Velikonoční dort

Vrchní plát dortu jsem nepotírala krémem proto, aby se zvířátka z cukrářské modelovací hmoty neroztekla.
TIP - Velikonoční recept

4. 4. 2022

Ingredience

6 vajec

15 dkg moučkového cukru

20 dkg polohrubé mouky

½ lžičky kypřícího prášku do pečiva

4 dl smetany ke šlehání 31 %

20 dkg zakysané smetany krémovité

1 ztužovač smetany

vanilkový cukr podle chuti

marmeláda podle chuti

cukrářská hmota podle potřeby

Reklama

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přimícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh z bílků.
Na pečící papír nakreslíme kolo o průměru 20 cm a papír otočíme na plech nakresleným dolů.
Těsto obarvíme potravinářskými barvami a natřeme na papír. Budeme mít 6 plátů.
Pečeme v předehřáté troubě na 185 -190 st. cca 15 minut. Necháme vychladnout, než pláty sloupneme z pečícího papíru. Nepokládáme je na sebe, slepily by se.
Suroviny na náplň dobře ušleháme. Pokud budete mít šlehačku 40 %, určitě nebudete potřebovat ztužovač.
Spodní plát potřeme marmeládou, potřeme náplní. Další pláty již nepromazáváme marmeládou, ale jenom náplní. Dort necháme do druhého dne odležet v lednici a poté ho ozdobíme.

Počet porcí

1 dort