Katův šleh

Dobrý den, uvedený video recept je naprostý paskvil, který by měl rozpoznat každý, kdo zná základní technologické postupy. Katův šleh je tzv. minutkový pokrm. Z toho plyne, že nehrozí žádné podlívání masa vodou, tedy dušení, které posune konzistenci masa a chuť zcela jinam. Pokrm by měl působit svěže s evidentní strukturou jednotlivých surovin a ne jako umordovaná šlichta dušeného masa a předkousaných okurek apod. O dojmu z pohledu na takto zpatlaný pokrm i jeho chuti už není nutné psát. A co ten kečup? Jaký, který, proč? No tak nazdar vám všem, kteří tento blaf tady chválíte. Zkuste se ve vlastním zájmu trochu zabývat, jak se vaří třeba v 1. ročníku v gastronomických školách. petr

PS: Pokud mi web dovolí, uvedu zde recept na "Kaťáka" v jednoduché podobě, tak jak se má tento pokrm připravovat.

Dobrý den paní Ivanko. Dělala jsem katův šleh a byl vynikající.Dala jsem ale místo oleje sádlo a chci se zeptat zda je chuťově v tom nějaký rozdíl? Recepty jsou výborné a manžel si je víc a víc pochvaluje.

Dobrý den paní Ivanko. Dělala jsem katův šleh a byl vynikající. Jen jsem to dělala na sádle místo oleje tak se chci zeptat zda je to takový chuťový rozdíl když se tam dá sádlo místo oleje? Děkuji Lucka.

Paní Ivano, tak tohle je bomba, tenhle recept jsem sháněla od dob, co jsem milovala "katuv šleh" a "luciferovo sousto" v jedné restauraci v Humpolci :-) Chutná to téměř stejně, výborné! Dávám teda asi 3/4 kg masa a místo feferonek drcenou chili - v tom sklenenem mlynku kotany, navrh nekdy trochu syrove cibule a bramboracky - kalorická bomba, ale vynikající :-)

Ivano, vaříme si o weekendech v práci, zpravidla sloužíme ve třech. Dneska to byly "koláčky" z mletého masa plněné žampionovou směsí.

Díky za recept. Uvařeno dnes k obědu a snědeno beze zbytků - 3 chlapi, 700 g kýty ;-). Jo, text receptu se mi nezobrazuje, nevím, kde je chybka. Ale video funguje.
Ten "fígl" s předmrazením masa, aby bylo tužší a lépe se krájelo na drobno, jsem neznal - super.

dobry den, Ivanko byl jsem doma moooc pochvalen takze Vam dekuji a varim s Vami dal pepa.

Moc fajn recept,znám ho trošku jinak,ale tento je super.Všechny Vaše recepty jsou nej.....děkuji Zuzka

Dnes se chystám Katův šleh vařit poprvé, vyžádal si ho můj skoromanžel, dneska se vrací po týdnu z práce domů (a celý týden je chudák na klobásách) :D Budu ho vařit za zády s naším ročním capartem, tak doufám, že se mi to podaří :D Udělám k němu bramboráčky, taktéž z vašich stránek, mimochodem- musím se přidat k zástupům pochval, stránky jsou úžasné a recepty taky, skoro jak kdyby nade mnou stála maminka a radila mi co dělat :D

Přidal jsem ještě pikantní zeleninovou směs LJUTENCIA:) A musím říct, že to bylo výborné:) Děkuji za recept:)

neznam katuv sleh, jak ma chutnat. Ma byt sweet and sour? nebo jenom hot?

Váš recept na Katův šleh je zajímavý a chutný, přesto mi dovolte konstatovat, že doposud jsem se s jídlem zvaným Katův šleh setkal pouze jako s omáčkou. Váš recept mi připomíná něco z čínské kuchyně.

Dobrý den Karin, to je výborný a mám z toho fakt radost :-) Ivana M

Výborné, moc nám chutnalo. Moc se mi vaše stránky líbí a recepty jsou podle nich bezvadně srozumitelné a vždy se povedou.

:-) díky za pochvalu :-)

Zdravím, tak jsem vyzkoušela Váš recept a moc nám chutnalo.

Ahojky Florido, tak hlavně stačí mít nějakou inspiraci a potom si to klidně můžete doladit podle sebe :-) :-) zdravím. Ivana M

Dneska jsem ho delala k veceri, to uz vlastne podruhy, takhle jsem objevila vase website. Vzdycky kdyz jedeme do evropy jednou za 5 let tak si to v restauraci objednam. A pak jsem na to dostala jednou chut a sla jsem na google a tak jsem vas nasla. Moc dobry akorat vic koreni my to mame radi spicy! V.

Ahojky Oli, tak to mám opravdu radost. :-) Přeji hezké prázdniny :-) Ivana M

Ivčo, chtěla bych Vám moc poděkovat za tyto stránky, díky nim si konečně připadám jako docela dobrá kuchařka :-) ...dnes jsem neměla co na práci (užívám poslední prázdniny), tak jsem se rozhodla, že přítele překvapím a uvařím mu něco dobrého k obědu...listovala jsem recepty a nemohla se rozhodnout, všechno vypadá tak lákavě :-) nakonec jsem udělala Katův šleh s bramboráčkama (oboje podle Vás) a mělo to obrovský úspěch ;-) dál jsem si vyhlédla banánovou bábovku - ještě je v troubě, ale už teď nádherně voní a k večeři chci zvládnout langoše :-)

VAŘÍVÁM TO ALE S BRAMBOROVOU PLACKOU MŮŽOU BÝT I MALINKÉ MOC DOBRÉ JÍDLO!!!!

Snažím se, snažím :-)

Tak jsem to take zkusil, pouzil jsem kureci maso a bylo to vynikajici. Diky..jen tak dal..

:-) Vlado díky a budu se snažit :-) Ivana M

Dnes jsem také zkusil, z pěkného plecka, povedlo se, fakt dobrota. Přeji hodně dobrých receptů.

Jani, maso je prostě maso :-) Taky zdravím. Ivana M

Dnes jsem Katův šleh uvařila k obědu a přítel si to nemohl vynachválit. Je to moc dobré. Zdraví Jana

Dobrý večer paní Věrko, tak to jsme téměř stejně mladé. jsem moc ráda že tady objevíte ještě něco co jste třeba nedělala. Zdraví Ivana m

dobrý den,paní Ivanko je mi 55 let a prý jsem moc dobrá kuchařka,přesto co jsem našla vaše stránky,přiznám se, že zkouším co se dá a opravdu se mi vše vžycky povede a všem to moc chutná.Jsem moc ráda,že mám díky Vám novou inspiraci a hlavně se nemusím bát,že by něco nebylo dobré.Dneska jsem např.pekla Vaše domácí houstičky.Jen tak dál,zdravím
Věra

Dobrý večer, dnes jsem vyzkoušela tento recept, opravdu moc dobré!

Dobrý večer, taky moc zdravím a přeji Vám oboum hezký Nový rok. Ivana M

Dobrý den, dnes jsme vyzkoušeli Váš Katův šleh a stejně jako ostatní recepty od Vás, se povedl. Moc Vás zdravíme a přejeme hodně dalších skvělých receptů!

hledala jsem co dnes uvařit, hned to zkusím, ingredience mám, tak není co řešit

Těm co toto jídlo chutnalo doporučuji zkusit i jinou verzi.
Kaťák může být klidně i z kuřecího masa. Okurku nestrouhejte, nakrajejte na vetší kostky, cibuli také a použijte čerstvou papriku. Uděláte maso na oleji skoro doměka, přidáte nakrájenou zeleninu, podusíte, přidáte víc než 1 lžíci ostrého kečupu a podle chuti drcené feferonky. Je to vážně mňamka.

Jarku díky, až se kluk vzmátoží, tak se na to vrhmu to opravit. Ivana M

dobrý den jen sem sem chtěl říct , že tady nemáte napsaný postup na vaření katova šlehu .

Já to zase musím udělat s těma bramboráčkama. Ivana m

Je to moc dobré,znám to z práce,ještě jsem to nedělala ale udělám.Děkuji za recept.Líba

S bramboracky uzasne.Melo to ten spravny riz.Dekujeme