Doba přípravy
45 minut
Obtížnost
Karlovarský knedlík
Dejte pozor, aby plátýnko nebylo vyprané v nějakém hodně voňavém pracím prášku a knedlíky pak také nevoněly.
24. 10. 2018
Ingredience
7 ks housek nebo rohlíků
180 ml mléka
2 vejce
10 dkg hrubé mouky
1 a ½ lžičky soli
Postup přípravy
Jeden den staré pečivo rozkrájíme na centimetrové kostičky. V mléce rozšleháme vejce a směsí pokropíme nakrájené pečivo. Necháme vsáknout, přidáme mouku, osolíme a rukou zpracujeme.
Přidáme dotuha ušlehaný sníh z bílků a lehce propracujeme měchačkou nebo rukou.
Vytvarujeme dva knedlíky dlouhé cca 20 cm. Každý knedlík zabalíme do mokrého, ale vyždímaného plátýnka. Na koncích u těsta svážeme nití a dáme do vroucí vody.
Vaříme celkem dvacet minut, ale po deseti minutách knedlíky otočíme.
Hotové rozbalíme, přendáme na talíř, kde je hned nakrájíme nití.
Příprava 45 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
