Ingredience
Postup přípravy
Hlávkové zelí si nakrouháme (jestli máte rádi hodně zelí, dejte klidně těch 80 dkg), zelí osolíme, přidáme lžíci octa, lžíci cukru, 1/4 lžičky kmínu a zatím ho dáme stranou.
Maso (určitě krkovičku) si nakrájíme na kousky cca 2 x 2 cm, osolíme, přidáme 1/4 lžičky kmínu, nakrájenou cibuli, promícháme se zelím a dáme do sádlem vymazaného pekáčku.
Maso nepodléváme, přikryjeme ho a dáme péct. Jakmile se začne péct, zmírníme troubu na 180 stupňů. Během pečení promícháme a klidně můžeme dosolit. Maso budeme péct určitě kolem hodinky a půl. Kdyby se vám vypekla voda, trochu dolijete, ale mě se to nestalo. Samozřejmě musíte mít pekáček stále přikrytý.
Jídlo bude hotové až změkne maso.To bude trvat určitě hodinku a půl. Nakonec ochutnáme, a dochutíme octem, solí a cukrem.
Podáváme s knedlíkem.
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Odpoveď
Dobrý večer, Janičko,no tak to si tiež viem predstaviť s tým zavareným mäsom od Ivanky, to som robila tiež.Je to dobrá vec,keď sme boli na dovolenke, tak sme mali postarané o jedlo. Potom to stačí len ohriať, alebo na zeleninke dodusiť a je to príma. To já mám ale teraz čerstvé bravčové pliecko a neviem si pomôcť, ale to čerstvé mäsíčko, jak sa dusí, tak sa zbiehajú slinky.Ale veľmi pekne ďakujem za Váš názor, postreh. Prajem príjemný zbytok večera, ak som Vás už nestihla dnes, tak prajem príjemný koniec týždňa a samozrejme víkend. No a tiež ďakujem, že ste mi odobrila ten cesnak. Prajem všetko dobré.
Ahojky Dorko, no jasně a
Ahojky Dorko, no jasně :-) a přeji ti hezký večer :-) Ivana
Dorko,
zdravím. ;-)
Snad nevadí můj názor - já dávám vždycky do kapusty česnek, sůl je jasná, a hodně pepře. :-)
A umím si představit tu chuť s naloženým a zavařeným masem dle Ivanky, už jsem ho zkoušela.
Pěkný večer. :-)
Vepřová krkovička s hlávkovým zelím
Dobrý večer Ivanka. Noje to vynikajúca inšpirácia.Ja si spomínam, že som takto podobne robila bravčové v keli, to je, v kapuste. Budem mať zajtra viac jedlíkov,muž kúpil pekné pliecko a tak zhruba polovičku hlávky kelu, tak by som to urobila. Viem, ale, že ten kel by som pridala neskôr, pretože jeho tepelná úprava je kratšia, ako pri hlávkovej kapuste, ale pretože som to robila dávno, matne si spomínam, že som na konci pridávala trocha cesnaku.Že to môžem tak spraviť? Ďakujem za odpoveď.
Ahojky modrásku jak už jseš
Ahojky modrásku :-) jak už jseš vyvařená, tak od oka to taky jde :-) měj se.
1*****
Maso měkké, zelí skvělé, dobře okořeněné ( i když já už sypu od oka) a na závěr, když jsem vypnula remosku, jsem přilila trochu tučnééé smetany. ;-)
Tak jsem zase spokojená, knedlík už mám.
Ivanko,
remoska právě peče, ale z plecka. Tak jsem zvědavá na tu kombinaci, jak se prolnou chutě, dělá se to samo a není to "zase" vařené zelí a pečené maso.
Pěkný večer. ;-)
Káťo, taky zdravím a
Káťo, taky zdravím a sladkostí je tady dost a teď před Vánoci to sem ještě nahrnu :-) Ivana M
Zdravím,tak asi zahodím ty
Zdravím,tak asi zahodím ty spousty kuchařských knih, co mám doma:-). Bylo to opět mooc dobré. Několik dní pročítám vaše recepty , několik jídel už jsem vyzkoušela .A moc se těším na něco sladkého až vyzkouším. Díky ;-)
Tak dneska jsme to dělali po
Tak dneska jsme to dělali po x-tý a je to pořád moooooc dobrý.....Vřele všem doporučuji
Bětko, tak ten by byl
Bětko, tak ten by byl suprový. To je dobrota :-) Ten zkuste. Ivana M
Tak jsme po obědě,Ivo,díky
Tak jsme po obědě,Ivo,díky vám jsme měli vynikající oběd,manžel si moc pochutnával,já jasně také.Tak mne také napadlo,když mám to dobré,křehoučké zelí udělat ten zelný salát,jsem tady zahlídla recept,Bude určitě také dobrý.Přeji hezký den:-))
Dobrý den Bětko, ovšem s
Dobrý den Bětko, ovšem s domácím zelíčkem to nebude mít chybu. :-)
Dobrý den Ivanko,z nedostatku
Dobrý den Ivanko,z nedostatku inspirace co k obědu jsem si vzpomněla na vás a hledala mezi vašimi recepty co k obědu.Rozhodla jsem se pro zelí s krkovicí,je to v troubě :-).Mám k tomu připravený kynutý knedlík,tak jsem zvědavá co na to manžel-gurmán.Dám vědět jak to dopadlo.Jo zelí mám naprosto čerstvé,mladé ráno utržené ze zahrady:Určitě to bude ňamka.
Ahojky Lenko, tak to jste
Ahojky Lenko, tak to jste jako můj kluk :-) ten když marodí tak jí jako mlejn :-) přeji brzké uzdravení i když v tomhle počasí je asi lepší být v posteli :-) Ivana M
takze preji hezky
takze preji hezky podvecer.zitra se chystam na tenhle recept.uz se na nej tesim.ted jsem delala tu sekanou s tvarohem a kureci v bramborovem testicku.no nemam slov opet fantazie.ja jsem ted na neschopenku,takze bud jim a nebo spim.a obe veci me jdou dobre.az z toho mam zas hlad.zdravi lenka
Dobrý podvečer paní Kristýno,
Dobrý podvečer paní Kristýno, já mám velkou radost, že to funguje a přeji hodně úspěchů nejenom ve vaření. Ivana M
Dobrý den paní Ivano,chtěla
Dobrý den paní Ivano,chtěla jsem touto formou moc pochválit Vaše recepty.Velmi mi vyhovuje,že vše v receptu uvádíte přesně.Já jsem rok vdaná a vařit se učím a mohu říci,že díky Vašim videoreceptům se mi to daří dobře.Vyzkoušela jsem již mnoho Vašich receptů a všechny byly perfektní.Děkuji Vám a těším se na další zajímavé recepty a rady.S pozdravem Kristýna
P.S-právě mám v troubě krkovičku se zelím a ráno jsem pekla kokosovo tvarohovou buchtu-mňam
Mě doma říkají nesolička a už
Mě doma říkají nesolička a už si zvykli na méně kořeněnou stravu. Já to jinak kořením od oka, ale v recpetu musí být řečeno kolik čeho. S mletým jsem to nezkoušela a alespoň další nápad na obídek. Zdraví Ivana M
I já obdivuji to Vaše měření
I já obdivuji to Vaše měření koření na lžičky. Vaříte Ivanko skoro pořád dost zdravě.Což je fajn. Já nic neměřím a používám více koření do všeho a také bylinek. Tohle masíčko vařím také, jde to i z plecka právě sem přidávám ještě pepř, vegetu a hlavně hodně česneku. Ke konci pečení i pár kapek tmavé sojovky. Všechno dostane úžasnou barvičku. A ještě kmín používám jedinně celý, někdo mi totiž nalhal,že v tom mletém je namleto kde co. Je fakt, že někdo celý kmín nesnáší. Vaše recepty jsou ale úžasný v tom, že jsou jakoby základní a každý ať si tam dá dochucovadla, jak je zvyklý. Zkoušela jste tento recept také s mletým masem? Moc dobrý, říkáme tomu koule v zelí. Postup je stejný, jen z ochuceného mletého vytvořím koule. Hezké dny.
Abych se ti přiznala, tak
Abych se ti přiznala, tak tyhle jídla dělám jako ty bez vážení a vážím suroviny na ty pečené věci, ale sem to musím zvážit a pak zajedu zase do svých kolejí. Ivana
taky jsem to dnes delala a je
taky jsem to dnes delala a je to fak super.jen obdivuju,ze na receptu dokaze nekdo urcit kolik ceho nikdy se toho nedrzim.vzdy rikam primerene ,primerene....:).jeste plus minus to dodrzuju pri peceni dortu,buchet i cukrovi,ale i to se mi moc nedari.nejak se mi moc nechce vytahovat digitalni vaha
Zapomněla jsem napsat, že
Zapomněla jsem napsat, že jsem toto vařila v týdnu. K tomu ten hrníčkový knedlík, bezva a je to z jednoho hrnce.