Rajčatový kečup

Dobrý den,chci vyzkoušet recept na kečup od paní Bobiny a nevím jak dlouho se steriluje a na kolik stupňů. Předem děkuji za odpověď.

Zdravím Vás, Ivanko.
Měla jsem i výborné a docela pálivé papriky, tak jsem je k tomu přidala také a už žádné chilli ani nic ostřejšího, povedl se parádní ostrý kečup s paprikou, takové kečupové lečo (nebo lečový kečup) :-) Posílám Vám jen jako nápad na vyzkoušení, třeba příští sezonu,
moc zdravím, Sia.

Bezva přidal jsem ještě česnek

Dobrý den Ivanko, musím říct, že vaše recepty opět zabodovaly!Náš 3letý Honzík miluje kečup a proto, že jsme měli dostatek rajčátek, vyzkoušela jsem tenhle recept.Kečup je výborný!!!Všem moc chutná.Děkuji vám za tyhle úžasné stránky:-)s pozdravem Helena F.

Hezký večer paní Ivanko,
tak jsem jej včera vařila z 10 kg rajčat a je opravdu vynikající...paní Bobina si zaslouží pochvalu.Dala jsem vše jak jste zde uvedla, jen jsem si jej přecedila, více vyvařila aby nebyl řídký a dala jsem tam slad.papriku s chilli!Měla jsem z této dávky 13 skleniček po majonéze / obsah cca 230 g /. Je opravdu vynikající a pokud mi ještě nějaká rajčata uzrají udělám si další.Mám jen obavy jak dlouho vydrží načnutý aniž by se zkazil, když nemá v sobě žádný konzervant !!! Díky moc Jíťa

I já jsem zkoušela tento recept a je fakt výborný!!Kdo má ale rád kečup trochu hustší, já jsem to udělala tak, že po rozvaření rajčat s cibulí (ještě před rozmixováním) jsem ubrala naběračkou, něco málo vody, která se hezky oddělila od slupek.Když se to totiž má vyvářet, zbytečně spotřebováváme elektriku a rajčata také ztrácí na hodnotě.. Poté postupuji dle návodu. Vyjmutou štávu již nijak neupravuji a buď s ní ještě mohu kečup rozředit, zdá-li se zas moc hustý, nebo ji dám vychladit do ledničky a je výborná, chutná jako "tomatový džus". Již ho nedochucuji, ta cibule udělala své, je to výborné!

Již jsem dělala a je vynikající dělala jsem několik dávek a všem opravdu chutná.Všem doporučuji.

Zdravím vespolek,dopadlo to výborně a kečup na jedničku,můj muž kečup nějak zvlášt nemusí ale také mu chutnal,když jsem byla v takovém zápřahu(zavařovala jsem ještě pár skleniček okurků)poradila mě švagrová co ještě s rajčaty,protože letos je jich dost,-kilo rajčat se namele na masovém mlýnku S 20 dkg česneku a přidá se 10 dkg soli,naplní se skleniček a hotovo,když dělá hovězí maso potře tím maso,akorát se nesmí zapomenout že je to slané,to jenom tak na okraj,jinak Ivanko čauky a hezký den Macek.

Dobrý den paní Bobino,chtěla jsem se vás zeptat na kolik stupňů kečup zavařujete?Předem děkuji za odpověď.V zavařování jsem začátečnice,tak abych ho ještě nějak nezkazila,když ho tady všichni chválí.:-))

Ahoj Ivanko jdu na to letos máme hodně rajských tak budu tvořit,tak mě napadlo jestli nemám ty rajčata napřed oloupat,aby v to kečupu nezůstaly ty slupičky nebo myslíš že je to zbytečná práce,pak Ti napíši jak se povedl,hezkou neděli přeji Macek.

Dobrý den Ivanko,
tak jsem dnes udělala váš kečup a je výborný, dělala jsem ho v mikrovlnce za 30min jsem to rozvařila a pak rozmixovala a přidala to co se přidat a 15 min jsem to dovařila v mikrovlnce vše jsem vařila na plný výkon mikrovlnky a nic se nepřipálilo a kečup je výborný a teď už jen zavařit dle paní marušky moc děkuji za vaše skvělé videorecepty Ilona

Já mám recept na rajčatovou omáčku kterou mužete používat na špagety,pizze,ale i k dušeným pokrmum.4 lžíce olivového oleje,300g cibule,6 stroužku česneku,6 řapíku celeru s listy,2kg masitých rajčat,250ml vody(suchého bílého vína),2lžičky soli,2lžičky medu(cukru).Vonná kytička" 3-4snítky tymiánu,4 lístky šalvěje,2 bobkové listy,2 proužky vydrhnuté pomerančové nebo citronové kůry.Olej rozehřejeme v hluboké pánvi se zesíleným dnem,přidáme kostičky cibule,plátky česneku a nasekaný celer.Jemně opékáme asi 10min.aby cibule zesklovatěla.Přidáme oloupaná,jadérek zbavená,nahrubo nakrájená rajčata a ostatní přísady a necháme nezakryté probublávat 30-45minut,dokud se většina tekutiny nevypaří.Vyjmeme bylinky,omáčku přelijeme do vymytých horkých lahví a uzavřeme.Sterilujeme,necháme vychladnout,korkové zátky zalijeme rozpuštěným voskem.Pochutnávat si můžeme hned,sterilovaná omáčka vydrží 1rok.

Já to tam dopíšu a hned videa přidáme do nových.

Koukám,že jsou 4 nová videa ale neukázali se v nově přidaných,takže nevím jaká to jsou

Ivanko,ještě připomínka k tomu kečupu,až bude hotový,tak ho ještě přes jemné sítko přepasírujte,at je ten kečup jemnější,nebudou v něm takové hrudky zatím pa pa

Ahojky Bobino, kluk prohlásil, že ten protlak ještě nechutnal(byl malý, když mi ho dala kamarádka ochutnat),že až ho udělám a proběhne degustace (úspešně) tak tam recept vrátím. U toho ale nebyl ani obrázek a video.
Asi má pravdu.
Dneska ráno jsem dělala z jiného těsta houstičky a ani sem recept nebudu dávat, jsem zklamaná. Nic moc.
Ivana

Ahoj Ivanko,koukám,že kečup je tam,ale někam vÁM ZMIZLO VAŠE VIDEO S RAJSKÝM PROTLAKEM?

To víte,že můžete.Jsem moc ráda,že Vám chutná.Je to úplně o něčem jiném než z krámu a jídlu to dodá úplně jinou chut.Vám taky pěknou sobotu zatím Bobina

Dobrý den Bobino, tak jsem udělala ten kečup a musím říct, že je fakt výborný. Kluk si tam nechal dát trochu chili papriček.
Můžu ho dát na net? Já napíšu, že je od Vás. Díky a hezkou sobotu přeje Ivana.

Díky v klidu.

Ahoj,zítra ho vyštrachám a napíšu Vám ho sem,aby jste ho mohla taky vyzkoušet.Určitě budete nadšená tak jako já. Zatím

Ahoj Bobino,já kečup hodně používám a ráda zkouším nové věci. Nechtělo by se Vám dát recept do diskusního fóra pod recepty čtenářů. Díky a mějte se Ivana

dobrý den Ivano,já dělám také domácí kečup z rajčat,je vynikající,vůbec se to nedá srovnat s kupovaným a mám ho taky od kamarádky.