Bramborové nočky se špenátem a sýrovou omáčkou
Bramborové nočky se špenátem a sýrovou omáčkou
28. 7. 2008
Ingredience
40 dkg vařených brambor
25 až 35 dkg polohrubé mouky (záleží, jestli je to z nových, nebo starých brambor)
1 vejce
2 lžičky prášku do pečiva
sůl podle chuti
Směs k nočkům:
20 dkg špenátu (radši lístky, než protlak)
2 dkg másla
1 cibule
50 ml vody na podlití
sůl, pepř, česnek podle chuti
Na talíři ještě polijeme omáčkou:
5 až 10 dkg tvrdého sýra 30%
10 dkg sýru Niva
1 dl mléka
Postup přípravy
Brambory nastrouháme najemno, osolíme, přidáme vejce a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nebude tak tuhé jako na bramborové knedlíky a je dobré si malý kousek hodit do vody, jestli se nebude rozvařovat. Když tak přimícháme ještě mouku.
Lžičkou, nebo cedníkem děláme noky a házíme je do vařící, osolené vody. Malé nočky jsou tak za dvě až tři minuty hotové.
Nočky vyndáme a smícháme se špenátem.
Směs k nočkům:
Na másle zpěníme cibulku, přidáme nasekaný špenát, podlijeme vodou, osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Vodu určitě vydusíme. Přidáme česnek a vmícháme k nočkům.
Na talíři ještě polijeme omáčkou:
Vše rozehřejeme na pánvičce.
Počet porcí
3 porce
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Lucko, není zač Ivana M
Lucko, není zač :-) Ivana M
I já dnes dělala bezmasý oběd
I já dnes dělala bezmasý oběd, noky se špenátem a vynikající.. Můj dvouletý syn si pochutnával z čehož jsem měla strach , že mu to nepojede.. Opak byl pravdou. :-) :-) Nočky krásně vláčné vynikající.. špenát a sýrová omáčka se k tomu dobře hodí. . Děkuji za další dobrý receptík.:-)
Alexio, tak to je určitě
:-) Alexio, tak to je určitě trochu znát :-) Mňam :-) Ivana M
Nočky se špenátem
Tenhle recept mám taky vyzkoušený a místo mléka používám smetanu na vaření :-)
Paní Lucko zdravím a určitě
Paní Lucko zdravím a určitě mě to těší :-) Ivana M
Dobrý večer. Tak dnes jsem
Dobrý večer. Tak dnes jsem dělala tyto nočky a špenát s omáčkou a bylo to moc dobré jako každý Váš recept. Skvělá inspirace někdy podle Vás vaří i můj manžel a ten nikdy vaření moc nedal. :-)
Dobrý den Věrko a není zač
Dobrý den Věrko a není zač :-) Ivana M
Dobrý večer,
dnes jsem dělala nočky se špenátem, byly výborné. Nejvíc mě nadchla sýrová omáčka, netušila jsem, jak skvělá bude k tomu špenátu. Dokonalá kombinace. Moc děkuji za recept. Věra. :-)
Prima jednoduchý recept,
Prima jednoduchý recept, ostatním mužům, kteří s Ivankou vaří, nebo se budou pokoušet konkrétně o tento recept bych rád zdůraznil, že brambory NECHÁME VYCHLADNOUT, to přesně neznamená že je budeme zpracovávat ještě vlažné. Přesně tuhle chybu jsem udělal a brambory jsem vařil znovu :-) jinak chválím nápady a jen tak dál...
Souhlasím s Věrkou, je to tak
Souhlasím s Věrkou, je to tak :-) Ivana M
Jáje uvařím a když jich zbyde
Jáje uvařím a když jich zbyde víc a pak zamrazím dělám to i bramborovýma knedlíkama a jsou jako čerstvé Věra
Dobrý den, paní Ivanko, jdou
Dobrý den,
paní Ivanko, jdou tyto nočky zamrazit?? Kdybych si je udelala z velké dávky a zamrazila, šlo by to potom použít, že bych je jen vytáhla z mrazáku a trochu povařila?? Děkuji
Rychlá večeře
Dobrý den, dnes jsem k večeři uvařila bramborové nočky..... Urychlila jsem si to tím, že jsem nočky koupila mražené, takže byly za pár minut hotové.. Jinak jsem vše dělala dle receptu.. ¨Děkuji, bylo to výborné.
Šárka
Dobrý večer Leni, upřímně mě
Dobrý večer Leni, upřímně mě to mrzí :-) No někde nastala chybka. Až je budu vařit, kouknu jestli to je všechno správně napsané. Ivana M
Dobrý den Dneska jsem
Dobrý den
Dneska jsem zkoušela dělat nočky se ěpenátem a bohužel mě tento recept moc sklamal... nedařily se mi udělat nočky, dělala jsem těsto na 10 způsobů (málo mouky nebo hodně) a stejně z toho byla kaše Jinak se mi vaše recepty moc libi. Lenka
Ahojky Sidney a to jako že
Ahojky Sidney a to jako že jste přidal tekutinu do toho těsta??? To muselo být řídké. Do těsta ŽÁDNÁ voda nepatří. :-) Jinak zdravím a přeji dobrou noc. Ivana M
hledal jsem noky --nasel jsem nocky se spenatem
v receptu CHYBIIIIII tekutina !!!!!--- priprava pro nocky jak vyse uvedeno je pouze varene brambory , mouka , 1 vejce ,prasek do peciva ------ takto nelze vytvorit testo ---- TEKUTINA je nutna ----- pouzil jsem asi 0.5 L vody a noky vysly bajecne ------
zcela maly omyl neubira na skvelem receptari vseobecne
S pozdravy Sidney
není zač
není zač :-)
Recept je to zajímavý, jen
Recept je to zajímavý, jen místo masoxu ( ten ve španělsku moc nejede :-) ) bych tam šoupl vývar ). A jinak děkuji autorce videa za podrobný návod jak na noky :-)
Janičko, tak doufám že je to
Janičko, tak doufám že je to v kastrolu :-) :-) měj se :-)
Dnes jsem si to uavřila,
Dnes jsem si to uavřila, místo bramborových nočků jsem měla špecle. Jinak jsem všechno dodržela, jen omáčku jsem udělala trošku jako bešamel a do toho mléko a pak sýry. Bylo to dobrý. :-) 1***
To chce klid, tady nikdo
To chce klid, tady nikdo neotravuje. Rádi se přiučíme.
Zas tu otravuju,urcite
Zas tu otravuju,urcite zkusim,chtela jsem se jen s vami podelit o spanelsky recept
osmahne se cibulka s bobkacem,na to se hosi spenat dale se smazi,pak se prida mleta paprika trosku,trocha hladke mouky,zasmahne,podleje vodou s masoxem,dusi do mekka,prida se cesneka ochuti octem,ke konci mrsknem vajicka do spenatu,ale nemichame,po poklickou deame jako volske oka,podavame porci spenatu s tim volkym vokem
s pozdravem Jirina (recept me spanelske tchyne)
Ahoj Jani, držím to se musí
Ahoj Jani, držím to se musí povést. Zdraví tě Ivana M
ahoj ivanko na zitrek nevim
ahoj ivanko na zitrek nevim co varit a nasla jsem tebe a tvuj recept na bramborove nocky se spenatem a syrovou omackou-muze to byt mnamka,tak mi drz pesti at se to povede.pa
Ahoj Jani, tak to snad půjde.
Ahoj Jani, tak to snad půjde. Když tak kluk napsal u příspěvku mochito, že by potřeboval něco vědět. Je tam pod názvem administrátor, tak kdyby ti to nešlo, tak se jukni a napiš. Ivana
Ahoj Ivanko,konečně jsem se
Ahoj Ivanko,konečně jsem se dostala k počítači.Ve čtvrtek pozdě
večer jsem nemohla otevřít už žádnou stránku,tak jsem to vypla.
Včera večer jsem na zkoušku zavařila 1 kg toho bůčku,dnes jsem
to dovařila.Ještě to mám v hrnci,hned zítra tu malou sklenku
otevřu abych věděla co jsem vytvořila.Video naštěstí šlo jinak
bych se do toho nepustila.Zdraví JanaP
Ahoj Jani, moc mě to těší.
Ahoj Jani, moc mě to těší. Posílám pozdrav taky mužíčkovi. Já jsem se taky koukala na telku, ale ne pořád, ale jinak jsem měla netahavý den. Zdraví Ivana
Ahoj Ivanko,dnes jsem
Ahoj Ivanko,dnes jsem potřebovala udělat rychle oběd a tak jsem
si vybrala bramborové nočky.Nejprve jsem měla obavu že to nebude manželovi moc chutnat ale opak byl pravdou.S odpuštěním žral až měl boule za ušima a pořád říkal jak je to dobrý a ať ti poděkuju za recepty,že zatím nebylo nic na čem by si nepo-
chutnal.Oběd uzavřel větou ať už do smrti vařím jen podle Ivany.Tak jsem moc ráda že jsem to vyzkoušela a určitě to budu
dělat často.K večeři jsme právě měli tvůj kedlubnový salát,
který minulý týden odmítl jíst ale pak mu chutnal a dnes si ho
poručil.Tak hezký večer, jdu žehlit,neb jsem celé odpoledne
čučela na olypiádu.Hezký večer JanaP