Perník s jablky a hruškami

Perník je s jablky a hruškami opravdu výborný, ale je nízký. Pokud máte rádi vyšší těsto, pečte v menším plechu a o něco prodlužte dobu pečení.

23. 2. 2025

Ingredience

25 dkg polohrubé mouky

¾ balíčku kypřícího prášku do perníku

10 dkg moučkového cukru

2 lžíce kakaa

2 vrchovaté lžíce pikantní marmelády

1 dl oleje

1 dl mléka (i více)

1 vejce

35 dkg hrušek a jablek

hrubá mouka a máslo na plech podle potřeby

Reklama

Všechny suroviny (mino ovoce) vyšleháme dobře metlou, můžeme ještě přilít mléko, až těsto budete mít jako je ve videu.
Oloupané na menší kostičky nakrájené ovoce (cca1 cm), zamícháme do těsta a rozprostřeme na plech o velikosti 20 x 30 cm, který máme vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou .
Těsto nedávejte až do stran. Trochu jsem to přehnala s velikostí plechu a perník byl moc dobrý, ale opravdu nízký.
Máte-li rádi vysoký perník, použijte menší plech, ale pečte o něco déle než na velkém plechu. Pečeme v předehřáté troubě na 185 st. 28 – 30 minut.

Příprava a pečení 55 minut

Počet porcí

1 plech