Doba přípravy
200 minut
Obtížnost
4. 1. 2011
Ingredience
40 dkg kuřecího masa
masová směs:
75 dkg mletého masa
sůl podle chuti
1/2 lžičky kmínu
5 až 6 lžic strouhanky
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
8 až 10 stroužků česneku
1/4 lžičky pepře
3 až 4 lžíce plnotučné hořčice
4 lžíce sádla do pekáčku
voda na podlití podle potřeby
Směs do rolády:
6 vajec
1 cibule
5 dkg špeku
sůl, pepř a nať z cibulky podle chuti
1 lžíce sádla (nemusíte dávat)
Postup přípravy
Na pánev dáme zesklovatět nakrájený špek (můžete dát i lžíci sádla), přidáme nakrájenou cibulku a také jí zesklovatíme. Přidáme vejce, osolíme a necháme je srazit.
Do mletého masa přidáme všechny suroviny a dobře promícháme. Z mletého masa uděláme plát, který pomažeme hořčicí, položíme na ní naklepané a osolené maso a rozprostřeme vaječnou směs. Můžeme posypat natí z cibulky, zavineme a dáme do pekáčku se sádlem. Podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi 55 – 65 minut.
Příprava 40 minut
Pečení 66 – 65 minut
Trochu podlijeme a pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi 55 až 65 minut.
Příprava 40 minut
Počet porcí
6
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Wendy, dobrou chuť Ivana M
:-) Wendy, dobrou chuť :-) Ivana M
...
Takováhle pěkná sekaná je tu tak dlouho a já si jí ani nevšimla, sliny se mi sbíhají a hned ráno jdu pro mleté a peču ji k obědu. Vypadá vážně úžasně.
Paní Vlaďko, moc Vás zdravím
Paní Vlaďko, moc Vás zdravím a děkuji za moc milý příspěvek :-) Já jsem taková ta stará struktůra ve vaření i když nějaké novinky také akceptuji, ale spíš musím vařit podle rodiny, tedy mého muže a ten říká že má rád klasiku. Ivana Malatincvoá
Pochvala
Již delší dobu sleduji vaše vaření a jsem nadšená.Vždy zde najdu něco nového a člověk se stále učí.
Myslím , že vaříte levně a pestře.
Moc Vás chválím a pokračujte ve vaření,ráda si Vás zase najdu.
Vlaďka
Poslední dobou peču všechny
Poslední dobou peču všechny masové rolády v srnčím hřbetu.Opět na spodek anglická a maso a nahoru zase anglická.Někdy to vyklopím syrové a drží to tvar,takto upeču.Hlavně se nesmí vysušit v troubě.Nebo to peču ve hřbetu a ke konci to vyklopím a jěště shora opeču.Krásně to vypadá a hlavně to nepraskne.
sekaná
Jelikož,doma zabíjíme,tak peču sekanou v bránici.Jěště než ji zabalím,dám okolo sekané anglickou slaninu.Pustí do masa štávu a má výbornou chuť
Dobrý den Ovi, tak tohle jsem
Dobrý den Ovi, tak tohle jsem nikdy nezkoušela a přiznám se že bránici jsem viděla vždycky jenom při domácí zabíjačce potrhanou. Takže budu ráda za poznatky :-) přeji hezký den. Ivana M
Branice
Dobry den pani Ivanko
Mam dotaz, zdali muze byt tato sekana obalena v branici, aby nepustila tolik dobroucke stavicky.
Chystam se tuto dobrotu udelat zitra na obed, tak pak podam refernci.
Peta z OVy
To vypadá moc hezky
Tak tohle musím zkusit. Už se těším jak si pochutnáme :-)
Děkuji. Janine
Sekanou jsem udělala dnes k
Sekanou jsem udělala dnes k obědu, povedla se. Pekla jsem ji v remosce z menší dávky masa, nepraskla a byla moc dobrá, chutnala i dceři s manželem, kteří nečekaně přišli na oběd.
Dobré jitro Jerry, tedy u nás
Dobré jitro Jerry, tedy u nás :-) To jsem ráda že jste se ozval a že chutnalo. přeji hezký den z Prahy. Ivana M
Plnena sekana
Dobre rano preji,Ivanko vcera jsem delala vasi plnenou sekanou povedla se je velmi dobra vsem moc chutnala za tepla i za studena udelala jsem dve hned aby nebylo malo a jeste ze tak nic nezbylo dekuji vam Jerry z U.S.A.
Ahojky Maruško, cibulka
Ahojky Maruško, cibulka nemůže nikdy škodit :-) :-) juniorovi to vyřídím :-)
Ivanko
můžu dát do té masové směsi taky cibulku na drobno?Ty jsi jí tam nedávala.S tím kuřecím masem je to výborný nápad musím zkusit.
Jarouškovi vzkazuju že videa šlapou super.
Plnena sekana
Dam vedet urcite Ivanko.
sekana rolada
Ivanko, po dlouhy dobe jsem se teda pobavila, ty v posledni dobe mluvis tak spisovne, ale kdyz jsi se zminila ze ti nam nekdo tluce tak jsem se musela smat,:-). Teda to ale vyzkousim, tu sekanou myslim. V.
Ahojky Jerry, tak se budu
Ahojky Jerry, tak se budu těšit na zprávičku :-) Ivana M
Plnena sekana
Vypada velice dobre urcite tak i chutnat bude tento tyden ji vyskousim diky za receptik Jerry z USA.
Taková úprava sekané se mi
Taková úprava sekané se mi moc líbí, hned, jak zlikviduji povánoční zbytky, pustím se do ní.
Ivanko já se taky na ně
Ivanko já se taky na ně hrozně těším, mám je hrozně ráda a takovou úpravu jsem ještě neviděla a už se nemůžu dočkat.Ovšem budu zhánět zítra v obchodě lasaně, protože máme tady na vesnici 4 obchody, ale lasáně nemají.A to je neměli zrovna ani v tescu, asi jsou po těch svátkách nějak vykradeni.
Určitě dám vědět, zatím dobrou :D
Děvčata je to fakt dobré :)
Děvčata je to fakt dobré :-) :-)
Anetko, tak budu napnutá My
Anetko, tak budu napnutá :-) My měli lasaně minulý týden a to si je Jára zamluví k obědu a i k večeři :-) měj se. Ivana M
IVANKO, TAK TO SE MI LÍBÍ,
IVANKO, TAK TO SE MI LÍBÍ, JAK TO ZKUSÍM HNED NAPÍŠU JAK CHUTNALO, IKDYŽ NEPOCHYBUJI ŽE CHUTNAT BUDE, JEŠTĚ SE NESTALO ŽE BY RECEPTY OD TEBE NEMĚLY DOMA ÚSPĚCH.MOHLA BYCH TO UDĚLAT KLIDNĚ I ZÍTRA, SEKANOU DOMA MÁM, ALE CHCI SE VRHNOUT NA TVOJE LASANĚ.
Paráda, Ivo, tak to bych si
Paráda, Ivo, tak to bych si dala. Tohle já mohu, sekačku s kuřecím, teplou i studenou. No tak jdu šmejdit do lednice. :-)
Měla bych na ni chuť, tak asi
Měla bych na ni chuť, tak asi bude brzy i u nás, tedy u mě.