Ingredience
Postup přípravy
V papiňáku si rozehřejeme sádlo, přidáme nakrájenou cibulku a necháme zesklovatět. Přisypeme nakrájené, osolené maso,(kostičky cca 1,5x1,5cm) které necháme krátce zatáhnout, přidáme papriku, krátce promícháme (při delším pečení na sádle bez vody by zhořkla) a přisypeme kysané zelí, které už trochu osladíme a nebudeme z něho vymačkávat šťávu.
Promícháme, přilijeme 2 dl vody, zavřeme papiňák a vaříme 20 minut. Po uvaření přidáme ještě 1 dl vody, 2 lžíce zakysané smetany (někdo jí nedává, ale je to jemnější), promícháme a než to ještě zahustíme, můžeme přidat ještě cukr a sůl.
Do padesáti ml vody rozmícháme mouku a tím guláš zahustíme.
Samozřejmě si můžete udělat víc šťávy, ale musíte to víc dochutit a dát na zahuštění víc mouky.
Podáváme s houskovým knedlíkem.
Fotografie čtenářů
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobrý den paní Any, tak to
Dobrý den paní Any, tak to jste mě pobavila a udělala radost :-) Přeji hezké volno. Ivana M
Dobrý den paní Ivanko, chci
Dobrý den paní Ivanko, chci Vám moc poděkovat za báječný recept. Dnes jsem poprvé podle vašeho receptu zkusila právě segedín, a i když jsem musela vyměnit bůček za jiné maso (kdo by to byl řekl, že v řeznictví bude o svátku zavřeno?? :-) ), je moc, moc dobrý. A jako premiéru k němu Vaše knedlíky (s práškem do pečiva)..
Mohu Vám říct, že větší radost neměli ani na olymp. hrách ze zlata, jako já, když jsem viděla, že se povedly :-) těším se, až vyzkouším něco dalšího ! :-)
Dobrý den paní Věrko, tak to
Dobrý den paní Věrko, tak to je senza a budu se těšit až zase něco ukuchtíte podle stránek :-) přeji hezký den. Ivana M
Zdravím paní Ivano! Patřím k
Zdravím paní Ivano!
Patřím k těm co moc vařit neumí. Moje dvojče mi poradilo juknout na vaše stránky. A ...nebudete věřit ale zatím se mě všechny pokrmy co sem vyzkoušela podle vaší video kuchařky povedly. Takže DĚKUJI, díky vašim receptíkům všem chutná! Určitě budu podle vás vařit i nadále. Přeju příjemný den. Věra M.
Dobrý večer Kačí, klidně může
Dobrý večer Kačí, klidně může být zelí ze sklenice ALE KYSANÉ, oni totiž prodávají také sterilované a to do segedínu není moc dobré. Tedy myslím chuťově.Ivana M
Dobrý den, chtěla bych se
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli by nevadilo, kdybych použila zelí ze sklenice.
Gratuluji a díky za pochvalu
Gratuluji a díky za pochvalu :-) Ivana M
Tak výborný! Je mi 15 a
Tak výborný! :-) Je mi 15 a tohle byl můj první segedín :D Děkuju moc, máte úžasný recepty!
Já jsem držela palce, tak to
:-) Já jsem držela palce, tak to snad dobře dopadlo :-) Ivana M
Tak jdu na něj budu o dělat
Tak jdu na něj :-) budu o dělat poprvé tak snad to nezkazím :D
Honzo, držím palce a to
Honzo, držím palce a to všechny :-) Ivana M
takze uvodem vsem dobry den a
takze uvodem vsem dobry den a dnes los padl na tohle,tohle bude me prvni jidlo ktere bude pro me asi trochu slozitejsi ale snad to zvladnu i kdyz se toho trochu bojim,ivanko drzte mi palce a snad tu brzo ukazu pokud neotravim rodinku, mej te se super a opet prosim drzte mi palce ,honza
Segedín
Dobrý večer,
ja pridávam kúsok údeného mäsa, bobkový list, nové korenie, čierne korenie, trošku muškátového orieška. Smotanu používam šľahačkovú. Inak OK.
Dobrý večer, nebojte jsem
Dobrý večer, nebojte jsem pravidelný návštěvník Vašich stránek :-) už jsem od Vás dělala spousty receptů, segedín byl výborný, přítel ho chce znovu i zítra :D
Dobrý den Veroniko, tak se
Dobrý den Veroniko, tak se budu těšit, že ještě něco zkusíte :-) Ivana M
Už se to vaří :)
Dobrý den paní Ivanko,
právě se mi v tlakovém hrnci gulášek vaří. Už se na něj moc těším, určitě bude výborný! Jako začínající kuchařka, jsem moc ráda za Vaše videa!! S pozdravem Veronika
Dobrý den Kristýnko, určitě
Dobrý den Kristýnko, určitě to můžete dělat v jakémkoli hrnci. V tom papiňáku je to pouze rychlejší. Takže to dělejte stejně, ale během toho měknutí kontrolujte tekutinu, aby se nevyvařila akdyž tak dolévejte :-) Přeji krásný den. Ivana M
litinový hrnec
Dobrý den paní Ivanko,jako začínající kuchařka jsem moc ráda za Vaše stránky.Chtěla jsem se zeptat můžu místo papináku použít litinový hrnec?Děkuji za odpověd
Dobrý večer Deniso, tak přeji
Dobrý večer Deniso, tak přeji dobrou chuť a hezký večer. Ivana M :-)
Už se to vaří...
Paní Ivanko, už dlouho se chystám dělat segedín a dnes jsem najela na Vaše stránky a rozhodla se, že bude premiéra :-). Zanedlouho přijede přítel z práce, tak snad se mi gulášek povede a bude chutnat. Moc děkuji za Vaše recepty, videa jsou super a jídlo moc moc chutná. Vaše věrná kuchařka
Dobrý večer paní Eliško, tak
Dobrý večer paní Eliško, tak to mám radost a z Prahy zdravím do takové dálavy :-) Ivana M
Hezky den pani Ivanko, moc
Hezky den pani Ivanko, moc bych Vam chtela podekovat za vase stranky. Ziju v Australii a na Vasich strankach hledam inspiraci, Vase videa jsou velmi nazorna a uzitecna. Jen tak dal! Dekuji Eliska
Dobrý večer paní Petule, tak
Dobrý večer paní Petule, tak se budu těšit že Vám snad zachutná :)Je to rychlovka a zrovna jste mě navedla na zítzřejší oběd, protože tápu co vařit :-) Ivana M
Paní Ivanko já vážně nemám
Paní Ivanko já vážně nemám slov, říkala jsem si jak tohle vynijakící jídlo bude náročné ale po shlédnutí Vašho videa si to už nemyslím, koukala jsem na to popravdě s otevřenou pusou jak rychlé to je vlastně jídlo - musím jej co nejdříve vyzkoušet. Mockrát děkuji za tyhle stránky !
Jani,Lenka ta má výborné
:-) Jani,Lenka ta má výborné recepty :-)
Ivanko,
dnes jsem ho opět vařila, z pololibového bůčku, sice ne v tlakáči a poměry zase jiné, ale měli jsme s chlapem boule za ušima. K němu hrníčkové knedlíky z MVT, jiné už nedělám. :-) Kluk snědl 7(!) knedlíků, i když
ke kuřecím kouskům na paprice. Dnes se mi oběd zase povedl, ještě se chystám na moka řezy od Lenky24
k odpolední kávě. :-)
Pěknou neděli.
:) díky
:-) :-) díky
Dobrý večer Danielo,není zač
Dobrý večer Danielo,není zač a přeji hezký večer. Ivana M
Nejlepší segedín :)
Dobrý večer, já i manžel segedín milujeme, ale nedělala jsem ho nikdy proto, že jsem si myslela, že je strašně složitý...ALE NENÍ :-) Udělala jsem ho podle Vašeho receptu a je opravdu jemný a delikatesní!!! Děkuji ;-)
super
Dělala jsem ho podle Vašeho receptu a vynikající, rychlý, jednoduchý a chuťově super!!!!! Díky :D
Nikčo, tak gratuluji. Vaření
:-) Nikčo, tak gratuluji. Vaření fakt nic není :-) Ivana M
:)
Velice děkuji dělala jsem první guláš segedinký v životě a myslím, že se mi díky Vašemu videu opravdu povedl:) Mockrát děkuji:) Nikča
někdo dává, já ne :) Přeji
někdo dává, já ne :-) :-) Přeji hezký večer :-) Ivana M
x
Přidej bobkový list a nove koření
x
A co nove kořeni a bobkový list
:) tak to je príma
:-) :-) tak to je príma :-)
segedín
Paní Ivanko,Tak segedín byl super.Moc nám chutnal
Modrásku, to je jasný že
Modrásku, to je jasný že někdy stačí připomenutí :-) To se mě taky stává a pak si říkám, proč jsem to tak dlouho nevařila :-)
VAŘÍM
na zítra. Jen poměry mám trochu jiné - např. 2 cibule, krkovičku a zakysku CELOU. ;-)
Dík za připomenutí, když jsou doma ingredience a je třeba vymyslet něco, co dlouho nebylo. ;-)
Dobrý den Leni, tak to mě
Dobrý den Leni, tak to mě upřímně mrzí :-) určitě se další receptík povede :-) Přeji hezký den. Ivana M
Dobrý den Ivanko, tak ten
Dobrý den Ivanko,
tak ten hřbet se nepovedl. Měla jsem to nějaké řídké. Dělala jsem to z dvojnásobné várky a přesně podle vás a neztuhlo to i přes to, že místo dvou pudinků jsem tam dala dva a půl. Nevím kde jsem udělala chybu ale nebojte, hned půjdu na další receptík. Musím něco upéct protože večer jdu do práce
Ahojky Leni, senzace a mám
:-) Ahojky Leni, senzace a mám radost :-) Přeji hezký den. Ivana M
Dobrý den Ivanko, tak dneska
Dobrý den Ivanko,
tak dneska to byl segeďák co jsem dělala podle vašich receptů a opět super. Móóóc dobré. teď jdu ještě na kakaový hřbet s tvarohem tak to se bude zase rodinka oblizovat za ušima :-) . Díky Lenka
Dobrý večer, to je výborná
Dobrý večer, to je výborná zpráva :-) Přeji hezký večer. Ivana M
:) a ještě
dělala jsem i Váš dort Harlekýn - už několikrát - přítel i já jsme si ho velice oblíbili a když jsem ho dělala naposledy, tak jsem doprostřed dala krém a na to jsem naskládala banány a na druhou půlku marmeládu a navrh jsem ozdobila pařížskou šlehajdou a ovocem a želatinou, vypadal moc hezky a ještě snad lépe chutnal, ženský v práci říkaly, že už se můžu vdávat :-) je mi 20 a bydlím s přítelem, podle Vás vařím hodně jídel a zatím nám všechny velice chutnaly :-) Nebojím se ale experimentovat, takže občas zkusím upravit :-) Chtěla bych Vám moc poděkovat za takovéto stránky, díky videím doopravdy uvaří i naprostý začátečník a hlavně rychle a chutně klobouk dolů :-)
Vynikající :)
Tenhle segedínek jsem zkoušela, když mi měla přijet babička na návštěvu, protože je to moje oblíbené jídlo a babička se ho něco kvůli mě navařila, tak jsem jí to tak trošku chtěla vrátit :D Nedělala jsem ho ale v papiňáku a z bůčku, ale z libového plecka, protože nemám ráda tlustý a straaašněěě moooc jsem si pochutnala, byl vynikající a babička mi řekla, že dělám lepší než ona - takže mockrát děkuji za výýborný receptík
Ahojky Ájo, tak doma mají
Ahojky Ájo, tak doma mají segedín dost rádi, tak to zkusím :-) Přeji dobrou noc. Ivana M
Zdravím Ivanko-moc děkuji za
Zdravím Ivanko-moc děkuji za tyto receptíky.Chci jen přispět troškou do mlýna-dávám smetanu ,ale zkuste dát 2stroužky česneku-je to vynikající,mám to podle maminky a kmín dávám taky.Moc pozdravuji.Ája
To je taková vděčná
To je taková vděčná záležitost :-) Ivana M
Taak dnes jsem vařila poprvé
Taak dnes jsem vařila poprvé segetinák :-) podle vašeho receptu :-) A povedl se mi Díky