynachválit. :o)
Dobrý večer, vždyť ono to
Dobrý večer, vždyť ono to vaření nění tak hrozné :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Dobrý den, dnes jsem
Dobrý den, dnes jsem vyzkoušela Vaši svíčkouvou. Díky videu se mi dělala daleko jednodušeji a musím říct, že se mi povedla. Bylo to mé první jídlo co jsem uvařila a je fakt chutná. Moc děkuji jdu vybírat další recept, díky Vám mě snad i vaření začne bavit. Renča
Dobrý den, chtěla bych Vám
Dobrý den,
chtěla bych Vám poděkovat za tyto stránky a zvlášť za tento recept, který se jako jediný přiblížil nej svíčkové, kterou vařila moje babička, ale která mě to již nestihla naučit. Moc nám chutnala a není vůbec těžká, jak mě všichni se svíčkovou strašili :-) Takže děkuji a vařím s Vámi i dál!
Dobré jitro Marto,tak to je
Dobré jitro Marto,tak to je přesný co jste napsala, navíc moje dětičky chtějí kousek masíčka a hodně omáčky. A opravdu záleží na tom dochucení a to nejvíc. :-) Přeji hezký den. Ivana M