Závitky z mletého masa

Komentáře: 54

Hlavní jídla

Mleté maso

21. 6. 2010

Ingredience

80 dkg mletého masa

1 cibule

1 vejce

sůl podle chuti

1/4 až 1/2 lžičky kmínu

2 lžíce oleje nebo sádla

5 vrchovatých lžic strouhanky

15 až 20 dkg anglické slaniny

sádlo a voda podle potřeby

6 stroužků česneku

6 až 8 rajčat

tvrdý sýr, žampiony a paprika podle potřeby

Reklama

Elektrické udírny Dřevěné udírny

Postup přípravy

Do mletého masa, připracujeme vejce, sůl, kmín a strouhanku. Směs si rozdělíme na pět dílů. Na mokrém prkénku si rukou uděláme placičku, vložíme do ní sýr, žampion, papriku a uděláme závitek, který zabalíme do slabě nakrájené anglické slaniny. Dáme do pekáčku se sádlem nebo olejem, přidáme na půlku nakrájená rajčata, zatím se slupkou, nakrájenou cibuli, česnek, vodu, zbylé žampiony a dáme péci do předehřáté trouby na 200 st. odkryté. Během pečení kontrolujeme vodu a sádlo. Můžeme vždy přidat.
Asi po jedné hodině pečení, maso vyndáme, rajče rozmáčkneme vidličkou a vyndáme slupku. Šťávu dochutíme a popřípadě necháme vyvařit přebytečnou vodu. Můžete si to i lehce zaprášit moukou, ale já to nedělala a bylo to výborné.
Podáváme s bramborem.

Příprava 35 minut
Pečení 1 hodina

Závitky z mletého masa