Doba přípravy
45 minut
Obtížnost
29. 12. 2008
Ingredience
50 dkg syrových brambor
20 až 25 dkg hladké mouky
1 menší vejce
sůl podle chuti
20 dkg bryndzy
10 dkg anglické slaniny
1 lžíce sádla
pažitku nebo petrželku
Postup přípravy
Brambory nastrouháme najemno, osolíme, přidáme vejce, mouku a zpracujeme. Těsto nebude řídké a jestli si nebudete jistí,že je dost tuhé, tak si lžičkou hoďte malý kousek do vody a když se rozvaří, přidejte ještě mouku.
Halušky vaříme ve slané vodě a asi po třech až čtyřech minutách zkusíme jestli už jsou hotové. Přecedíme je a můžeme je i propláchnout. Zamícháme s nastrouhanou bryndzou (ona se stejně rozteče).
Můžeme si ještě na sádle opéct slaninu a halušky si s ní posypat. Posypat je můžeme i pažitkou nebo petrželkou.
Počet porcí
3 malé
Fotografie čtenářů
Greguša
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
dobry den pani Ivanka, varim
dobry den pani Ivanka,
varim doma halusky pomerne casto, nakolko som zo Slovenska a u nas v rodine je to oblubene jedlo, ale do cesta nikdy nedavam vajicko, davam polohrubu muku a struham zemiaky na tom uplne jemnom struhadle, robim ich aj s kyslou kapustou, s tavenym syrom aj s bryndzou, ale pol na pol s kyslou smotanou a je to tiez dobre...
Ivanko vypadá to moc pěkně
Ivanko vypadá to moc pěkně ale co dáváš jinak místo bryndzy?Díky Pepina
Ahoj Ivo, dělám přesně jako
Ahoj Ivo, dělám přesně jako ty,jen dávám polohrubou mouku. To jsem viděla myslím na Primě a to tam vařila nějaká herečka, už nevím která a je to už taky dlouho. Ještě, já ty brambory nestrouhám, ale rozšmělcuju v robotu, šetřím si ručičky.:-) a nejraději je mám když je hodně osmaženou cibulku. Já mám na ně takový cedník s dírkama a dá se zobáčkem přichytit na hrnek a lžící to matlám a ony pěkně padají do vody.Tak si nechte chutnat. :D