Ingredience
Postup přípravy
20 dkg hladké mouky a ostatní suroviny na těsto zpracujeme v míse. Těsto se bude lepit, tak se nelekejte. Mísu přikryjeme a necháme do druhého dne v lednici nebo někde v chladnu.
Druhý den připracujeme zbytek mouky.
T těsta vyválíme postupně plát vysoký 4 – 5 mm. Já jsem ze začátku vyvalovala 3 – 4 mm a silnější perníčky jsou potom měkčí. Takže doporučuji těsto vyválet 4 – 5 mm.
Vykrajujeme formičkou vajíčka, která pokládáme na pečící papír dost daleko od sebe. Hodně nabudou. Když si prohlédnete fotogalerii, tak uvidíte jak mě to zaskočilo.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. 8 minut, ale i více. Právě záleží na Vás jak je chcete mít potom měkké.
Hned po upečení je můžeme potřít rozšlehaným vejcem a perníčky budou lesklé.
Slepujeme povidly . Můžeme polít čokoládou a ozdobit citronovou polevou. Všechny suroviny na polevu dobře vyšleháme až bude hmota krásně bílá. Je dobré před šleháním všechny suroviny prohnat přes sítko, aby se nám potom neucpal zdobící sáček.
Za tento recept, který nás nadchl, děkuji Olince z Brna. A určitě je budu péct během roku a nejenom na Velikonoce.
Příprava 80 minut mimo zdobení a odpočívání těsta
Fotografie čtenářů
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dančo, ty jsi zlatíčko, díky.
Dančo, ty jsi zlatíčko, díky. Já bych to zkusila, protože jsem hodně zvědavá na ten rozdíl, když tyhle jsou bez tuku taky měkké. Až to zkusím, tak napíšu. :-) Ivana M
Ivanko, raději posílám celý
Ivanko, raději posílám celý recept, abych se do těch přepočtů moc nezamotala... :-)
400 g hladké mouky
140 g cukru moučka
2 lžičky perníkového koření
100 g tuku - nejlépe Hera
1 lžička sody
2 zarovnané lžíce medu
2 ks vejce
Tyhle perníčky mám ozkoušené a jsou opravdu měkké, ale tyhle vypadají zajímavě, tak je určitě vyzkouším, abych porovnala! Taky zkusím udělat velikoční vajíčka, tak krásná určitě mít nebudu!! :-)
Dobrý večer Maruško, tak těch
Dobrý večer Maruško, tak těch velkých, kdy je formička na výšku 5 cm, by jste jich měla mít tak 60 až 64 neslepených :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Dobrý den paní Veroniko, ten
Dobrý den paní Veroniko, ten je fakt dobrý a kupuji ho v domácích potřebách a je to zdobící sáček na perníčky :-) Ivana M
dotaz
Dobrý den Ivanko, prosím Vás jaké je množství těch vajíček z té jedné várky, myslím tím neslepovaná? Moc děkuji za super recept a určitě se do nich pustím. Zdraví Marie.
Dobrý den paní Ivanko, chtěla
Dobrý den paní Ivanko, chtěla bych se zeptat kde kupujete ten velmi praktický zdobící sáček :D
:) Ahojky Mílo, takhle to
:-) :-) Ahojky Mílo, takhle to vypadá že jsou pěkné, ale když bych je dala vedle zdobených od některých děvčat, tak to byl hodně velký rozdíl, fakt :-) Ivana
perníčky
jsou krásné zkusím je.dostal mě váš dovětek že malování není vaše parketa že to budeme mít určitě hezčí.hm tak to u mě nehrozí zůstanu u čoko polevy a sypání:)))vaše ručičky jsou šikovné.
Jani, vždyť mě znáš. Já si
Jani, vždyť mě znáš. Já si sednu do pokoje, pustím telku, zdobím a při tom si krásně odpočinu :-) :-)
Ivo, já jen čučím, do tohodle
Ivo, já jen čučím, do tohodle já se nepustím, jen tobě tiše závidím tu trpělivost . Medovník, perníčky, klobouk dolů. Ahojky. .-)
Ahojky Dančo, fakt je to bez
Ahojky Dančo, fakt je to bez tuku a to jsem právě ještě jednou psala Olince od které mám recept a ona mě to potvrdila. Zajímal by mě ten rozdíl, když je v tom tuk. Kolik ho dáváš na takovéhle množství mouky? Měj se. Ivana M :-)
Jaruško, čokoláda a citronová
Jaruško, čokoláda a citronová poleva z bílku. :-)
Ivanko, mám skoro stejný
Ivanko, mám skoro stejný recept, akorát tam dávám ještě Heru...tady je to úplně bez tuku?
Ty jsi rodilá malárečka,nebo
Ty jsi rodilá malárečka,nebo jak se to píše???????Toto by bylo nad moje síly.To je bílkem a nebo čokoládou zdobené???
Dobrý den Hani, perníčky, po
Dobrý den Hani, perníčky, po upečení neztvrdnou a tak je nemusíte dělat hodně dopředu, ale můžete :-) Ivana M
Emko, když je uděláš tak
Emko, když je uděláš tak vysoké jak píšu a budeš je uchovávat v krabičce, tak měkké zůstanou i neslepené a fakt hodně připomínají perníky z pouti :-) Ivana |
Ivanko, chtěla jsem se
Ivanko, chtěla jsem se zeptat, zda li pernícky zůstanou měkké, i když je neslepím povidly a jen každý ozdobím. Moc děkuji za radu:-)
Máte moc krásné stránky.Občas
Máte moc krásné stránky.Občas tu čerpám inspiraci.
Chtěla jsem se zeptat jak dlouho předem péct tyto perníčky na velikonoce?Povidla muž rád a určitě překvapím i děti.Jen to zdobení nevím nevím.Děkuji
perníčky
Odeslala jsem to bez přihlášení,tak to napravuji
Ivanko,máš je nádherné.Taky
Ivanko,máš je nádherné.Taky je zkusím,hlavně,že to je s povidlím,to u nás jde.Se zdobením to bude horší,ale pokusím se....
Zdeni, mě také zdobení nejde
Zdeni, mě také zdobení nejde a když vidím jak to mají jiná děvčata, tak se stydím :-) Přeji hezký den. Ivana M
Krásně nazdobené. To mě
Krásně nazdobené. To mě zdobení moc nebaví. Mám podobný recept, ale dávám máslo, míň cukru a jenom jedno vejce. A jsou také krásně měkké.
Leni, určitě je vyzkoušej
Leni, určitě je vyzkoušej :-) Ivana M
Ivanko, ty jsou krasny. Mam
Ivanko, ty jsou krasny. Mam je v planu vyzkouset ;-)
Alenko, když je nespálíš a
Alenko, když je nespálíš a uděláš je 4 - 5 mm vysoké, tak zaručuji že budou měkké. Samozřejmě uschované v krabičce. Oni ani ten den neztvrdnou a druhý den po slepení jsou ještě lepší :-)
Jsou nádherné a povidla mám
Jsou nádherné a povidla mám vynikající, určitě vyzkouším. Hlavně, aby
nebyly tvrdé :-)