Doba přípravy
84 minut
Obtížnost
17. 3. 2008
Ingredience
20 dkg krupek (ječné kroupy, lámanka, nebo kroupy perličky)
1/2 kg brambor
2 hodně vrchovaté lžíce másla
sůl a česnek podle chuti
2 lžičky majoránky
1 cibule
2 až 3 lžíce sádla
Postup přípravy
Propláchnuté kroupy uvaříme doměkka ve slané vodě. Oloupeme si brambory, nakrájíme na malé kousky, osolíme a uvaříme doměkka. Brambory slijeme, rozšťoucháme, přidáme máslo, majoránku, sůl, česnek a měkké propláchnuté kroupy. Dosolíme,
dobře promícháme a na talíři posypeme na sádle dozlatova upečenou cibulkou. Podáváme s párkem, volským okem, nebo uzeným masem.
Příprava 40 minut
Počet porcí
4
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
nastavovaná kaše
Už jsem ji leta nedělala , dnes to napravím. Uzené maso už čeká.
Vlaďka
My jí máme hodně rádi a
My jí máme hodně rádi a dneska jsem jí zrovna vařila :-)
nastavovaná kaše
Moje matka vždy první den vařila bramborovou kaši, třeba na neděli, se smaženými řízky. Druhý den uvařila trhané krupky - tak jak to bylo popsané, začala ve vodě, jak se voda vyvařovala, přidávala mléko. když byly krupky měkké, zamíchala do nich zbytek bramborové kaše, osolila, okořenila česnekem, pepřem, majoránkou, podávala s cibulkou smaženou na sádle. Mně to chutnalo přinejmenším stejně, jako nedělní řízky.
Jirko, každopádně díky za
:-) Jirko, každopádně díky za recept :-) Babička to dělala takhle a tak jsem to převzala :-) A když je k tomu uzené a domácí, tak to nemá chybu :-)
Mám pocit...
Jako kluk jsem jedl nastavovanou kaši často, ale mám pocit, že ten recept byl nějaký jiný - našel jsem tohle ve své sbírce:
3/4 kila brambor uvaříme v osolené vodě. Zvlášť - nejlépe v hrnci s broušeným dnem, (aby se to nepřipalovalo ?) uvaříme 10 dkg krupek, které se nejdříve spaří horkou vodou. Vaří se osolené, dokud nejsou krupky i brambory měkké. Jak se vyvařuje voda v krupkách, doplňuje se mlékem, takže se krupky dovařují v mléce. Když je oboje uvařené, smíchají se krupky s rozšťouchanými bramborami, přidají se dva stroužky česneku, majoránka, vše se dobře promíchá. Navrch přijde cibulka smažená na sádle, škvarky, uzenina, prostě kdo co má rád.
Druhý:
Oloupané brambory vaříme, osolíme. Zvlášť vaříme krupky, scezenou vodu z brambor si uchováme, abychom ji mohli použít na event. rozředění. Brambory rozšťoucháme, přidáme česnek, krupky, majoránku a je-li třeba rozředit, tak trochou z té schované vody z brambor. Navrch se dá smažená cibulka se sádlem. Lze ohřívat, čím víc ohřívaný, tím to je ještě lepší.
Problém je, že nevím, podle kterého z nich to máma dělala
Děkuji za pochvalu, ta kaše
Děkuji za pochvalu, ta kaše je hodně jedlá :-) Ivana M
Sbihaji se mi sliny! Uz jdu
Sbihaji se mi sliny! Uz jdu koupit ty krupky.
Musim pochvalit tyto krasne stranky- Vse je hezky "po lopate" vysvetleno. Dekuji.
Také jsem na ni dostala chuť.
Také jsem na ni dostala chuť. Dělám ji v sobotu před Velikonocemi, ale asi bude i tuto sobotu. Moje babička tam dávala trhané krupky, já dávám loupanou pohanku-lámanku, protože obsahuje rutin (vitamin P).
Díky za tip. Alena J.
Věrko, já jedu zítra s dcerou
Věrko, já jedu zítra s dcerou do Makra. Přeju Vám, aby nebyl moc nával. Ivana
A už mám na ní chuť, ta bude
A už mám na ní chuť, ta bude možná už dneska. Pojedu s dcerou na nákup do Globusu, tak bude míň času a to bude akorát. Díky. Věrka.