Zebra koláč

Pokud budete chtít mít zebru vyšší, těsto dejte do menší dortové formy.

18. 5. 2021

Ingredience

3 dl smetany ke šlehání 31%

15 dkg cukru krystal nebo krupice

1/2 balíčku vanilkového cukru

3 celá vejce

30 dkg polohrubé špaldové mouky Pernerka

1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva

podle potřeby 5 až 7 lžic mléka

Dále:

3 lžíce kakaa

máslo a mouku do formy

Reklama

Smetanu vyšleháme téměř dotuha, přidáme cukr a opět šleháme. Vyšlehaná hmota nebude, jako když šleháte smetanu na ozdobu.
Přidáme celá vejce, vanilkový cukr, vyšleháme a přimícháme mouku s kypřícím práškem do pečiva.
Těsto rozdělíme na dvě stejné části. Do jedné části přimícháme kakao, přilijeme trochu mléka, aby těsto lehce teklo.
Do máslem vymazané a moukou vysypané formy o průměru 25 cm dáváme lžící těsto vždy na střídačku, to znamená, hnědé, světlé, hnědé atd. Vždy cca 2 lžíce těsta.
Pečeme v předehřáté troubě na 185 st. cca 35 minut. Jestli je těsto upečené, zkusíme špejlí nebo párátkem a když se nebude lepit je hotovo.
Formu odepneme a necháme vychladnout.

Příprava 55 minut

Počet porcí

1 koláč