Tatarský biftek (tatarák)

Tento recept rozhodně není pro ty, kteří mají rádi chuť syrového neochuceného masa. Jenom bych ještě dodal, že na 300 g masa by měly být žloutky dva a rozhodně polévková lžíce nasekaných kaparů ve slaném nálevu (poupata, ne plody). Gratuluji!

Jestli ty jsi kuchař,tak já jsem astrolog.A v tom případě budeš mít asi natlučeno i něco jiného.Kecáš,že si ani na špičku nosu nevidíš.

Ty jsi stejně,jako dost tobě podobných,strašný vůl.Radši dále bez komentáře.Vařím 40 let a podobní pitomci,to je věc.Venda

milej pane,ne každej má peníze na original a už jsem tu několikrát psala,žeco si kdo doma dělá je jen čistě jeho věc a i když to zveřejní na net,tak si každej může použít suroviny jaké uzná za vhodné.

Paní Ivanko! Musím před Vámi smeknout! Jste výtečná kuchařka! Tatarák je skvělý! Dokonce už i manžel se naučil chodit na Vaše stránky a občas něco ukuchtit. :-)Jen tak dál a s chutí do toho! ;-)

To,že v hospodách przněj tento pokrm,se nedivim!Ale cpát se doma náhraškou,jen proto ,že je lecinější...Měla jste si milá dámo raději upachtit ovesnou kaši.

Mě připadá že máte všechna jídla přesolená ale díky Vám sem se naučil trochu vařit. Dík

chutná vám víc tatarák s okurkou nebo bez ní?

Hezky ta kuchařka zpívá, jen nevím co je to vokurka a mlejnek. Nemohli byste to video doplnit titulky?

Z lososa je opravdu výborný, moje slepice se o něj doslova perou.

Včera jsem měla v hospodě poprvé tatarák a byl výborný, už se těším, až seženu maso a udělám si ho podle Vašeho receptu s manželem doma.

Musíte si koupit kečup kvalitní pak to žádná humusárna není a česnek dávám do hodně jídel topinky na kvalitním oleji jsou velice dobré Věra

Největší bašta světa:) jak uz zde bylo mnohokrat receno kazdy ho dela jinak. Co jen muzu rict ze u nas doma jim nikdo nepohrdne! a uz dlouho jsem hledala recept jak kolik ceho pridat aby to nebylo premrstene, samozrejme si to pak kazdy dochuti uz pro sve chute sam, ale pro ten zaklad:) Tak ted uz si ho konecne muzeme udelat i doma:)

Zkus tam ještě přidat čajovou lžičku skořice a polévkovou lžíci sardelové pasty, to je mňamka.

Dávám tam najemno nakrájenou cibuli sterilovanou okurku pepř sůl trochu sojovky a vorčestru to vše podle chuti a může se nakonec dát i trochu sušeného kopru a lososa jemně nakrájet nebo naškrábat já kupuju filety

výborný je tatarák z lososa

Jejda, ten by ale vyšel draho...

To je zajimave, kolik variant existuje. Az napisu, co tam davam ja, tak budu za podivina. Davam tam jenom zloutek a drobne nakrajenou cibuli. Nic vic. Nechci potlacit chut toho masa. Jinak jsem tady v Anglii v jednom polskem obchode objevil uz hotovy vakuovany tatarak ze svickove, je to krasne naskrabany, hodne najemno, zadny kousky...ukazal bych i obrazek, jak to vypada, ale nevim, jak ho mam poslat a jestli by ho vubec nekdo uverejnil.

Lukas z Anglie :-)

Odpustím paní Irmě slovo hořtice... stejně není asi české národnosti, když používá slovo "čecháčci" to je hanlivé a to mi vadí víc.
S koňáčkem asi nebude souhlasit valná část normálních kuchařek,Ivance byla vyčítána i "drahá smetana" v jiných receptech....kečup taky nepoužívám, ale hned nepíšu něco o humusárně...topinku si udělám na sucho taky, ale topinka bez česneku ?? Česnek je zdravý a k topince od jakživa patří......když má někdo nemocný žlučník, tak to beru.
Pořád a pořád a pořád jsou lidé, kteří vůbec nechápou Ivančiny stránky......prezentuje tu to, co vaří DOMA a je nás spousty, kterým pomáhá. Smysluplnější by bylo, paní Irmo, kdyby jste svůj recept dala tady do fora, určitě bych to bývala byla zkusila podle vás, kdybyste mě neotrávila tou kritikou a čecháčky.....

je kečup humusárna na entou, tak se píše hořČice. Jinak tatarák nejíme, tak jde poučování mimo mě.

Kečup, tuny česneku a přesmažených nekvalitních tukem nasáklých topinek - tomu většina čecháčků říká tatarák, ale skutečně - čím méně surovin - tím lépe. Jemná hořtice, žloutek, kapary, worcester, jarní cibulka/šalotka, ale vůbec není špatná ani prostřední bílá část pórku, ke zjemnění dávám lžičku dýňového oleje a lžičku kvalitního koňaku, česnek mi vše jen kazí, kečup je humusárna na entou.

TIP: Zkuste místo mletého pepře nasekat zelený nakládaný pepř.

u nás miluje celá rodina, ale nedáváme tam okurek, a jak tady někdo psal, přidáváme drcený kmín. Topinky ovšem neděláme mastné, ale jen v topinkovači, jelikož ty tučné nikdo nechce jíst. Je to opravdu vynikající mňamka.

Vyzkoušeno-skvělý! Jen na mě trochu slaný,uberu příště soli. Ale obecně málo solím, tak pro ostatní asi v poho. Díky zarecept!

Vyzkoušeno-skvělý! Jen na mě trochu slaný,uberu příště soli. Ale obecně málo solím, tak pro ostatní asi v poho. Díky zarecept!

skvely recept,dakujem

tak vy ste ..... takhle se tu hadat jako ze slusne kazdyho vec co ma kdo rad a nikomu do toho prece nic neni zdravy nezdravi kazdy at se stara sam o sebe sakra vy jste jak na prazskym hrade polityci fuuuujjjjjj ja sem romka ale toto je hruza chudak ivca ta vam tu ukaze neco pro doubry ucel a vy stoho udelate normalne hororrrrrrrr sttyt te se dospelaciii.....ivanko tebe bych radila ani necist nic ani nikomu neodpovydat nezaslouzi si to ahoj marcela

Zdravim no mi tataracek delame bez te okurky a oleje kazdy mame svoji chut ale skusim to i stim udelat proc ne Jerry.

Super, dík za recept, v mém případě jsem jěště přidal lžičku drceného kmínu na trávení a maso jsem nemlel, ale našprtal nožem, ale jinak mohu jen vřele doporučit.

Já jsem spokojená i když existují "Radimové a spol.", ať si kecá kdo chce co chce, myslím si svoje .... jaká by na světě byla nuda, kdyby všichni byli "akurátní" .

A ve kterém pražském výměníku to děláš?

Zkuste tam místo vepřového namlet měkký salám, např. Junior a ručím vám za to že to nikdo nepozná. Zkoušel jsem falešné tataráky z vepřového, z brambor, lososa a tuňáka a žádný se tomu salámovému nevyrovná.

Nabizejiho na jidelnim listku i petihvezdickove restaurace v Praze

čus amíku ,běž si dát hambáč a nepruď