Ingredience
Postup přípravy
Omytého bažanta osolíme i vevnitř, prošpikujeme a zabalíme do anglické slaniny. Do pekáčku dáme máslo, cibulku, podlijeme vodou, vínem, dáme do trouby na 170-180 st. Určitě přikryté a dost podléváme, aby se to spíš dusilo než peklo. Když začne bažant měknout přisypeme hříbky a doděláme ho doměkka. Dbejte aby jste měli stále pod bažantem vodu. Já jsem tohohle dusila 2 hodinky a fakt byl super.
Bažanta vyndáme, omáčku přelijeme do kastrůlku a čtvrtku i s houbami rozmixujeme, nalijeme zpátky, přidáme víno, smetanu a trochu mouky. Vodu si přilijte kolik chcete mít omáčky. Není to klasická houbová, tak tam ta smetana stačí. Ještě dochutíme solí a asi 4 minuty provaříme mouku.
Podáváme s knedlíkem, ale jestli máte chuť na opečený brambor jde to také a v tom případě si nemusíte dělat tolik omáčky.
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
dobrý oběd
dobrý oběd
bažant
Tak jsem Ivanko koukla na video a konečně vytáhnu bažanta z mražáku a udělám ho podle tebe. Vím, že kdybych ho dala péct, i když do remosky, dopadl by nejspíš jako minule králík - tuhý a suchý. :-)
Tak dík za motivaci. ;-)
:P To věřím, ale všude se
:-) To věřím, ale všude se určitě nedostane :-)
na miesto tej anglickej
na miesto tej anglickej slaniny odporucam pouzit Oravsku slaninu zo Slovenska, tak isto aj k bryndzovym haluskam... je super :-)
Ahoj pantho, tak to je
Ahoj pantho, tak to je zběhnutí hodně daleko od profese kuchař. Mě to taky baví, ale třeba by mě nebavilo péct na kšeft. Tak hezký den přeje Ivana
ahoj ivčo, děkuji ti za tu
ahoj ivčo, děkuji ti za tu stránku, moc rád vařím a máš tu skvělé recepty, a nejvíc se mi libí jak to všecko odměřuješ, jsem vyučený kuchařem číšníkem, ale vařit pro lidi furt ty stejný jídla by mě nebavilo, ale jinak vaření mě baví, ale bohužel s mojí prací(horník) to nemá vůbec společného
,zdraví patha
Ivanko,tak tohle nemá
Ivanko,tak tohle nemá chybu.Mňam,je to určitě dobrůtka.Ahojky Hančí