Sekaná pečeně

Dobry den Ivanko. Da se smes pouzit i jako tatarak na topinku? Chutnala ksem to v syrovem stavu a dobry. Zitra upecu jako sekanou

Ivanko,
Sekaná je výborná, jen jsem přidala špetku drceného kmínu špetku papriky a majoránku.
Když šlo pečení do finále tak jsem sekanou pomašlovala troškou plnotučné hořčice a ještě chvilku nechala péct,. Výsledek byl luxusní. Děkuji za vaše recepty, výsledek mého snažení dle vašich recptů vždy potěší rodinu.

Když mě nenapadá co vařit , tak zabrousím na váš web a je vystaráno.

Chtěl bych moc poděkovat za recept, rád podle Vás vařím a ještě jsem nic nezkazil, sekaná měla úspěch, vždy jsem dělal takovou rychlo-sekanou ale na tuhle od Vás to nemá, sekanou už jinak dělat nebudu :-)

Super návod, vše se mi povedlo, sekaná byla super. Je perfektní, když je uděláno podrobné video. Děkuji Hudák

za další z vašich výborných receptů. Měla jsem pouze 500g mletého masa, ale přidala jsem najemno nakrájenou anglickou, 100g, a místo sádla jsem si do pekáčku vyškvařila kousek uzené slaniny. Sekaná byla výborná k sobotnímu obědu a ještě studená na tenké plátky na večeři. Pro inspiraci si k vám chodím moc ráda, Ivanko, děkuji za vaše stránky, ke kterým se vracím pokaždé, když si nevím rady.. Marie

sekaná = jedna velká hrůza

Sekanou také dělám, vždy vydařená, ale zde mě překvapily ingredience, mouku jsem nikdy nedávala a sádlo také né, vždyť se z masa vypeče, takže já podlévám vodou a během pečení polévám sekanou, majoránka ta nesmí chybět, na 1 kg sekané dávám 3-4 vejce. Jinak postupuji jako Ivanka.

Přidal jsem na drobno nakrájenou slaninku, hořčici a majoránku... sekaná je skvěláááááá! Díky za recept.

Zcela náhodně jsem při vyhledávání receptů zabrousil na Vaše stránky. Recept sekané se mi moc líbí a jelikož mám ze zimního lovu k dispozici dostatek masa z divočáka a sekanou mám rád, pokusím se dle Vašeho receptu upéci sekanou z plecka divočáka s přídavkem vepřového bůčku, aby to nebylo tak suché. Dám vědět, jak to dopadlo. S pozdravem Todík.

krasnou sobotu,tak konecne jsem se vyhrabal z postele a zjistil jsem ze musim neco opet uvarit a los padl dnes na tohle dobrutku,no to jsem zvedavy jak tohle dopadne,drzte mi palce a vam vsem preji krasny den i vam p.ivanko,pa honza

Sekanou jsem dělal přesně podle Vás a musím velice pochválit, tak dobrou sekanou jsem ještě nikdy nejedl. Místo rohlíků jsem dal starý toastový chléb. Rodina si sekanou velice pochvalovala, udělal jsem k ní kysané zelí a brambor.
Už jsem podle Vás uvařil spoustu jídel a zatím všechno na 1*
Držím palce, přeji hodně vděčných kuchtíků, kuchařek a strávníků.

Zdravím,
dnes ji dělám poprvé a podle Vás, tak věřím, že to vyjde.. už je v troubě:)

Dobrý den vždy když dělám sekanou tak mám velký problém.... Jak je upečená a chci ji nakrátet tak se dost drobí... Může mi někdo poradit čím to je??? Už jsem vyzkoušela dávat i nedávat rohlíky, mouku nedávám dám trošku solamylu.... Jsem z toho dost bezradná a pak na delší dobu nemám chuť sekanou dělat i když to máme velmi rádi.... Prosím o radu......

dobry vase recepti me fascinuji ja bych to nemohl tocit a zaroven varit a je mi 15

Dobry den pani Ivanko - vyborna sekana! Prilepsila jsem si ji majorankou, lzici francouzske horcice a jeste jsem pridala syr... urcite by to bylo skvele i bez, ale s pritelem jsme mlsouni :-)

Výborná,hned na poprvé se mi povedla :-)a přítel málem snědl šišku na posezení.Díky za tak skvělé recepty pro začátečníky i pokročilé,už jsem také zkoušela koprovku a bylo mi řečeno že je vynikající a když jsem řekla že jsem to dělala poprvé tak se mi dokonce smáli že si z nich dělám srandu.Vaše recepty jsou mnam a těším se už na další.

Aha, na zabijačce tomu říkáme záclona a balíme do ní játra, které potom pečeme. Je to naprostá delikatesa :-)

Promiňte za mou nevědomost paní Květo, ale nevím co je to nec, můžete mi poradit :-). Děkuji Katka

Možná byste mohla nahradit vepřové maso krůtím, u nás máme prodejnu specielně s drůbežím masem a tam prodávají mleté krůtí maso, je docela tučné, zřejmě jsou to odřezky spolu s tukem, jak zpracovávají celou drůbež, nebo nastřádat tučné ódřezky z drůbeže do mrazáku a pak přidat k hovězímu.

Chtělo by to nějaký ne suchý maso ale trochu prorostlý.

bez toho veproveho to asi neni ono,
mozna bych mohla smichat mlete hovezi
s jinym mletym, ne ale veprovym..
delam takovy civabcici, ty jsou super,
suchy to neni vubec, ale v te troube
je to asi jine:)

Já to peču tak na 170 - 180 st.

Dobrý den, na kolik stupňů se prosím peče ta sekaná? Děkuji za odpoveď. T.

Dobrý večer Markétko, to by bylo hodně suché. Prostě chce do toho to vepřový. :-) Ivana M

dobry den, tak moc bych chtela udelat sekanou, ale nejime veprove maso, jak by jste to udelala jen z hoveziho?

Dobrý večer paní Miluško, to konečné dochucení je už na každém. To je dobře, jen ať chlapi zírají. zdraví Ivana M

Dobrý den paní Ivanko, dnes jsem dělala sekanou podle Vás .je výborná a poprvé co mi nepraskla.Manžel se divil že se dnes tak povedla.Přidala jsem 1 lžíci hořčice.Přeji Vám pěkný den.

Sekanou miluji, tahle vypadá taky dobře.Já do sekané nedávám ani mouku ani strouhanku, jen rozmačkané rohlíky namočené v mléce,pak není třeba ani žádný tuk pod maso na pečení.Majoránka by neměla chybět a na posypání po potření bílkem taky celý kmín.Nejvíc si ale cením rady od svojí babičky, která přidávala do mletého masa několik lžic(já dělám dvě šišky z 1,5 kg masa,takže asi 4-5 lžic) studené vody,sekaná je pak krásně šťavnatá,není udusaná.A opravdu nepraskne,když ji pořádně rukou propracujeme.