Pečené kuře s rýží

Do rozpuštěného másla vymáčkneme česnek, přidáme sůl, kari, papriku a omyté kuře v tom opatláme. Maso dáme do pekáčku a podlijeme vodou (0,5 dl). Dáme péct do trouby napřed odkryté a až se začne péct přikryjeme. Během pečení poléváme šťávou a určitě bude potřeba dosolit šťávu a i trochu ještě dosolit kuře. Já jsem totiž známý nesolič.
Když už je kuře téměř měkké odkryjeme a necháme opéct kůžičku.

Hotové kuře vyndáme. Do šťávy přidáme cca0,5 - 1 dl vody a zahustíme hladkou moukou ( možná nespotřebujeme ani 1 lžíci) , neděláme omáčku, ale šťávu), ještě minutku povaříme. Podáváme s rýží.
Jestli budeme podávat s hranolky , nepřidáváme vodu a nezahušťujeme.
Šťáva stačí určitě na čtyři porce.