Doba přípravy
90 minut
Obtížnost
Koláč s ořechy a tvarohem
Nezapomeňte přidat do těsta lžičku citronové kůry, těsto je chutnější. Po upečení je koláč křehký a druhý den je vláčný.
20. 9. 2019
Ingredience
Těsto:
25 dkg hladké mouky Pernerka
15 dkg másla
1 žloutek
3 lžíce mléka
5 dkg moučkového cukru
1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva
1 lžička citronové kůry
Ořechová náplň:
40 dkg vlašských ořechů
moučkový cukr podle chuti
mléko podle potřeby
1 lžíce rumu
1 bílek
Tvarohová náplň:
50 dkg tučného tvarohu ve vaničce
1 lžíce polohrubé mouky
1 balíček vanilkového cukru
1 vejce
moučkový cukr podle chuti
Žmolenka:
5 dkg másla
1 lžička mleté skořice
5 dkg cukru krystal nebo krupice
10 dkg polohrubé mouky
Dále:
Máslo na vymazání plechu podle potřeby
Postup přípravy
Suroviny na těsto dobře propracujeme rukou a dáme do lednice, než připravíme ostatní.
Mleté ořechy zpracujeme s ostatními surovinami na ořechovou náplň.
Smícháme všechny suroviny na tvarohovou náplň.
Suroviny na žmolenku zpracujeme prsty a dáme stranou jako připravené náplně.
Těsto rozválíme a nemusíme ho rozválet najednou. Vložíme do máslem vymazaného vyššího plechu o velikosti 25x30 cm. Zvedneme okraje 1,5 cm.
Napřed rozetřeme ořechovou náplň, na to tvarohovou a nakonec posypeme žmolenkou.
Pečeme v předehřáté troubě na 190 st. cca 40 minut.
Krájíme vychladlé.
Příprava 90 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
