Doba přípravy
73 minut
Obtížnost
28. 7. 2008
Ingredience
30 dkg čerstvého špenátu
1 cibule
2 až 4 stroužky česneku
2 dkg másla
3 žloutky
3 dl mléka
2 dl smetany
0,5 l vody
sůl a pepř podle chuti
Jíška:
3 dkg másla
3 vrchovaté lžíce hladké mouky
50 ml vody na rozředění jíšky
Postup přípravy
Na másle si zesklovatíme cibulku, přidáme na kolečka nakrájený česnek a omytý a nasekaný špenát. Přilijeme vodu, osolíme a vaříme pod pokličkou doměkka.
Než se nám uvaří špenát, tak si do mléka zašleháme žloutky a trochu soli. Uděláme si také světlou jíšku a to tak, že na másle zamícháme krátce hladkou mouku a až jíška vychladne, tak jí rozředíme vodou.
Do měkkého špenátu nalijeme smetanu, mléko se žloutky, přivedeme k varu a postupně přiléváme jíšku. Dáme jí podle toho, jak chcete mít hustou polévku.
Ještě povaříme, přisolíme, přidáme trochu pepře a utřený česnek.
Počet porcí
4
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Ivanko, ještě se naučím více
Ivanko, ještě se naučím více Vašich receptů a budu si moci otevřít tady v Birminghamu českou výtečnou kuchyni. Vaše recepty nemají chybu a jsou velmi chutné. Přeji mnoho spokojených čtenářů ( koukalů ) a těším se na další recepty. Jste báječná.
Alexandře, také Vás zdravím a
Alexandře, také Vás zdravím a mám opravdu radost :-) Ať se Vám i nadále daří. Z Prahy zdraví Ivana M
Dobrý den Ivanko. Moc Vám
Dobrý den Ivanko.
Moc Vám děkuji za opravdu skvělé recepty. Jsem v kuchyni začátečník, ale s Vašimi recepty sklízím samou chválu. Dnes jsem se odhodlal vyzkoušet Váš recept na špenátovou polévku, kterou miluji a měl jsem ji naposledy, ještě jako malý kluk a výsledek byl prostě úžasný. Děkuji moc.
S pozdravem Alexandr
Birmingham United Kingdom
Polevka byla naprosto
Polevka byla naprosto skvela..dekuju za tip..
Super špenátová
Super špenátová polévka.Dneska jsem ji vařila podle Vašeho návodu a nemůžu se jí nabažit.Děkuji ta skvělé videa:o)
Dobrý večer Lucko, tak já
Dobrý večer Lucko, tak já bych postupovala stejně jako u čerstvého, jenom samozřejmě ho nebudete mýt a odstraňovat ty středy špenátu :)Ivana M
dobrý den, chtěla jsem se
dobrý den,
chtěla jsem se zeptat zda mohu použít mražený listový špenát,a pokud ano, jaký by byl poté postup vaření? Díky moc za odpověd:)
Dobrý den Leni, já už mám
Dobrý den Leni, já už mám velká pacholátka a ty chtějí spíš ne tak zdravou stravu jako pro malé děti. Ivana M
Dobrý den Ivanko
Chtěla jsem se zeptat jestli taky děláte něco pro ty ješte menší děti.Třeba nějaké šťávičky.Mám čtyř měsíční holčičku a jsme na umělé výživě.Krásný den přeji Lenka
Jani, úpravy jsou povolené :P
Jani, úpravy jsou povolené :-) :-) Měj se :-)
Tak Ivo, dnes jsem vařila
Tak Ivo, dnes jsem vařila špenátovku, trochu jsem si ji přizpůsobila a je výborná. Dělala jsem si z protlaku a přidala anglickou a trochu muškátového květu a nemá chybu. Pá.
Ahoj Romano, což pak o to
Ahoj Romano, což pak o to špenát listový jsem viděla v zelenině, ale nějak mě odbourala ta cena. Oni mají zmražený listový od bonduel. Jé když jsi polívková, tak to by jsi si dneska u nás pochutnala. máme hříbkovou smetanovou polévku. Dělala jsem jí předevčírem a včera jsme přinesli houbičky a osazenstvo si jí opětně vyžádalo. taky sem na stránky někdy dorazí. hezký den přeje Ivana M.
Ahoj Ivanko,velká škoda že
Ahoj Ivanko,velká škoda že nemám zahrádku! ale věřím,že někde seženu listový špenát a polévku uvařím.(jsem polévková)Zdraví Romana