Doba přípravy
50 minut
Obtížnost
10. 4. 2009
Ingredience
80 dkg kýty
1/4 lžičky pepře
sůl podle chuti
3 vrchovaté lžíce hladké mouky
5 dkg másla
2 větší cibule
1,5 dl vody na podlití na začátku dušení
voda dle potřeby
1/4 lžičky mletého nového koření
1 lžička tymiánu
3 až 4 bobkové listy
3 dkg špeku
1 dl červeného vína
4 vrchovaté lžíce šípkové zavařeniny
Postup přípravy
Omyté a osušené maso nakrájíme na kousky (cca 2x2cm), osolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme na rozehřátém másle. Přidáme tymián, nové koření, bobkové listy a vše dáme do pekáčku. Cibuli a špek přidáme vcelku, protože to potom budeme mixovat a nakrájené kousky by se špatně z masa vybíraly.
Podlijeme vodou, pekáček zakryjeme a dusíme do měkka. Během dušení podlíváme. Měkké maso (já jsem měla maso měkké cca za1,5hod), vyndáme a šťávu s cibulkou a špekem rozmixujeme. Vodu dolíváme s citem, aby to stále mělo dobrou chuť. přidáme víno, zavařeninu a necháme varem rozpustit.
Já jsem to nezahušťovala, protože jsem dělala šťávu k pečeným bramborám a té nemusí být hodně.
Počet porcí
5
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
:)
:-) :-)
Dnes jsem dělala podle
Dnes jsem dělala podle receptu kančí kýtu. Akorát jsem přidala kořenovou zeleninu, jalovec a maso naložila. Moc jsme si pochutnali :-)
Dobrý den Adélko, tak to Vám
Dobrý den Adélko, tak to Vám nezávidím schánění masíčka. To jak o mě vědí kamarádi, že ho jíme, tak většinou když mají přebytek, tak mě podarují :-) Tu omáčku na kance udělejte přesně jako na srnčí. Ať se Vám to podaří a užijte si hezky oslavu. Ivana M
Dobrý den Ivanko, mohla by
Dobrý den Ivanko, mohla by jste mi poradit, jak udělám tohle z kančího masa? Přítel bude mít narozeniny a poručil si ,,divočáka". Všimla jsem si, že v těch ostatních receptech s kancem je často omáčka z rajčat a já rajčatová opravdu nejsem, tak bych chtěla zkusit tento. Jen doufám, že toho divočáka někde v Brně seženu...Mějte se krásně, děkuju
Dobrý den, tedy já moc velká
Dobrý den, tedy já moc velká odbornice nejsem, ale opravdu ty opečené brambory k tomu byly výborné :-) Ivana M
Tento recept jsem si vybrala
Tento recept jsem si vybrala k závěrečným zkouškám :)chtěla jsem se zeptat jaká je vhodná příloha.Děkuji
jestli Vám nevadí nasládlá,
jestli Vám nevadí nasládlá, tak je výborná :)IvanaM
Ahoj, dneska jsem šípkovou
Ahoj,
dneska jsem šípkovou marmeládu koupila v Bille a o víkendu ten recept zkusím. Už se těším.
Dobrý den Šárko, tak to
Dobrý den Šárko, tak to gratuluji :-) Já teď docela dost dělám hlavně kančí maso, protože jsem nějaké to kilčo dostala :-) Tak ať hlavně chutná :-) Přeji hezký den. Ivana M
Zvěřina
Recept je super, zrovna předevčírem jsem střelila srnce, tak Váš recept vyzkouším. Kéž by tady bylo víc receptů na zvěřinu. Jsem začínající kuchařka a tyto stránky jsou pro mě velikým přínosem. Děkuji
Ahojky, fakt se bavím Já
:-) Ahojky, fakt se bavím :-) Já sice nemám tolik, ale vzhledem ke své postavě mám taky pěknou nadváhu a když jsem natáčela dietu, tak jsem schodila asi šest kilo a ty mám taky zase nahoře :-) Takže ty kalhoty očekávám a k tomu přidám i svoje :-) Přeji dobrou noc. Ivana M
Vážená paní Ivano
tu Vaši videokuchařku Vám našeptal snad sám Lucifer. Od začátku roku 2009 držím dietu, protože jsem jednoho dne zjistil, že mám skoro 120 kilo. Koncem května 2010 jsem se dostal na 95 kilo. Byly to krvavé týdny odříkání různých dobrot. Jenže právě koncem května jsem náhodou objevil Vaše recepty a videa. Dnes je 19.7.2010 a já mám 103 kila a v sobě Vaše srnčí se šípkovou. A v záložkách seznam dalších dobrot. Abyste věděla, jste zhouba zoufalých dietářů, asi Vám pošlu k přešití svoje nové kalhoty, do kterých se nevejdu !!!
Ivanko, nejprve Vám musím
Ivanko, nejprve Vám musím pochválit skvělý nápad - videokuchařku. Je to velký přínos pro nás, kteří nemáme představivost, jak by konečný výsledek měl vypadat. Díky. A prosím o radu - kde se dá koupit šípková marmeláda? Chtěla bych recept vyzkoušet a překvapit manžela.
Díky za odpověď. Marcela
Díky za poklonu :P Ivana M
Díky za poklonu :-) Ivana M
ALENA . VAŘÍTE SKVĚLE
ALENA . VAŘÍTE SKVĚLE
Ahojky, škoda že je tak
Ahojky, škoda že je tak drahá, ale já občas dostanu od kamarádů, protože z toho něchtějí nic připravovat :-) takže to je pro mě dobré :-) Ivana M
Zvěřina je opravdová lahůdka,
Zvěřina je opravdová lahůdka, tento recept je opravdu důvěryhodný, dělám stejně. Když není zvěřina, dá se nahradit hovězím. Papapa Mirkaeva
:P Děvčata, mě tahle nasládlá
:-) Děvčata, mě tahle nasládlá omáčka moc chutná :-) Tak ať se Vám taky povede. Ivana M
Dělám podobně jenom si
Dělám podobně jenom si vyrábím šípkový protlak sama. Kdyby tady kolem rostlo všechno jako ty šípky. Nad tím obrázkem slintám jak Pavlovův pes. Mám v mrazáku poslední kousek jelena, ale pro všechny to nestačí, tak musím počkat až budeme někdy sami a vyzkouším.
Ivanko to musí byt dobrota
Ivanko to musí byt dobrota ,něco podobného budu zítra vytvářet,
al s knedlíkem.