Ostružinový likér

Dobrý den, chceme udělat pro učitele malý dárek.
Tak jsme se rozhodli udělat v létě tento likér, ale sezóna hlavní potraviny je celkem krátká... vydržel by tento likér přes rok ???
Děkuji za odpověď.
Mirka

Dobrý den, ráda bych se zeptala, kde se bych sehnala ten konzumní líh a jak je poté likér "ostrý"? Moc ráda navštěvuji Vaše stránky. Jsem kuchařka v začátcích, tak jsou pro mě videa naprosto úžasná. Téměř vždy se mi dílo díky Vám povedlo :o) Díky Evča

Dobrý den chtěl bych se zeptat z jakého ovoce by to šlo udělat teď v zimě jestli by šlo třrba kiwi nebo něco co se dá sehnat v zimě díky za odpověď na email simi.9@seznam.cz

Ahojky Digi, já jsem tuhle do toho nalila něco s příchutí a není to ono. Ty ostružiny se s tím mlátí. :-) Ivana M

Zdravim chci se zeptat mužu tam nalit 60%jabkovici? Dik za odpoved.

Taky budu dělat zase ostružinový. Už zrají :-)

Dostala jsem od známé višně,tak jsem naložila višňový likér.Už jsem ho dělala předloni a byl výborný.Teď se chystám na bezinkový a ostružinový.Tak bude v zimě co pít.

no jo paní je moc hodná , ta když něco má tak dá , takže z lihu ano , ale z vodky ne ? ještě ten líh se dá koupit v drogerii ?

Járo to se máš. Z malin to půjde určitě taky a bude moc dobrý, oni mají výbornou chuť, ale můžu ti říct, že jsem to dělala z toho konzumního lihu který je sakra drahý, ale je to z něj výborný. Ještě jsem to zkoušela vylouhovat ve vodce a to není dobrý.

prosímvás šel by tento likér udělat i z malin , dostal sem od sousedky z vedlejšího baráku 5 kg malin a tak bych to chtěl zkusit , ale radši se zeptám

díky za odpovědi . hezký večer

A ze zmražených to jde taky.

Ten druhý likér byl výborný.Dala jsem pryč jenom ta zrníčka a ostatní jsem tam nechala, takže to bylo hodně husté a dobré.

dobrý večer chtěl bych se zeptat jestli by tento likér šel dělat i z mražených ostružin , jiné totiž nemám a chtěl bych ho zkusit a ještě by mě zajímalo jak dopadl ten váš druhý likér jak ste tam dala tu vodku . díky za odpověd .

Mirko, tak to se budu těšit. Snad vám zachutná. Já jsem po těch sedmi týdnech ty ostružiny moc nevymačkala a nalila do nich ještě vodku a přidala to ostaní a zapoměla o ve sklepě. Asi za půl roku jsme to přecedili, ale ne tak načisto a teď máme takovou hruší vodečku. Výbornou. Ivana

Naložila jsem si před chvílí tento likér, tak za 7 týdnů ho přecedím a pak napíšu jak nám chutnal. Na marmeládu mi už nezbylo.Mirka

Tyhle ostružiny jsou hodně drahé. Já jsem teď taky dělala marmeládu (bez zrníček,taky mě to vadí), dělám to z gelfixu. Schválně můžu vyzkoušet Quitin, jestli to poznám. Ty domácí marmelády jsou fakt výborné. Ivana M.

Také mám dost ostružin, malin i rybízu. Každý rok dělám džemy z tohoto všeho, ale nejvíc mi chutná ostružinový či malinový a když mám od každého trochu, tak dělám i smíšené džemy. Recept velmi jednoduchý. Ze všech želírovacích prostředků se mi nejvíc osvědčil Quitin. Příprava jednoduchá, ovoce je nutné přepasírovat(zrníčka mi tam vadí) a na 1 kg šťávy dám 1 kg cukru- postup podle návodu na sáčku. Pro větší hustotu přidám štávu z 1 citronu a případně trochu dél povařím. Výsledek - nádherný a velmi dobrý džem bez jakékoliv jiné příchuti.Dnes jsou i Quitiny 1:2, či 1:3. Dělala jsem i s tím polovičním cukrem, ale ten se mi zdál dost kyselý- nebylo to ono. Jinak ten ostružinový se vyrovná borůvkovému. Je to mňamka.

Díky za recept, zrovna mám hodně vajec, ale někteří členové rodiny nechtějí syrová vejce a to bude problém. Ivana

Mám výborný recept na rychlý vaječný konak 7-8 žloutků,1 slazené a 1 neslazené kondenzované mléko,1 šálek obyčejného mléka,2cukry s vanilínem,1/4lrumu.Do vhodné nádoby nalijeme neslazené kondenzované a obyčejné mléko a rozšleháme v něm žloutky s vanilínovým cukrem.Dál šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí směsi(nesmí vařit!).Stáhneme z ohně,přidáme slazené kondenzované mléko a za občasného zamíchání necháme vychladnout.Nakonec přidáme rum a dobře promícháme.Naplníme lahve-nejlépe skleněné-a ukládáme v chladu.

Jani díky. Zrovna jsem koukala, jak se ostružinový keřík začíná zelenat. Určitě budou a půjdu do toho. Mějte se Ivana.

Ten džen dělám taky,pokud ale seženu ostružiny,Používám na to želírovací cukr a pokud vím,na zadní straně je vždy napsáno,kolik na které ovoce třeba cukru,pokud tam ostružiny nejsou(nemám ho právě po ruce ten cukr),tak jsou tam určitě maliny,tak se mrkněte a máte postup úplně celkem srozumitelný.Zdravím Jana

Víte co mě taky chutná, borůvkový koláč a do toho přidaný ostružiny a na to drobenka a to je bašta. Tak zkoušejte dál a hodně úspěchů.

Tak doufám, že se i letos urodí. Mám takový veliký druh bez trnů. v sezóně jsem je viděla v makru 10 dkg za 56,- Kč. Tak bude džem.

Tak to vyzkoušejte, já už jsem recept nenašla,ale je to vpodstatě stejný jako rybíz nebo maliny. Akorát že maliny a ostružiny mají málo pektinu, tak se musí dát nějaký želírovací přípravek. Možná, že by šlo do toho nastrouhat jabko, to má hodně pektinu, ale to vyskoušený nemám, to jsem dávala do bezinkové marmelády nebo džemu a tam to bylo dobrý, protože to trochu srazilo tu bezinkovou chuť.

Věrko, já mám na zahradě vždycky hrozně ostružin a nevím co s nima. Taky bych džem udělala. Ivana

Recept jsem nenašla, tak to zkusim jen tak. Dělá se stejně jako rybíz, to znamená protlačit strojkem ,aby tam nebyly semínka,nebo komu nevadí semínka, tak to dělat nemusí, to se dělá za studena a kdo nemá strojek nebo robota, tak ten to může dělat za tepla a po rozvaření se propasíruje přez řídké plátýnko. Ostružiny hůř želírujou, tak se musí přidat nějaký pektin. Zahříváme asi 5 -10 minut, přidá se cukr, na 1 kg se dá 30-50 dkg, podle toho jak jsou sladké a pak nějaký ten přípravek na želírování. Já používám dost často
,,želírfix,, dá se koupit v každém marketu. Tak snad se vám povede.

Evi, já to dělám už všechno od oka, ale podívám se jestli tady mám recept, když tak ho tam dám.

tak nam ho napis

Už jste někdy skoušela ostružinový džem, ten je moc dobrý a takový voňavý. Dělám ho každý rok aspoň 2-3 skleničky, je moc dobrý do cukroví.