Rajská omáčka

Dobrý den,
chtěl bych Vám moc poděkovat. Je mi 25 a vařit jsem vůbec neuměl. Díky Vám mě to nejen začalo bavit,ale dokonce jsou ta jídla i výborná :-) . Včera jsem vařil poprvé v životě Vaši rajskou (je to oblíbené jídlo přítelkyně) a oblizovali jsme se oba až za ušima. Takže ještě jednou upřímné díky :-)

Milá Ivanko,

tak takovou rajskou jsem ještě nejedla - je super. Já rajskou neměla ráda, někde ji dělali sladkou, jinde zas moc kyselou a tohle je zlatá střední cesta :-)
Omáčku jsem teď dovařila a je opravdu jednoduchá - i když nemám papiňák, tak jsem maso vařila v normálním hrnci a šlo to :-)
Teď se vrhnu na vaše chlebové knedlíky, k tomu se budou určitě hodit :-)

Dobrý den paní Ivanko,
asi bude můj dotaz Vám připadat hloupý, ale teprve se vařit učím a moc bych chtěla rajskou vyzkoušet, akorát jsme zatím s přítelem nepořídili papiňák. Jde to udělat i bez něho?
Moc děkuji za odpověď ;-).

Dobrý den, tak opět jsem "sáhnul" na Váš recept a musím konstatovat, že se opět vydařilo :-) Díky za Vaše recepty.

Dobrý večer, paní Ivanko
Dnes jsem k obědu vařila rajskou omáčku podle Vašeho receptu. Přestože mám již dva dospělé syny, vařila jsem jí poprvé a to z toho důvodu, že ji od útlého dětství nejím. Syn mě přemluvil ať jí zkusím podle Vás uvařit, jelikož všechna jídla, které jsem vařila podle receptů z Vašich stránek, byla naprosto vynikající. Dnes se rodinka jen olizovala a synek vzkazuje, že lepší rajskou ještě nejedl. Moc Vám děkuji za tyhle stránky, které člověka inspirují k vaření i těch jídel, která sám nejí.
Eva

Dobrý den,:) Chtěla jsem Vám jen napsat, že Vaše recepty jsou opravdu úžasné:) Jelikože je mi 20 a učím se teprve vařit, Vaše videa mi moc pomáhají:) Všechny recepty, které jsem zkoušela se mooc povedly a všichni si jídlo pochovalovali..Tak Vám přeji noho úspěchu. Veronika z Havířova:)

Nic proti receptu ale toto je spíše polévka.

Tak jsem omáčku uvařila a je vynikající, i bez té cibule kterou jsem zapoměla dát na vývar :D
Děkuji

A jak jste použila cibuli..?

Dobrý den,
vaše recepty jsou super, už jsem to tu psala a i proto sem chodím. Tady mě jen zarazilo, proč do rajské přidáváte masox když děláte vývar z masa. Monica

Dobrý den Ivanko, dneska sem dělala rajskou a byla fakt super.když vařím tak vždy podle vašich receptů. Jsou opravdu dobré a všem moc chutná. Jen tak dál, moc Vám fandím :-)

Kdyby jste chtěl někdo vyzkoušet trochu jinou rajskou, tak písnu receptík:
hovězí maso
2 velké mrkve
1 velká cibule
1 střední petržel (lze nahradit i mraženou směsí pod svíčkovou)
1/4 středního celeru
3 bobkové listy
5 kuliček pepře
5 kuliček nového koření
5 celých hřebíčků
1 celé skořice (nemletá, myslím 1 ks celé skořice)
250g rajčatového pyré
olivový olej
cukr, sůl a mouku podle potřeby (popř. i trošku bazalky pro ty, co jí mají rádi)
Zeleninu nakrájet na drobné nudličky a společně s kořením a masem jemně orestovat na olivovém oleji. Přidáme pyré a jen lehce osmahneme, aby se nepřipálilo. Podlijeme vodou a vaříme dokud maso není měkké. Pak maso vyjmeme, přecedíme (není třeba pasírovat), přidáme vodu podle potřeby a zahustíme moukou. Mouku provařuji ještě cca 20 minut. Z tohoto množstvím jsou tak 3-4 litry omáčky.

Mila pani Ivanko, pochvalen bud den, kdy jste se rozhodla se podelit o vase kucharske umeni s sirokou verejnosti na Internetu. Ja se zacala ucit varit az po svatbe a protoze neziji v CR, tak nemam tu moznost se vzdy zeptat na radu nebo recept sve maminky. Moje sestra mi poslala odkaz na vasi stranku a ja uz nevarim podle niceho jineho. Poprve jsem delala rajskou a musim priznat (ac nerada), ze byla lepsi, nez ta od maminky. Dokonce i muj manzel(american) se olizoval az za usima a to on rajcata vubec nema rad. A ze pry proc jsem pred nim takovou dobrotu tak dlouho tajila? A mela jste videt, jak nasim sousedum chutnal gulas s knedlikama! Moc Vam dekuji a preji do dalsiho roku mnoho uspechu!

Milá Ivanko,máme s manželem rádi rajskou,vždy jsem dělala cibulovou jíšku,přidala vše ostatní a hlavně jsem pak musela pasírovat přes cedník.Dnes jsem jí uvařila podle Vás a je fakt skvělá,již nikdy jinak.Chystám se i na svíčkovou,tak věřim,že bude taky výborná.Ted študuji cukroví na vánoce a můžu Vám říct,že den kdybych nebyla na Vašich stránkách,by byl ztracenej.Ráda čtu komentáře a vždy si něco vyberu.Přeji Vám hodně úspěchů a at se daří.p.s.bezinkovej likér je dávno vypitej,příští rok dělám aspon trojitou dávku.Nashledanou a hezký den Heloušek

Zdravím,

vaše recepty beru jako zajímavou inspiraci. Jinak k rajské, nevadí že jste dělala vepřový vývar z plecka a pak tam dala hovězí masox?? Dva různé vývary neuškodí chuti? Díky za odpověd a at se daří. Jirka

To je jasný vynáším mísy a občas když je třeba tak si odskočím na oper.sál někomu přišít ledvinu nebo nějaký jiný orgán.Já jsem nic nepsala o bio stravě týkalo se to úplně něčeho jiného.Sbohem Alena

Ivančina rajská je určitě výborná, vaří dobře.
Já vařím rajskou malinko jinak, jíšku dělám cibulovou a dělám ji méně a na další zahuštění používám kousek
perníku na strouhání. Český perník, jednou jsem koupila jakýsi z Německa.
Ten je jinak kořeněný a rajská už nebyla taková.

Uf, tady si někdo léčí mindráky. Psát může samozř. kdo chce, aspoň se pobavíme, myslím, že Ivanku nenaštvete. Příznivců má dost a kdo si stojí za tím co napíše, dá podpis. Kdo nedá, říká to o něm vše.