Modelovací hmota (falešný marcipán)

dobry den,chtela bych se zeptat delala jsem marcipan a mel nažloutlou barvu...tak jestli podle tohodle receptu bude opravdu bily...dekuji predem za odpoved Romana

tak marcipán si dávám mezi položky co dělat nebudu a radši koupím vyjde mě levněji. :oD Koupila jsem vše co jsem měla, dokonce jsem si dala notas do kuchyně a vše jsem přidávala přesně jak vy a stejně je to k prdu, modelína je strašná, strašně se mi lepí na vál ani podsypání solamilem co jsem kdesi vyčetla nepomáhá, ohřátí v mikrovlnce taky ne a ani namočené ruce co jsem taky vyčetla, vždy mi to zůstane na vále a trhá se mi to a to jsem ho ještě potřebovala obarvit na červeno a barva na to vůůůbec nechytá a to mám 3 firmy a zkoušela jsem všechny 3. takže příště se poučím místo 85 korun za krabici suš. mléka dám radši 54,- za hotový marcipán v obchodě :oD

Ivo,váhou to nebude:(mám novou, digitální, jediné, co mě napadá jestli to nebude medem, máme od včelaře, je tekutý, ale možná, že oproti konzistenci sirupu bude hustý-nevím,nemohu porovnat, zatím jsem vždycky dělala jen z medu, jednou se mi to povedlo zase moc vláčné, na potah skvělé, ale postavička se bortila, jak to bylo měkké:(-jenže si nepamatuju podle kterého receptu:(, no musím vlítnout někam pro ten sirup, pár dortů teď dělat budu, tak to vyzkouším. držte mi palce, jdu zadělávat další várku, tak aby mi ručky neupadly, ošidím ten med, třeba to pomůže, přeji krásný víkend a díky za zprávičku:) Ulina

dobrý den, prosím o radu, právě jsem zadělala, ale byla to neskutečná dřina, pořád jsem přilévala vodu, nechtělo se to spojit, stále se to drolilo, když už z toho byla hrouda, tak jsem si to přihřála v mikrovlnce, už jsem fakt nemohla a šlo to pak lépe, no každopádně, na figurky to bude dobrý, ale dortík s tím nepotáhnu, je moc tvrdé...k tvárné modelíně to má hodně daleko nenapadá Vás, čím to může být, mám ještě přidat vodu? děkuji:)Ula

Dobrý večer, chci se zeptat dnes jsem si nakoupila ingredience na marcipán, ale až doma jsem zjistila, že jsem sušené mléko koupila částečně odtučněné (modra krabice). vadí to nějak nebo to ztoho pude udělat. Děkuji

Dobrý den, nikdy jsem tuto hmotu nedělala, ale chci ji vyzkoušet na malý Valentýnský dortík (srdíčko). Chtěla bych se zeptat, kolik hmoty vznikne z uvedeného množství a zda někdo nemáte zkušenosti s tím, jak nejlépe potáhnout srdce. Děkuji za odpověď.

Když se mi tohle stalo, buď jsem přisypala trochu cukru, nebo trochu mléka či syrovátky. Jednou mi ale nezabralo ani to a já se tak naštvala, že jsem hmotu nechala v misce, hodila jí do chodby a šla dělat něco jiného. K mému údivu se po dvou hodinkách v misce objevila krásně gumová, nelepivá hmota, trochu jsem jí ještě propracovala, byla měkká a po vyválení a nanesení na dort se za prvé ani na jednom místě netrhala a za druhé byla krásně lesklá a hladká.

Dobrý den, dnes jsem ho dělala. Jenže mi praskal. Vyválet se to podařilo, pokryla sem celý dort ale v rohách to bylo uplně rozpraskané. a to jsem dala 4 lžice vody, a ty praskliny jsem potírala vodou a lepila k sobě. Čím to že se to tak trhalo? Co příště mám udělat jinak? Děkuji, Petra

Dobrý den, udělala sem marcipán podle vašeho receptu zde jenže mi marcipán teče a není takový jako ho máte vy. S vodou jsem to nepřehnala dala jsem jen 2 lžíce. Poradtě čím mohu marcipán zahustit aby my potom šel vyválet a modelovat.

Dobrý den,prosím o radu,jaký korpus je nejlepší použít po modelovací hmotu.Potřebuji synovi vytvořit dopravní letadlo,nemám formu,takže nůž a modeláž.
Dík SašaM.

Dobrý den, konečně jsem se dozvěděla, kde dělám chybu že mi někdy někde teče marcipán.....dělám pod něj většinou tvarohový krém.asi bude hodně "vodový". Chtěla jsem se teda zeptat na nějkou tu kaši do krému? Jak tu o ní píšete, co to vlastně je a recept? Nebo jaký krém i s receptem se nejvíce osvědčil pod marcipán.

já dělám tento marcipán, ale i váš mě zaujal vyzkouším
25 dkg sušené mléko polotučné,50 dkg cukr moučka, cukr i mléko prosejte.
2 lžice Kukuřičný sirup čirý.Sirup dostanete ve zdravé výživě.KDO POUŽÍVÁ GLUKOZU STAČÍ 1 VRCHOVATÁ LŽÍCE
2 lžíce vody.
1 LŽIce AROMA SLADKÁ MANDLE
Marcipán zpracovat pak dáme na stůl a pokud se vám drobí močíme ruce v teplé vodě a dopracujeme.Vodu po lžících už nepřidávat,Přelili by jste ho.Pak se s ním špatně domlouvá.
DŮLEŽITÁ RADA.POKUD ZAČNETE ZPRACOVÁVAT MARCIPÁN DOPRACUJTE HO.NEODCHÁZEJTE OD NĚJ, AŽ JE HOTOVÝ.POKUD HO NECHÁTE 5 MINUT NA STOLE NEDOPRACOVANÝ MÁTE V NĚM BÍLÉ TEČKY MLÉKA.PROTO MOČIT RUCE A DOHNÁCAT BEZ PAUZY.

zahustete to suš mlekem

ne ne, myslím tím že nechce držet tvar, když vytvaruji růži, tak ty lístky mi pomalu padají a hmota se slepí anebo jestli mám vytvarovat rychle růži, dát ji do lednice aby hmota ztvrdla a pak ji třeba druhý den dát na dort, ale to se bojím, že mi po chvilce stejně spadne.Co myslíte, budu ráda za každou radu, zatím jen trénuji, výsledek musí být perfektní až v červnu :-)Markéta

Dobrý den, včera jsem zkoušela vyrobit vaší marcipánovou hmotu a jsem celkem z toho špatná. Hmota na potahování dortu si myslím že se povedla, ale nejde mi z něj tvarovat růžičky ani figurky....hmota je mdlá i když jsem ji měla 24h v lednici, prosím poradte co mám dělat, jestli tam mám přidat ještě sušené mléko....s marcipánem mám špatné zkušenosti a tenhle recept je dobrý, jen nevím kde dělám chybu děkuji a přeji hezký večer

Můžu se zeptat jak dlouho hmota vydrží v ledničce?

Simi, já používám kojenecké mléko Sunar od 10.měsíce (je to supééér) Opravdu smetanová chuť.

Krásné pečení.
Katka

Dobrý den,chtěla bych se zeptat jestli do falešného marcipánu můžu dát místo sušeného plnotučného mléka mléko sušené kojenecké?moc děkuji za odpověď,Simona

NO...ještě ho tak někde sehnat, u nás v Teplicích lítám jako čamrda a nikde ho nemají :D tak snad ho seženu :D

Dobri večer zrovinka jsem to dodelala a je tu užasne u nas se neda sehnat na kanarech zadej tak jsem moc rada ze jsem nasla vaš recept je vynikajici jen jsem se chtela zeptat,co mam delat kdyz je trosku mekči mam přidat sušene mleko jinak predem dekuju za odpoved

Dobrý den,chtěla bych na zdobení vánočního cukrový zkusit nějaké kytičky vytvořit(tvořítka mám),zajímalo by mě jestli z této hmoty jdou vykrajovat malé kytičky nebo nějaké jiné tvary nebo jestli je určená jen na potažení dortů.Děkuji za odpověď. Jana

trapnýýýýýýý ,,MAM TO OD IRENKY,,

Dobrý den, děkuji za odpověď a zároveň se omlouvám, pokud to chápete jako reklamu. Tak to určitě nebylo myšleno. Přišlo mi pouze vhodnější dát sem přímo odkaz na tento recept, aby bylo zřejmé, o jaký druh cukroví se jedná a bylo snazší na dotaz odpovědět.

Já právě s marcipány nemám žádnou zkušenost, sama jsem ještě žádný nedělala. Občas si nějaký zakoupím v obchodě, ale bývají mnohdy příliš tvrdé. Nedokážu tedy posoudit, jak chutná marcipán podle vašeho receptu, jestli je spíše tvrdší na zdobení, nebo měkčí i k běžné konzumaci. Nerada bych se dočkala toho, že si na cukroví vylámu zuby :-) Ale ta varianta višně namočená v rumu a čokoládě mě velmi zaujala, tak to asi risknu :-) Nebo je možné, že když ten marcipán bude obalený čokoládou, tak bude měkčí?

Jinak moc chválím tyto stránky, tu a tam sem nakouknu a něco podle receptů uvařím / upeču.

Dobrý den, na konkurenčním webu jsem našla recept na jedno vánoční cukroví - http://www.toprecepty.cz/recept/9253-visne-v-cokolade-s-marcipanem/ (višně s marcipánem) a chtěla bych se zeptat, zda je možné použít váš marcipán jako podklad k tomuto cukroví? Ještě nikdy jsem nic podobného netvořila, nevím, zda třeba marcipán neztvrdne apod. V původním receptu na cukroví je odkaz na marcipán z mandlí, který použila autorka, já bych ale raději tenhle falešný. Chtěla bych se tedy poradit, zda je i tento marcipán vhodný, nebo zda dokážete odhadnout celkový výsledek cukroví (chuť, jemnost, křehkost apod.). Děkuji za radu, hezký večer.

Ahoj, já dělám 1:1 sušené mléko:cukr moučka, dávám trochu oleje, vody a mandlové aroma a jde to perfektně :-)

Dobrý den,
chtěla sem se zeptat jestli bych mohla med úplně vynechat a dát jenom olej.
Dělala jsem včera marcipán s medem a nedalo se s ním pracovat a byl v něm med moc cítit a trhal se.
Děkuji za odpověď

Včera som na strankach našla vaš marcipan. Už som skušala veĺa druhov marcipanu ale nikdy sa mi nepadaril ako tento. Možem vam len povedat veľke ĎAKUJEM ozaj je dobrý a už sa tešim kedy opat budem piecť tortu a použijem Vaš recept na marcipan.

Potahovku jsem dělala, povedla se napoprvé. Zezačátku se trochu lepila, přidala jsem cukr a pohoda, místo medu jsem použila kukuřičný sirup. Krásně se s ní pracovalo. Aby se při válení nelepila, pomazala jsem si pracovní plochu a váleček Omegou. Už jsou objednávky na další dorty :). Chuťově výborná, za recept moc děkuji :-)

Vyzkoušela jsem v pátek na dort.Chuťově výborný. potíže nastaly při válení hmoty - těsto se mi neustále lepilo, tak jsem podsypávala cukrem. Poté se hmota trhala a měla jsem problém hmotu dostat na dort. Nakonec se povedlo a dort vypadal skvěle, ovšem nějaká rada by se mi hodila při příštím potahování dortu. Krásný den přeje Daniela :-)

VAŠE video.

ta hmota je na nic lepí se to a je to moc mastný.nedělejte ji!!!!!!!!!!!!!!!!

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, kolik toho marcipánu mám udělat na 3-patrový dort? + teda nějakou tu růžičku......, budu zkoušet poprvé... Děkuji Týna

Jak to že se marcipán tak hodně lepí?