Doba přípravy
45 minut
Obtížnost
Polévka z kotrče (falešná dršťková)
Při zpravování kotrče je velmi důležité jeho promytí pod tekoucí vodou, má uvnitř hodně písku a jiných nečistot! Polévka je moc dobrá a takhle můžete připravit i polévku z hlívy ústřičné.
23. 9. 2022
Ingredience
Polévka z kotrče
15 dkg houby kotrč
2 vrchovaté lžíce sádla
1 cibule
2 vrchovaté lžíce hladké mouky
2 vrchovaté lžičky sladké papriky
cca ½ litru vepřového nebo kuřecího vývaru
česnek, sůl, majoránka, drcený kmín a pepř podle chuti
Postup přípravy
- Kotrč namočíme klidně přes noc do vody a pořádně ho propláchneme studenou vodou. Je v něm hodně písku a je také dost křehký, tak opatrně.
- Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mouku, promícháme, vmícháme papriku a zalijeme vývarem.
- Přidáme na proužky nakrájený kotrč, osolíme, opepříme a přidáme drcený kmín. Vaříme 20 až 25 minut. Krátce před dovařením přidáme majoránku a česnek a popřípadě dosolíme.
- Podáváme s pečivem.
Příprava a vaření 45 minut
Počet porcí
2 porce
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
