Doba přípravy
60 minut
Obtížnost
Bublanina s ovocem (jahodová, třešňová, meruňková...)
Bublanina je opravdu pěkně nadýchaná. Někdo spodní část ovoce posypává moukou, aby se tak nezabořilo do těsta před pečením, ale pokud není těsto hodně řídké, je tak jako ve videu, tak to není potřeba. Ovšem čerstvá je čerstvá, druhý den ovoce bublanina hodně změkne.
30. 5. 2024
Ingredience
Bublanina s ovocem
20 dkg polohrubé mouky
10 dkg moučkového cukr
1 balíček vanilkového cukru
1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva
3 velká nebo 4 menší
3/4 dl oleje
2 až 5 lžic mléka
máslo a hrubá mouka na plech
cca 50 dkg ovoce (jahody, meruňky, třešně )
Postup přípravy
- Žloutky vyšleháme s cukry vyšleháme do pěny, přidáme olej a opět šleháme.
Do mouky přimícháme prášek do pečiva, přidáme ostatní suroviny a promícháme.
Nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh z bílků. - Těsto dáme na plech o velikosti 22 x 32 cm, vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou. Rozetřeme ho do stran. Nebude vysoké a dost naskočí během pečení.
- Ovoce lehce položíme na těsto a dáme péct do předehřáté trouby na 190. st.
- Pečeme na spodním roštu cca 22 až 26 minut, prostě hezky dozlatova a před koncem pečení můžeme zkusit párátkem do těsta píchnout, když se nebude lepit je hotovo. Necháme vychladnout a podáváme.
Počet porcí
1 bublanina
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
