Doba přípravy
33 minut
Obtížnost
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Knedlíky dají o trochu víc práce, ale stojí to za to.
29. 9. 2010
Ingredience
40 dkg uzeného masa (krkovička, plecko, bůček)
80 dkg vařených brambor
40 až 45 dkg hrubé mouky
mouka na podsypávání
1,5 až 2 lžičky soli
1 vejce
Postup přípravy
Uvařené brambory (ne nové) nastrouháme najemno, osolíme, přidáme mouku, vejce a dobře zpracujeme.
Těsto vyválíme na výšku asi 3 mm a nakrájíme na kousky podle toho, jak veliké budeme chtít mít knedlíky. Na každý kousek dáme rozsekané maso a dobře zabalíme.
Knedlíky nenecháváme dlouho stát, je to bramborové těsto a to řídne.
Knedlíky dáváme do osolené a vařící vody a vaříme podle velikosti asi 6 – 8 minut. V každém případě, než knedlíky vyndáte, tak si jeden zkusíte rozříznout. Hotové knedlíky propícháme a můžeme potřít sádlem, aby neokoraly.
Podáváme s kysaným zelím a osmaženou cibulkou.
4 porce určitě
Příprava 25 minut
Vaření cca 8 minut jedna dávka
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobrý den Květuše, díky ta
Dobrý den Květuše, díky ta tip, to určitě využijí i děvčata :-) Pozdrav vyřídím. Od včerejška plesá mimo Prahu, tak tady válčím sama :-) Přeji hezkou neděli. Ivana M
bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Dobrý večer, podělím se s Vámi, jak jsem si zjednodušila přípravu bram. knedlíků: Vyválím plát z bramborového těsta, celý posypu mletým
masem, zatočím roládu, zabalím do ubrousku, převážu provázkem a vařím. Stačí tak 50 min.,ale výhoda je, že se v ubrousku nic nerozvaří, takže když budete vařit déle, nic nepokazíte. Po vybalení z ubrousku nakrájím
a mám efektní mozaiku v roládě. Tímto mi odpadá balení knedloušků a starost, aby se mi nerozvařily. Tak se mějte krásně, pozdravujte syna Květuše
Ahojky marceli, také zdravím
Ahojky marceli, také zdravím a přeji krásné svátky :-) Ivana Malatincová
Jo je to mnam mnam, na vzdyt
Jo je to mnam mnam, na vzdyt vite ni. Hoj zdravi nixon(marcel)
Dobrý den Lailo, já jsem
Dobrý den Lailo, já jsem původně bramborové knedlíky dělala jenom z dětské krupičky a teď z té hrubé mouky mě připadají že nejsou tak tuhé, takže je můžete mít jenom o malinko tužší :-) přeji hezký den. Ivana M
krupice
Ahojky , chtela bych moc podekovat za vase stranky jsou velkou inspiraci a hlavne kdyz nevim co varit tak pomuzou super. Mam dotaz muzu pouzit jen krupici? neni tu hruba mouka ani polohruba. Uz jsem i zkousela tu krupici na robotu rozmelnit a jakztakz to slo.Dekuju.
Díky za odpověď, snad se mi
Díky za odpověď, snad se mi ty knedlíky povedou.
Dobrý den lenny, já je mrazím
Dobrý den lenny, já je mrazím neuvařené, ale každý si proložím aby se mě neslepily a do vody je pak házím mražené a samozřejmě ta doba vaření je delší, ale doma to prostě nepoznali :-) přeji hezký večer. Ivana M
dobrý den, chtěl bych se
dobrý den, chtěl bych se zeptat, jestli se ty knedlíky dají zamrazit a jestli ano, tak syrové, nebo už uvařené
:) není zač a přeji hezký
:-) :-) není zač a přeji hezký zbytek dne. Ivana M
Mňamka
Takže, už mám plný břůšek. Výborné, s těstem se velmi dobře pracuje. Dělala jsem ho z nových brambor a v poho.Díky za typ. Daniela
Zdravím, právě že u těch
:-) Zdravím, právě že u těch bramborových receptů se můžeme rozejít s váhou mouky, ale když se to lepí, tak není problém přidat mouku, fakt :-) přeji hezký večer. Ivana M
Taak hotovo, cast uz mame v
Taak hotovo, cast uz mame v sobe :D kdyz jsem se s tim patlala a videla jak vypadaji, lepilo se mi to, chtela jsem to hodit do kose, ale povedlo se a i chutnaji :D takze opet diky za skvely receptik H.
slehani bilku
...moc diky za odpoved, zitra budu shanet
Dobrý den paní Evo, to mají v
Dobrý den paní Evo, to mají v domácích potřebách, nebo i ve velkých drogeriích, kde mají takové ty různé krabičky na jídlo :-) přeji hezký víkend. Ivana M
slehani bilku
Dobry den, pani Ivanko,
omlouvam se, ze otravuju, ale jsem na chvili v Cechach, tak jsem se chtela zeptat, jestli je mozne nekde koupit, ten rucni slehac /nadobu/, co vy s nim slehate . Mam sice elctricky, ale tohle se mi zda velice prakticke na vsechno. KOukam tady po obchodech a nikde to nevidim. Moc diky predem a jeste jednou se omlouvam
Eva Vencelova
Jaruško i s parasem je to
Jaruško i s parasem je to dobré :-)
Ivanko včera jsem je
Ivanko včera jsem je dělala,ale plnila párkem,uzené nebylo po ruce.Přece jen domácí je domácí.
Já je zrovna dnes taky
Já je zrovna dnes taky dělala.Je to bašta.
Alenko, ne tak někdo se na to
:-) Alenko, ne tak někdo se na to třeba nepodívá a tak si to přečte :-) To je v pohodě :-)
Tak jsem zkoukla video a o té
Tak jsem zkoukla video a o té krupičce to tam říkáš, už mlčím :X
:oups:
U nás také oblíbené,včera
U nás také oblíbené,včera jsem je dělala z letošních brambor a dobrý.
Jenom tam přidávám místo části mouky krupičku, jsou kypřejší.
jani, určitě už půjdou i z
jani, určitě už půjdou i z těhle a nakonec jdou i z úlně nových, jak jsem později zjistila, jenom jsem tam přidala trochu moučky :-) Páčko :-) Ivana M
Děláš mi chutě, Ivo. Myslím
Děláš mi chutě, Ivo. Myslím si, že z těhle brambor by už šly udělat, přeci nebudu čekat na zimu. :-) mamka je vařívala dva dny předem a šly parádně.Výborné papáníčko, taky udělám :_). My jsme ještě ty cibulky museli mít hodně. Páčko.