Čokoládové dortíky

Náplň do dortíků můžete udělat klidně i nějakou ovocnou se smetanou ke šlehání, nebo se zakysanou smetanou, popřípadě s jogurtem.

Komentáře: 2

Dorty, dortíky

Pernerka mouka

4. 10. 2020

Ingredience

4 větší vejce

10 dkg moučkového cukru

7 dkg hladké špaldové mouky Pernerka

7 dkg hladké celozrnné pšeničné mouky Pernerka

1 lžička kypřícího prášku do pečiva

6 lžic smetany 12 %

10 dkg hořké čokolády

Krém:

4 dl pařížské smetany ke šlehání

3/4 balíčku ztužovače za studena

podle chuti čokoláda, smetana a ovoce na ozdobu

máslo a mouka na plech

Reklama

Elektrické udírny Dřevěné udírny

Postup přípravy

Žloutky šleháme s cukrem 2 minuty, přidáme rozehřátou ne horkou čokoládu, vyšleháme. Do mouky přimícháme prášek do pečiva, přidáme ostatní suroviny, promícháme a nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh z bílků.
Rozetřeme do vyššího plechu o velikosti 30x40 cm, vymazaného máslem a vysypaného hrubou moukou.
Pečeme v předehřáté troubě na 195 st. cca 20 minut.
Po vychladnutí vykrájíme kolečka, která zůstanou ve formičkách. Přidáme krém, necháme zatuhnout.
Dortíky vytlačíme z formiček a ozdobíme podle chuti.

Příprava 70 minut