Doba přípravy
225 minut
Obtížnost
19. 7. 2010
Ingredience
1 kg vepřového boku
20 dkg rajčatového pyré
1 velká cibule
3 hodně vrchovaté lžíce medu
6 až 8 stroužků česneku
1 až 2 lžičky soli
2 až 4 lžíce sádla
max. 0,5 dl vody
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme dohromady, potřeme tím bůček a položíme do pekáčku s nakrájenou cibulkou. Necháme dvě hodinky odležet.
Maso pečeme přikryté v předehřáté troubě ze začátku na 230 st. a jakmile se začne maso péci, tak teplotu snížíme na 180 st.
Asi po ¾ hodině odklopíme a dopečeme doměkka.
Během pečení můžeme dosolit. Podáváme s bramborem.
Příprava 15 minut
Odležení 2 hodiny
Pečení cca 1,5 hodiny
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Míšo, díky za milý komentář
:-) Míšo, díky za milý komentář :-) Ivana M
Paní Ivanko, jste úžasná!
Paní Ivanko, jste úžasná! Díky Vám už se nebojím vařit. Ten bůček je exceletní! Děkuji, že to pro nás děláte!
Upečeno,
ochutnáno, přidáno sušené chilli. Lituju vegetariány, omlouvám se.
Dobrý večer paní Jano, tak
Dobrý večer paní Jano, tak brambůrky a ještě k tomu opečené by byly výborné :-) Ivanam m
Jiná příloha
Dobrý den paní Ivanko,
bůček vypadá krásně a chystám se ho udělat podle Vašeho receptu. Nemám ale ráda vařené brambory jako přílohu. Budou se k tomu víc hodit brambory, nakrájené na měsíčky, upečené v troubě? Nebo raději rýže? Také jsem přemýšlela o bramborovém knedlíku... Děkuji, Jana :-)
Dobrý den paní Radko, máte
Dobrý den paní Radko, máte pravdu mám svého včelaře a med má výýýborný a taky mám svého řezníka, kde jsem byla několikrát v jeho výrobně a tak si dopřáváme i jeho uzeniny :-) No a k tomu kečupu, tak už jsem si také párkrát uvařila svůj :)Ivana M
Ivanko
Jsem ráda že používáte rajčatové pyré a ne kečup, med jistě také máte od svého včelaře. Recept bude určitě dobrý, jen vám poradím, aby jste měla kůži opravdu měkkou, dejte ji dolů aby byla ve šťávě po celou dobu pečení ponořená a obraťte ji až při dopékání. Jinak doporučuji podlévat kvalitním vývarem.
Já si to také jako Janina
Já si to také jako Janina dovedu moc dobře představit s knedlíčkem :-) Ivana M
Bramborový knedlík
si k tomu umím představit, před časem jsem tento výborný bůček dělala s knedlíkem a zelím. :-)
Bramb.knedlik
Dobrý den...Podle vašich receptů vařím hrozně ráda :-) Ted se chystam na tento bůček myslite si ze by to šlo i s bramborovým knedlikem? :-)
Ivanko,
tak něco se vypeklo, ale jinak jsem to nevyvařila, budeme si polívat brambůrky. :-) Maso je měkké, i když ne všechny "části", ale to je asi u krkovice normální. Já jinak med nesnesu, nedělá mi dobře, ale toto jídlo (tak jako stehna na medu) je příjemně nasládlé. :-)
Modrásku, to se stává Tak to
Modrásku, to se stává :-) Tak to vyvař na plotně :-) Měj se. Ivana M
Ivanko,
tak v té marinádě peču krkovici na plátky.
Jenže u toho opisování jsem koukala na Comeback a tak jsem napsala 0,5 L, a divila jsem se, že mi maso nějak plave. :-)
Tak budeme mít hóódně šťávy. :-)
Dobrý den Renátko, tak někdo
Dobrý den Renátko, tak někdo dělá ty marinády s olejem, tak to určitě půjde :-) Někdo sádlo třeba vůbec nemá rád) Ivana M
sádlo
prosím prosím čím mohu nahradil sádlo, to doma nevedem =o( děkuji
Sádlo
Tak jestliže nemáte doma sádlo, tak jste na špatném kanále . Doporučuji najít si nějaké vaření vegeterianů nebo dokonce veganů či fruktoriánů a podobných sekt !
Z dobře prorostlého bůčku se sádla vypeče dost.
Už jí taky mám Ivana M
Už jí taky mám :-) :-) Ivana M
To muzu
Ahojte lidi,toto se dela perfektne v remosce pokud ji mate.Preji hezky den
IVANKO
tak to je paráda slintám jak Bufin
Modrásku, já mám právě jednu
Modrásku, já mám právě jednu marinádu s tím zázvorem a je dobrá, tak to by se tady k tomu myslím taky hodila :-) Měj se. Ivana M
IVANKO,
další mňamka, my bůček rádi a ty ho máš ukázkový. ;-)
Tak až nám přijde maso ( chodí každý den ), kouknu na bůček a med tu taky nějaký najdu. S tím chilli to je taky zajímavé, se zázvorem jsem ještě nepracovala, tak uvidím. :d
Krásné slunečné odpoledne. :-)
Ahojky a to přidání zázvoru
Ahojky a to přidání zázvoru mě fakt zaujalo :-) :-) Přeji kráný den. Ivana M
Ještě jsem zapomněla
Ještě jsem zapomněla napsat,že dávám i tmavou sojovku,maso má pak ještě lepší barvičku.:-))
Ještě jsem zapomněla dodat,že
Ještě jsem zapomněla dodat,že dávám i tmavou sojovou omáčku,maso má pak pěkně tmavou barvičku.:-))
Sladké to není,je to
Sladké to není,je to výborné,já přidávám taky chilli a pak ještě trošku nastrouhaného čerstvého zázvoru nebo půl lžičky mletého,dodá to šmrnc.Jinak stránky nemají chybu a děkuji za inspiraci.:-D
Věrko123, to je jasnačka
Věrko123, to je jasnačka :-) Úpravám a dochucení se meze nekladou :-) Páčko a měj se. Ivana M
Ahojky Jani, nám to moc
Ahojky Jani, nám to moc sladké nepřišlo :-) Ty brambory když si rozmačkách do toho sosíku, to nemá chybu :-) Měj se. Ivana M
To by mohlo být dobrý, ale já
To by mohlo být dobrý, ale já bych si asi přidala něco pálivýho, třeba chili, nebo feferonku. Mám ráda ostřejší jídlo.
Ivo a není to moc sladké?
Ivo a není to moc sladké? Jinak vypadá bůčiček báječně, měla jsi ho moc pěkný. Takový mám ráda a jde z něj udělat skoro všechno. Máš hodného řezníka. :-)