Bramborák do trouby

Tento recept se moc osvědčil a tak na silvestrovskou párty dělám rovnou tři plechy.Moc dobréééé.....

Zdravím, jdu s troškou do mlýna.. Bramborák na plech se podsypává mákem, původně se do něj zamýchávaly škvarky či uzené maso(dnes má mnoho možností včetně hub-doporučuji), tato výborná záležitost vznikla v jižních Čechách na Bechyňsku a je nazývána jako bramborovka, litina i jako krajkovice.. Mimochodem zkuste ji přikousnout k pravé bramborové polívce nebo ji jen pomazat sýrem...

:-) Ahojky Vojto, tak to je bomba :-) A není zač :-)

Tak Vám mnohokrát děkuji! Jakožto naprosto kulinářský analfabet schopný namazat i chleba máslem špatně jsem upekl na mezinárodní koleji v jihozápadním Německu pro své spolubydlící podle Vašeho receptu bramborák... A chutnalo! Zbytek těsta tady jeden Ital osmažil na oleji a světe div se... Dobré! Díky! :-)

:-) Tak příště, chybami se člověk učí. Mě se taky občas něco přihodí, ale to sem nejde :-) Ivana M

Bramborák je výýýborný,ale já málo vymazala plech a chybí nám teda spodek bramboráčku...ten bohužel zůstal na plechu :-)

Ahojky,tomuto bramborááčku se na ostravsku říká "baba":)))To mi naučil manžel.Může se tam strouhnout i kousek sýýýra.Hezký den všem.♥♫♪♥cililink

Heleno, ten recept zní taky dobře !
Já zase slyšela postrouhat brambory na mlýnku na strouhanku ( ořechy apod. ).
Pěkný večer, vlastně asi noc... :D

Neradi strouháte brambory?Pak místo brambor namočte starý chleba/může být i čerstvý/, vymačkejte vodu a přidejte to, co dáváte do klasických bramboráků. Budete překvapeni.Je to i rychlejší. Dobrou chut!!!

Ahoj Leni, ty večeře. někdy to je náročné něco rychlého vytvořit. Tak se měj. Ivana M

Ahoj Ivanko tak jsem přemýšlela co k večeři a tak jsem zkusila další super recept a to bramborák do trouby.Dělám podobný,ale z cuket,ale fakt nemá chybu.Nechtělo se mě stát tak dlouho u plotny a dělat klasiku a tak se povedl a všem chutnal a já jen čekala jaký bude.K tomu jsme si dali křupavé papričky a kluci jako ke všemu kečup.Díky a pěkný den Lenka

Dobrý den paní Jiřinko, tak teď hlavně aby Vám něco chutnalo a budu spokojená. Zdraví Ivana M

Pani Ivano,jste buh!Dekuji Vam moc za inspiraci,jste moc hodna,ze se s nami delite se svymi recepty!

také je výborný bramborák pečený v pekáčku,který je vysypaný mákem.do těsta se navíc přidá trochu droždí. je to recept po mamince. mák udělá pěknou kurčičku,je to delikatesa

Já doufám, že bude chutnat, ale to maso sypat nahoru příště nebudu, protože jsem chtěla ještě opéct vršek a protože masíčko už se pálilo, tak jsem to musela vyndat. A já mám ráda opečenou kůrčičku.

chci zkusit bramborak doufam ze bude dobry

Zuzko, já to tam i píšu, že je lepší to dát do těsta, protože ona když je navrchu, tak je zbytečně hodně upečená. Určitě je to lepší zamíchat do těsta. Ivana

Ivanko já bych se chtěla zeptat jestli by šlo dát tu slaninu né navrch ale do těsta.

Evi, se slaninkou to musí být dobrůtka.

Moje babička pekla podobný bramborák jen jemně okořeněný solí, plech vymazaný olejem /méně vajec/. Po rozkrájení /na obdélníky / se polévalo vyškvařenou uzenou slaninou a polité kousky se složily na chvíli na sebe.Též bylo možno na obdélníky dát kousky čerstvého másla a nechat chvíli uležet. Chtělo to ale kvalitní brambory bez cizích příchutí.

Ahojky Petro, já jsem dělala v troubě nakrájené uvařené brambory na to hodně cibule a šunku, na to další vrstvu brambor a na to nastrouhanou nivu.Vynikající a mám to natočené. Tak to sem časem přijde. Je to docela rychlé a jedli jsme to i studené. Hezký víkend přeje Ivana

Bramborák do trouby byl vynikající. Já k němu udělala salát Coleslaw (na ten je spousta receptů, tak nevim, jestli to bylo ono), bramboráček neměl chybu, poměr ingrediencí byl (alespoň pro naší rodinku) přesný (slaninu jsem dala do těsta). Děkuju paní Ivaně za další bezva videa!

Snad to na vyhození nebude, ale spíš jestli vám to bude chutnat. Doma jsme byli nejednotní, ale to jsme ve všech jídlech. Ivana

Tak to zkouším taky, snad to dopadne dobře a nebudu to muset vyhodit :D

Díky za radu. Ivana

ja davam horni aspodni peceni jen chvili tak 30 min ani ne musim se postupne divat aby se nepripalilo.

Martino, tak to si dovedu představit, že je to dobrota.Ještě, pochopila jsem správně, že ty bramboráky jsou z jedné strany upečené. A když to doděláváte v troubě, tak to pečete jenom už zvrchu, nebo máte zapnutý i spodní pečení. Moc mě to zaujalo a píšu si to. Určitě to udělám.Jo a je lepší dělat menší? Díky Ivana

Bramboráky s balkánským sýrem

800 g brambor
šálek kysané krémovité smetany
6 lžic hladké mouky
250 g balkánského sýra
tuk

Postup přípravy:
Syrové brambory oloupeme a nastrouháme, přidáme mouku, osolíme a rozmícháme na středně řídké těsto. Naběračkou ho naléváme na tukem vymaštěnou pánev, rozetřeme a povrch doplníme vidličkou rozmačkaným balkánským sýrem smíchaným se smetanou. Bramboráky postupně pečeme dozlatova ve středně vyhřáté troubě. Podáváme s kefírem, acidofilním mlékem nebo bílou kávou.

Já slyšela, že někdo dělá bramborák s kyselým zelím a prý je to fakt dobrý. Ivana

To kyselé zelí je tam moc dobrý a může se dávat i strouhanka místo mouky nebo hrubá mouka. Ale to jak kdo má rád.Věrka.

Vypadá to moc dobře, šlo by do těsta přidat ještě trochu kysaného zelí? Asi by se nic nezkazilo, že jo? Já to asi zkusím.Ale tu anglickou tam dám taky. Jana H.