Válečky z mletého masa

Jemněji namleté maso smícháme s vajíčkem, strouhankou, moukou, jemně nakrájenou cibulí, osolíme, opepříme a necelou čtvrtku odebereme.
Na suché pánvi zesklovatíme slaninu nakrájenou na kousky. Vychladlou slaninu a nasekanou pažitku smícháme s menší částí mletého masa.
Z větší části mletého masa uděláme placičku, položíme váleček náplně a zabalíme.
Do pekáčku dáme sádlo, nakrájené papriky na proužky a klidně tam můžeme nalít i tuk ze slaniny.
Válečky pokládáme na papriky.
Pečeme v předehřáté troubě, nejdříve na 200 st. a jakmile se začnou válečky péct, můžeme teplotu trochu snížit.
Maso bude určitě propečené za 45 – 50 minut. Během pečení obrátíme.

Příprava 35 minut
Pečení 45 – 50 minut