Doba přípravy
60 minut
Obtížnost
Svatomartinské rohlíčky
!!! Nezapomeňte si osladit náplň moučkovým cukrem podle chuti !! Rohlíčky můžete naplnit také makovou nebo ořechovou náplní. Špaldovou mouku můžete nahradit hladkou pšeničnou.
8. 11. 2019
Ingredience
Těsto:
35 dkg špaldové hladké nebo pšeničné hladké mouky Pernerka
mouka na podsypávání
20 dkg másla
1/4 lžičky soli
19 dkg zakysané smetany krémovité
Náplň:
25 dkg měkkého tvarohu v obalu
1/2 lžičky citronové kůry
1 vrchovatá lžíce vanilkového pudinkového prášku
mléko podle potřeby
Dále:
Moučkový cukr na posypání podle chuti
Postup přípravy
Suroviny na těsto dobře zpracujeme rukou a dáme do lednice na půl hodinky odpočinout.
Na náplň určitě nedávejte vaničkový tvaroh, je sice dobrý, ale řídký. Suroviny na náplň dobře rozmícháme a mléka přidáme tolik, aby náplň nebyla řídká.
Těsto rozdělíme na 3 díly a každý díl vyválíme tak, aby měl průměr 30 cm. Rozřežeme na 8 trojúhelníků. Do každého dáme lžičkou náplň a od širšího je dobře stočíme.
Pokládáme na plech s pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 185 – 190 st. Těch 190 je lepší. Po 35 minutách by nám měly rohlíčky zčervenat.
Necháme je lehce vychladnout a obalíme je v moučkovém cukru, nebo je pouze posypeme.
Příprava 70 minut
Počet porcí
1 plech
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
