Šťáva z květů černého bezu

Jelikož hustota ethanolu je menší než vody (sirupu) je vhodné alkohol dávat až po přemístění na skladovací místo a s lahví pak už nehejbat. Jen ji důkladně zavřít a nechat minimální objem vzduchu mezi hladinou a víčkem.

Pet láhve už nekupuji ,jelikož jsem se dočetla,že pro zdraví nejsou vhodné ,proto si budu dělat št'ávy vlastoručně do skla.

Já od jisté doby co se prodává velice pochybný cukr, raději ještě vše zavařuji - sirupy, džemy apod., abych měla jistotu a zatím vše drželo a to opravdu zavařuji opravdu velice hodně, pomalu i borové šišky, jak si ze mě dělá obbčas rodina legraci.

Dobrý den paní Ivanko, děkuji vám za tyto stránky. Už jsem zkusila hodně vašich receptů a vždy se vše vydařilo. Šťávu z bezových květů dělám také, ale trochu jinak. Dávám 30 květů, 3l převařené zchladlé vody a 7dkg kyseliny citrónové. Nechám 24 hodin stát a pak přecedím a nechám bez zahřívání rozpustit 3kg cukru. Dám do sklenic a do každé lahve dám trochu slivovice. Loni jsem dělala asi 6 dávek a štávu dopíjíme ještě teď. Je výborná, nezkazila se a to ji mám celý rok v paneláku v kuchyni.
Mějte se moc hezky a ať vás tvoření těchto stránek stále baví :-) . Iveta

Šťávu raději zavařuji, protože už mě několikrát překvapila plíseň. V kuchařce mám 15 min. na 80C°. Občas se ve sklenicích objeví takové chuchvalce, ale na netu jsem vyčetla, že je to normální jev.

dobrý večer mám velký mrazak tak jednoduše pet lahve se štávou zamrazím a je to vyřešené a rychle na chuti se nic nemění vyzkoušejte Helča

Luci, a kde tu štávu skladujete,aby vydržela až do jara? díky radka

Dobrý den štávu sem dělala je výborná ale chtěla sem se zeptat. Jde štáva ve skle zavařit aby déle vydržela.Děkuju předem za odpověd, ste opravdu dobrá kuchařka. Hodně vařim podle vaších receptu a sem spokojená.

Tak jsem naši rodinku zásobila bezinkovou šťávou a je mooooc dobrá. Předtím jsem zkoušela i limonádu, ale nějak jsem to přehnala s bezem, dala jsem tam víc květů, než bylo třeba, takže to mělo příliš silnou bezovou příchuť a nebylo to úplně ono. Při výrobě šťávy jsem se už držela receptu a výsledek je vynikající. Asi nezjistím, jak dlouho šťáva vydrží, protože určitě brzy zmizí:)

Lucko , šťávu dělám několik roků - vyniající!!!! A mám ji do jara , nikdy se mi nekazila .
Místo teplé vody dávám převařenou , studenou .
Kyseliny citronové 7dkg
Po vyluhování na 1litr sťávy 1kg cukru

Prosím vás, dala by se šťáva klasicky zavařit, aby déle vydržela? Myslím tím to, že bych ji nalila do šroubovacích sklenic a nějakou dobu povařila. Jenže co pak ty vitamíny, že jo, jestli by je to "nezabilo" Poraďte :-) děkuji

děkuji

nazdar teta máte to dobrý

hm tak to si dneska večer udělám děkuju

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jak dlouho ho můžeme skladovat? Jakou má trvanlivost:-) Děkuji

My tam dáváme 50 g a jsou toho dva litry ale je tam hodně cukru viz: http://www.bmprofit.cz/bez.html ale zase to v ledničce vydrží bez jakýchkoli konzervantů!

Ahoj děvčata,zajímalo by mě, jak je to s kyselinou citronovou a jejím množstvím na štávu z bezu.Někdo udává 50g-8og na 2 až 3 litry vody a jinde dávají dvě vrchovaté lžičky kyseliny citronové na 2 litry vody.Poradte kolik dát správně kyseliny citronové.Díky Eva

Ahoj Lenko, tak tohle jak dám přečíst mému mužovi, tak to bude chtít udělat. Ivana M

Ahojky Ivčo,tak si tu prohlížím recepty a objevila jsem i na sirup z bezu,který také dělávám i bezink.likér,nemá to chybu.Dělám i podobný sirup z mladých jarních kopřiv stejný množství vody,ale 5dkg kys.citronové a 50ks mladých konečků k-kousků kopřiv,24hod.vyluhovat a pak rozpustit 2kg krystalu,je to taky dobré a zdravé!Lenka