Vídeňské dortíčky

Do těsta doporučuji dát pár lžic mléka, bude se lépe vyvalovat.

Komentáře: 2

Dorty, dortíky

Dr.Oetker

Pernerka mouka

23. 8. 2019

Ingredience

Těsto:

22 dkg polohrubé mouky

5 dkg lískových oříšků

5 dkg moučkového cukru

15 dkg másla

1/2 lžičky skořice

1/4 lžičky kypřícího prášku do pečiva

Popřípadě 2 až 3 lžíce mléka

Náplň na DVĚ DÁVKY těsta:

3 dl mléka

1 balíček vanilkového pudinkového prášku

moučkový cukr podle chuti

7 dkg másla

1 lžička vanilkového cukru

3 až 5 dkg lískových ořechů

Na ozdobu:

podle chuti čokoláda a ořechy

Reklama

Elektrické udírny Dřevěné udírny

Postup přípravy

Namleté ořechy a ostatní suroviny na těsto zpracujeme rukou. Příště přidám do těsta ještě 2 lžíce mléka. Těsto dáme na půlhodinky do lednice. Propracujeme, vyválíme po částech na výšku 4 až 5 mm. Vykrajujeme různé tvary, které pokládáme na plech s pečícím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě na 185 st. cca 16 minut. Prostě dozlatova. Až po vychladnutí sundáme z plechu.
Mléko uvaříme s pudinkovým práškem, vymícháme a do studeného zašleháme změklé máslo a ostatní suroviny na náplň.
Než budeme dortíčky slepovat, nechte náplň ztuhnout v lednici. Do dortíčků dáváme dost náplně a strany obalíme v rozemletých oříškách.
Dozdobíme čokoládou. S tímto krémem jsem je měla 5 dní v lednici. Samotné upečené tvary, můžeme mít napečené dopředu, nebo je mít v mrazáku.

Příprava 120 minut

Počet porcí

2 plechy