Doba přípravy
60 minut
Obtížnost
Medový dortík z pohankové mouky
Dortík uchovávejte v lednici a určitě ho nakrojte až druhý den.
28. 9. 2021
Ingredience
Těsto:
35 dkg pohankové hladké celozrnné mouky Pernerka
mouka na podsypávání podle potřeby
10 dkg moučkového cukru
10 dkg másla
2 celá vejce
3 lžíce medu
2 lžíce kakaa
Náplň:
20 dkg zakysané smetany krémovité
4 dl smetany ke šlehání
1 ztužovač smetany
med podle chuti
Postup přípravy
- Suroviny na těsto dobře zpracujeme rukou a dáme odpočinout a ztuhnout na půl hodinky do lednice.
- Budeme vyvalovat pět placek o průměru 20 cm a každý díl váží cca 15 dkg. Zbytek těsta vyválíme také a ten po upečení rozdrobíme na ozdobu.
- Těsto určitě vyvalujeme na pečícím papíře, posypeme moukou, aby se váleček nelepil.
- Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. cca 5 minut. Hlavně těsto neupražte, aby se měla kam vsáknout náplň.
- Placky po upečení sundejte z papíru určitě až vychladnou.
- Smetany ušleháme se ztužovačem a medem dotuha. Placky potíráme náplní, lehce je přitlačujeme.
- Vrchní část, také potřeme a posypeme rozdrobeným upečeným těstem. Okraje můžeme ozdobit čokoládou. Možná že bych příště namazala placky i marmeládou.
- Dortík necháme do druhého dne odležet.
Příprava 60 minut (mimo odpočinku těsta v lednici)
Počet porcí
1 dort
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
